Yon tous vyolan toujou dezagreyab. Yo lakòz yon gòj fè mal, fè respire difisil, ak entèfere ak dòmi nòmal nan mitan lannwit lan. Ou ka fè fas ak yo avèk èd nan dwòg oswa metòd altènatif nan tretman an. Youn nan sa yo se gout tous endijèn, ki se fasil fè sou pwòp ou a nan jis kèk minit.
Manje & atitid envite ou fè piwili selon resèt otè a Elena Gabaidulina, espesyalis gastronomik, kreyatè atelye atizay karamèl "Caramelena"
Engredyan:
- 300 gr. Sik
- 100 ml Dlo
- 1 ti kiyè Apple vinèg sidr oswa vinèg tab, ki soti nan 4% a 9%
- Ji sitwon oswa bouyon pòm.
- 1 gr. Epis santi bon tè: kadamon, koryandè, jenjanm, kannèl, timerik.
- 5 moso. Carnation.
Preparasyon:
1. Nan yon po asye pur ak yon volim ki rive jiska 1,5 lit. vide sik. Li se dezirab ke chodyè a gen kote wo oswa mwayen wotè. Se konsa, ke li pa trè laj nan pati anba a, depi sik la ka boule deyò. Pa pran plis pase 16 cm an dyamèt.
2. Dousman vide sik ak dlo pou bwè fre oswa bouyon pòm pre-prepare (prensip la nan kwit manje konpot - karamèl ap gen plis aromat). Tout sik la ta dwe mouye ak dlo rezidyèl sou tèt sik la ta dwe 1cm.
3. Asire ou ke ou brase sik la byen, ranmase li anba nan yon baton an bwa (yon baton pou susi se pafè) epi mete l sou chalè maksimòm.
4. Kwit jiskaske bouyi, Lè sa a, ajoute vinèg.
5. Apre vinèg, nou ajoute epis santi bon yo espesifye (tout oswa oaza). Tanpri sonje ke kèk epis santi bon yo kontr pou timoun ki poko gen 3 zan, li avèk atansyon kontr yo nan engredyan yo. Ou ka ajoute koloran manje, de preferans jèl, olye ke sèk, menm jan koulè sèk la pa ka fonn nèt. Men, san yo pa lank la, paske nan epis santi bon yo, karamèl la pral gen yon koulè rich Amber.
6. Add jenjanm oswa ji sitwon, li pral bay karamèl la tous yon gou Piquant.
7. Kamèl kwit jiskaske yon epè kim dans parèt, ki soti nan 15 a 20 minit ak yon volim 300 gram sik. Preparasyon an tcheke avèk yon baton an bwa: li nesesè pou brase karamèl la avèk yon baton epi byen vit bese li nan yon vè dlo frèt. Si karamèl la sou yon baton se difisil epi yo pa bwa nan glas la, li pare.
8. Èske yo ka vide nan mwazi silikon ki ka kenbe tèt ak tanperati ki soti nan 165 degre. Oswa - vide nan ti sèk sou parchemin blan. Ou kapab tou voye sik la jivraj sou yon fèy boulanjri rimed, plati epi fè ti twou ak dwèt ou oswa yon baton. Lè sa a, vide karamèl la dirèkteman nan twou sa yo.
9. Vle fè karamèl sou yon baton? Lè sa a, apre ou fin vide l 'nan mwazi silikon oswa sou parchemin epi li bèn yon ti kras, mete yon baton an bwa nan karamèl la.
Ou ka magazen karamèl nan frijidè a oswa nan yon kote ki fre, fre nan yon pake oswa nan yon bwat ki fèmen si karamèl la vide ak sik an poud.