Fatig soti nan monotone sezon fredi afekte imedyatman lè ou kenbe je ou yon pakèt fre sou radi, jèn zukèini, konkonm, tomat ... Men nan detire soti, ak tout reseptè yo chuichui - achte, achte, achte. Nou tout konprann ke chak legim gen pwòp tan li yo ak sezon, e kounye a, gen yon gwo pwobabilite ki genyen pou achte legim bonè ke yo senpleman boure ak nitrat. Si ou pa gen yon tèsteur nitrat pòtab epi ou pa ka tcheke pou yo, swiv konsèy nou yo pou kenbe manje prentan ou yo yon ti kras pi an sekirite.
- Peel legim otank posib soti nan jèrm, ke ak koupe po a;
- Tranpe legim ak fèy leti nan dlo plenn, 15-20 minit, chanje dlo a yon koup de fwa;
- Konplètman koupe zòn vèt nan kawòt ak pòmdetè;
- Retire 4-5 fèy an tèt nan chou epi pa sèvi ak koupe chou;
- Pa sèvi ak tij vèt pou manje, fèy sèlman;
- Tretman chalè diminye nivo nitrat;
- Asid la ede netralize konpoze nitrat. Yon ti vinèg, ji sitwon, fwi tounen tankou seriz ak pòm pral ede avèk sa;
- Lè w ap bouyi ak bouyi legim bonè, pa kouvri asyèt yo avèk yon kouvèti, men vide premye bouyon an, paske se ladan l nitrat yo deplase.