Ki jan yo kwit bon gou diri ak ki kalite diri yo achte

Diri se, nan premye gade, yon pwodwi senp ak dwat. Petèt pa gen okenn moun sou tè a ki pa janm goute diri nan lavi li. Antre nan magazen an, je kouri moute ... Vapè, long-grenn, wonn, poli, mawon, wouj ... Tout bagay sa yo ka jwenn sou etajè a nan yon sèl magazen! Èske w te janm devine ke gen aktyèlman plis pase 5 mil varyete diri? Ki jan yon moun ka konprann ak kwit diri nan tout varyete sa a pou ke li bon gou epi li pa bouyi, epi tou li pa boule epi li pa rete solid andedan. Ann eseye kalkile li nan atik sa a.

Yon ti kras sou diri ak kalite li yo

Azi konsidere kòm kote li fèt nan diri. Se nan kuizin peyi sa yo diri okipe youn nan premye plas yo. Epi se la ke li grandi ak ekspòte nan lòt peyi. Yo kwè ke chak varyete diri gen karakteristik pwòp li yo ak sibtilite nan gou. Varyete tankou Basmati, Jasmine, Patana, Arborio yo gaye toupatou nan Larisi. Men, pi souvan, nan Larisi, diri divize pa non varyete yo, men pa metòd la nan pwosesis, netwaye ak fòm nan grenn nan (poli / unpolished, regilye / vapè, long-grenn / wonn-grenn), chak nan sa yo kalite diri gen karakteristik pwòp li yo nan gou ak metòd pou preparasyon. Ann konsidere twa kalite prensipal: blan poli, vapè ak mawon.

Kouman kwit diri blanchi blanchi

Diri blan se atik ki pi komen sou etajè magazen nou yo. Li kapab long-grenn ak wonn-grenn. Byen kwit diri long fè asyèt bò friyabl, pandan y ap diri wonn pi apwopriye pou pouding, sereyal lèt, risotto ak woulo.

Li pa difisil pou kwit yon plat bò sa a ki kalite diri. Bagay pwensipal lan se yo chwazi asyèt yo dwa, yo konnen nan ki rapò ak konbyen tan sereyal kwit.

Pou yon vè diri grenn long, ou pral bezwen yon sèl ak yon mwatye linèt nan dlo. Yon vè diri wonn bezwen yon ti kras mwens - 1 ak 1/3 linèt dlo si ou vle li kenbe fòm li yo, oswa apeprè 2 linèt fè bouyi diri a. Long grenn diri kwit pou apeprè 18 minit, diri grenn wonn pral kwit yon ti kras pi vit, nan 15 minit.

Kouman kwit diri bouyi

Sou etajè magazen yo, ou ka jwenn translusid, diri ki gen koulè jòn, anjeneral long grenn. Sa a se diri parboiled. Diferans li se ke grenn lan vapè. Avèk metòd sa a nan pwosesis, pi fò nan vitamin yo ak mineral yo transfere soti nan koki an ekstèn nan grenn nan nwayo li yo. Diri bouyi se toujou crumbly lè kwit ak chanje koulè soti nan Amber blan.

Pou kwit diri sa yo, ou pral bezwen 2 linèt dlo pou 1 vè sereyal. Rice bouyi pou 10-12 minit apre bouyi.

Kouman kwit diri mawon

Grenn diri mawon yo pa netwaye nan koki ekstèn lan e se sa ki ba yo yon tenti mawon. Se diri sa yo byen li te ye nan tout moun ki gade apre figi yo ak sante, ap eseye manje dwa. Li gen plis fib, vitamin ak mikwo eleman, kidonk sa a ki kalite diri nan nitrisyon dyetetik konsidere kòm pi popilè a. Li fasil pou kwit manje tankou de premye kalite diri yo. Yon vè diri mawon pral pran 1 plen ak yon lòt 3/4 linèt dlo. Epi li pral pran plis tan kwit diri a - 45 minit apre bouyi.

Règ kwit manje diri

Gen plizyè règ pou kwit diri ki aplike nan nenpòt kalite. Nou pral kounye a pale sou yo.

1. Li pi bon pou kwit diri a nan yon marmite lou. Se konsa, chalè a pi plis respire distribiye ak risk pou diri a ap boule redwi.
2. Asire ou ke ou desann chalè a apre ou fin bouyi diri a. Si ou pa diminye chalè a nan yon minimòm, Lè sa a, imidite a ap evapore twò vit, diri a ap rete solid andedan ak boule nan chodyè a.
3. Kouvri diri a avèk yon kouvèti pandan wap kwit manje. Kouvèti a ta dwe anfòm byen kont po a. Si ou pa mete yon kouvèti sou diri a, dlo a ap evapore twò vit.
4. Pa brase diri a apre ou fin bouyi. Lè brase, grenn diri yo pèdi lanmidon, li pral vire soti yo dwe kolan ak kolan, diri a ka boule.
5. Asire ou ke ou rense sereyal la anvan ou kwit manje. Sa ap ede retire depase lanmidon, pousyè ak pousyè tè nan sifas diri a.
6. Pa sèvi diri a touswit. Aprè diri a kwit, kite l chita pou yon ti tan.
7. Si ou absoliman bezwen yon diri trè friyabl, ou ka fri li nan yon ti lwil anvan ou kwit manje. Se vre, diri a ta dwe konplètman sèk lè fri, kidonk apre yo fin lave sereyal yo ap gen tou yo dwe cheche.
8. Pa kwit diferan kalite diri nan menm chodyè a, yo gen diferan fwa pou kwit manje epi li ka vire ke yon kalite diri pa pral kwit jiskaske fen a, ak lòt la pral twò kwit. Si ou vle fè yon plat bò ak diferan kalite diri, melanje yo pare-fè.

Rice se yon pwodwi trè itil, li gen vitamin nan gwoup B, vitamin E, H, PP ak anpil eleman tras: potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, zenk, selenyòm, kwiv ak Manganèz, fè, fosfò ak sodyòm. Ak nan diri mawon, mawon oswa sovaj, toujou gen yon anpil nan fib. Pa abandone pwodui sa a menm si w ap fè rejim. Byen kwit diri pa pral mal sante ou oswa figi ou. Mete li nan rejim alimantè ou, bagay prensipal la se ke li anfòm nan nòmal chak jou nan KBZhU.