Gen 4 kalite khachapuri, chak nan yo ki etabli nan yon rejyon patikilye nan Georgia ak distenge soti nan lòt kalite yo.
Se konsa, Imeruli, sa yo se gato wonn ak fwomaj andedan. Kwit pa yon Imeruli resèt pi popilè ka fri nan chodyè a.
Megruli oswa Megrelian khachapuri plen ak fwomaj tou, sèlman kontrèman ak Imeruli fwomaj la nan konpozisyon yo pran anpil plis epi li pa anndan, men sou tèt tortilla yo.
Petèt pi frapan an nan aparans se khachapuri a Adjarian (Adjaruli). Yo prepare ak farin, fwomaj se nan mitan an nan granules la. Fòm nan enteresan nan sa yo gato sanble yon bato, sa a granules ak anpil atansyon fèmen sou tou de bò yo. Adjaruli dwe kwit nan fou pou kèk minit jiskaske kwit. Aprè yo mete yon ze andedan.
Men, nan bèl - Gurian khachapuri - ou menm tou ou sèvi ak ze a, pa anvan tout koreksyon, men bouyi. Nan gato a ansanm ak fwomaj la, yo mete ze kwit ki tranche an mwatye oswa ansanm. Lè w ap kwit manje yon tòtiya ak fwomaj ki plwaye nan mwatye ak woule nan yon kalite bajèl.
Plis enfòmasyon sou gade khachapuri nan videyo ki anba a:
