Ki jan yo chwazi chanpay pou Nouvèl Ane sa a

Champagne se yon atribi endispansab nan jou ferye yo New Year. E menm moun ki ta pito bwason lòt yo asire w ke ou bwè yon vè diven briyan nan sonan yo. Ki jan yo chwazi yon bwè epi yo pa regrèt chwa ou a? 

Premye bagay yo konprann se ke chanpay se diven briyan, men se pa tout diven briyan se chanpay. Chanpay reyèl dwe gen yon non sou etikèt la an Latin epi li fèt ak 3 varyete rezen - Chardonnay, Pinot Meunier ak Pinot Noir.

Chanpay fèt selon teknoloji ki kòrèk la, men ki soti nan yon varyete diferan oswa nan yon lòt pwovens an Frans, yo deziyen kòm kremant sou etikèt la.

 

Mete etikèt sou

Pa fè parese li etikèt la epi dechifre li selon mak sa yo:

RM se yon konpayi ki grandi rezen ak pwodui chanpay nan men yo;
NM - yon konpayi ki achte rezen pou pwodiksyon pwòp li yo;
MA - yon konpayi ki pa gen anyen fè ak pwodiksyon diven ak rekòt rezen - li aji kòm yon entèmedyè;
SR - yon asosyasyon, yon koperativ kiltivatè ki pwodui chanpay;
CM se yon koperativ ki grandi rezen ak pooles rekòt yo;
RC - yon konpayi ki vann chanpay ak se yon pati nan yon koperativ pou vant la nan ven briyan;
ND se yon konpayi ki vann chanpay sou pwòp non li.

Lòt enfòmasyon enpòtan sou etikèt la:

  • Siplemantè brut, Brut nati, Brut zewo - chanpay pa gen sik adisyonèl;
  • Brut - chanpay sèk (1,5%);
  • Siplemantè sèk - diven trè sèk (1,2 - 2%);
  • Sec - chanpay sèk (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - semi-sèk diven (3,3 - 5%);
  • Doux se yon chanpay dous ak yon nivo sik segondè (ki soti nan 5%).

Boutèy

Yon boutèy chanpay yo ta dwe fèt an vè nwa, tankou diven nan yon boutèy limyè pèmèt limyè pase nan ak gate gou a nan diven an.

Pwobka

Ideyal lè boutèy la nan chanpay sele ak yon bouchon cork, pa fèt an plastik. Natirèlman, cork plastik se pi bon mache fabrike, ki se reflete nan pri a nan chanpay, men plastik se rèspirant ak ka fè diven an gou tounen.

Bul ak bave

Souke boutèy la byen anvan ou achte ak wè ki jan bul yo ak bave konpòte yo. Nan yon bon chanpay, bul yo pral menm gwosè a epi yo pral respire distribiye nan tout likid la, tou dousman k ap flote anwo. Kim lan pral pran tout espas lib anba lyèj la.

Koulè ak transparans

Lè w ap vide chanpay nan linèt, peye atansyon sou koulè a ​​ak klè. Yon diven bon jan kalite pral limyè ak san sediman. Si lonbraj la fè nwa, chanpay la gen chans pou yo te deteryore. Twò limyè oswa koulè klere endike yon pwodwi fo. 

Koulè chanpay lan blan (jòn) ak woz. Rès la nan koulè yo se yon jwèt nan pwodwi chimik yo ak aditif.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • An kontak ak

Champagne se sèvi frèt a 7-9 degre ak ti goute ki apwopriye yo. 

Nou pral raple, pi bonè nou te di, pase chanpay se itil, epi tou li pataje resèt la pou jele soti nan chanpay. 

Kite yon Reply