Ki jan yo chwazi Sterlet nan dwa?

Sterlet la se youn nan gwo pwason. Gwosè yon granmoun rive nan 60 cm. Yon karakteristik diferan nan pwason sa a se yon tèt byen file, sou pati devan an ki de antèn yo vizib klèman. Sterlet pa gen okenn balans, men gen plak ki sanble ak li. Sa a se kalite pwason vann nan frizè oswa glase vèsyon.

Sterlet ka vann:

• antye ak uncut;
• koule;
• jele;
• nan fòm lan nan trenng, chaje nan pakè.

Ki jan yo chwazi yon sterlet

Li nesesè yo chwazi yon sterlet an akò pa sèlman ak règleman jeneral yo pou achte pwason, men tou, evalye li selon kèk karakteristik endividyèl elèv yo. Si gen menm dout nan mwendr, Lè sa a, ou ta dwe refize achte li. Pwason gate pa pral sèlman gou move, men tou, danjere pou sante.

Ki sterlet ou ka achte:

• sifas la nan sterlet la frèt ta dwe toujou mouye, men se pa kolan oswa twò glise;
• nenpòt domaj sou sifas sterlet la pa akseptab (nan kote domaj, bakteri imedyatman fòme, ki akselere pwosesis la nan pouri pwason);
• je yo nan sterlet la ta dwe pwòp epi "gade" respire (si "kontanple nan" nan pwason an dirije anwo, Lè sa a, lavi etajè li a twò lontan);
• lè peze sou po a nan sterlet la ak yon dwèt, pa ta dwe gen okenn dents (metòd evalyasyon sa a aplikab sèlman pou pwason frèt, tankou yon eksperyans pa pral travay pou yon pwodwi nan frizè);
• branch yo nan sterlet fre yo toujou klere epi yo gen yon tenti karakteristik wouj (branch yo dwe pwòp);
• lè w ap koupe, vyann fre fre toujou difisil pou separe ak zo yo;
• sterlet nan frizè pa ta dwe distenge pa glas twòp oswa nèj (si gen yon anpil nan nèj, epi gen yon tenti jòn oswa woz sou sifas li yo, Lè sa a, pwason an te jele plis pase yon fwa);
• esterlèt frèt oswa nan frizè dwe toujou pwòp (patikil jele nan debri, kontaminasyon nan branch yo oswa nan lòt zòn nan pwason yo se yon siy vyolasyon règleman yo pou pwan, transpòte ak estoke li).

Si sterlet la achte nan frizè, lè sa a li dwe deglase natirèlman oswa nan dlo frèt. Apre deglase, pwason an ta dwe kenbe fòm li yo ak sant tradisyonèl pwason.

Ki sa ki sterlet pa ta dwe achte:

• si sifas la nan pwason an frèt twò sèk oswa larim se vizib klèman, Lè sa a, ou dwe refize achte li (pwason an te estoke mal oswa yo te kòmanse deteryore);
• si bon sant karakteristik pwason an gen odè etranj, Lè sa a, ou pa ka achte sterlet (sant la ka pouri oswa sanble ak mwazi);
• fleri jòn sou pwason se toujou yon siy gate (fleri ka nan fòm lan nan tach oswa tach);
• ou pa ta dwe achte yon sterlet si gen boul, domaj oswa tach ki gen orijin enkoni sou sifas li);
• griy gri ka sèlman jwenn nan sterlet, ki te estoke mal pou yon tan long (nenpòt devyasyon nan Hue wouj la nan ka sa a ta dwe yon rezon pou refize achte pwason);
• si vyann lan separe de zo yo twò byen lè li koupe sterlet la, lè sa a pwason an pa fre (si tankou yon nuans konbine avèk yon sant tounen ak larim sou po a, Lè sa a, nan okenn ka yo ta dwe tankou yon sterlet dwe manje);
• si, lè w ap peze sou po sterlet la avèk yon dwèt, yon twou rete, lè sa a pwason an definitivman rasi (sterlet la ka kòmanse deteryore, li te repete nan frizè oswa deglase oswa li te estoke mal);
• pwason frèt ka vann sou etajè magazen pou yon sèten peryòd tan (tankou yon règ, pa pi long pase 14 jou), Se poutèt sa, si gen sispèk, li se pi bon mande vandè a pou yon sètifika ki deklare dat la nan trape an sterlet ak tan an nan lage li yo sou vant).

Olye pou yo balans, sterlet gen yon kalite plak zo ki ka endikatè nan fraîcheur nan pwason an. Si yo anfòm byen nan kò a, Lè sa a, esterlèt la se fre. Lè plak yo kale, li pap posib pou non yon bon kalite pwason.