kalori ak mikronutriman Lantiy jèrm gen tout twa gwoup eleman nitritif: pwoteyin, grès ak idrat kabòn. Yon pòsyon (1/2 tas) jèrm lantiy gen 3,5 g pwoteyin, 7,5 g idrat kabòn ak 0,25 g grès. Pwoteyin yo bezwen kenbe sante nan sistèm skelèt la, po ak cheve. Grès ak idrat kabòn yo se sous prensipal enèji pou selil yo. Si w ap konte kalori, ou pral etone plezantman ke yon pòsyon nan jèrm lantiy gen sèlman 41 kalori, pandan y ap yon pòsyon nan lantiy bouyi gen 115 kalori. Zenk ak kwiv Lantiy jèrm yo se yon bon sous zenk ak kwiv. Zenk kontwole aktivite anzim yo, epi tou li jwe yon wòl enpòtan nan sentèz pwoteyin, pwodiksyon òmòn ak pwoteje selil po soti nan efè radikal gratis. Copper responsab pou sante sistèm nève a, tisi konjonktif yo ak eta san an. Yon pòsyon jèrm lantiy gen 136 mikrogram kòb kwiv mete (ki se 15% konsomasyon kòb kwiv mete chak jou pou granmoun) ak 0,6 mikrogram zenk (8% konsomasyon zenk chak jou pou gason ak 6% pou fanm). Vitamin C Mèsi a pouse, kontni an nan vitamin C nan lantiy double (3 mg ak 6,5 mg, respektivman). Vitamin C ede kò a pwodui pwodui chimik ki nesesè pou fonksyon nòmal nan sèvo, sipòte sistèm iminitè a, epi fasilite absòpsyon fè nan manje. Dapre syantis yo, yon rejim alimantè ki rich nan vitamin C ka diminye risk pou sèten kalite kansè. Yon pòsyon nan jèrm lantiy gen 9% nan konsomasyon chak jou rekòmande nan vitamin C pou fanm ak 7% pou gason. Sepandan, yon pòsyon nan lantiy pouse gen siyifikativman mwens fè pase grenn regilye (1,3 mg ak 3 mg, respektivman) ak potasyòm (124 mg ak 365 mg, respektivman). Ou ka fè moute pou mank de fè pa melanje jèrm lantiy ak tofou, rezen chèch oswa prun. Ak grenn tounsòl ak tomat yo pral anrichi asyèt ak lantiy pouse ak potasyòm. Ki jan yo boujonnen lantiy: 1) Rense lantiy yo byen nan yon passoire anba dlo k ap koule epi mete yo nan yon kouch mens sou yon plato. Ranpli ak dlo pou dlo a kouvri grenn yo, epi kite pou yon jou. 2) Nan denmen, vide dlo a, rense lantiy yo, mete sou menm plat la, voye yon ti kras ak dlo epi kouvri ak plizyè kouch twal gaz ki plwaye. Li trè enpòtan ke lantiy yo "respire". Nan eta sa a, kite lantiy yo pou yon lòt jou. Yon pwen enpòtan: tcheke detanzantan lantiy yo epi voye ak dlo - grenn yo pa ta dwe sèk. Si ou vle plis jèrm, jèmen grenn yo pou yon koup plis jou. Sous: healthyliving.azcentral.com Tradiksyon: Lakshmi
2022-11-11