Anplis de rezon ki fè yo byen li te ye pou vin yon vejetaryen oswa vejetalyen, sètadi: rezoud pwoblèm ak pwa depase, yon kè an sante ak veso sangen, yon risk sevè redwi kansè - gen yon lòt bon rezon. Sa a te rapòte bay lektè li yo pa pòtal nouvèl ki byen koni Natirèl Nouvèl ("Natirèl Nouvèl").
Se pa tout moun ki manje vyann konnen sou rezon sa a - pwobableman sèlman ki pi enterese ak ideolojik vejetalyen yo ak vejetaryen ki fouye entènèt la nan rechèch nan enfòmasyon syantifik sou nitrisyon. Rezon sa a se ke vejetalyen ak vejetaryen konsome anpil mwens ... sibstans toksik, ki gen ladan dioxin.
Natirèlman ou vle konnen detay yo. Se konsa, syantis nan òganizasyon gouvènman Ameriken an EPA (Ajans Pwoteksyon Anviwònman Ameriken an) te jwenn ke 95% nan dioxin ke nenpòt moun nan mond lan ka antre an kontak ak yo jwenn nan vyann, pwason ak fwidmè (ki gen ladan kristase), osi byen ke lèt ak pwodwi letye. pwodwi yo. Se konsa, reyalite a se ke vejetalyen yo jwenn pi piti kantite dioxin, ak vejetaryen byen lwen mwens pase manje vyann, pescatarians, ak rejim Mediterane.
Dioxins se yon gwoup eleman chimik ki polyan nan anviwònman an. Yo rekonèt yo kòm trè toksik epi yo enkli nan sa yo rele "douzèn sal" nan 12 sibstans danjere ki pi komen atravè lemond. Sa syantifik yo konnen jodi a sou sibstans sa yo ka rezime yon ti tan ak byen fasil pa mo "pwazon terib." Non konplè sibstans la se 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (abreje kòm etikèt entènasyonal - TCDD) - dakò, yon non trè apwopriye pou yon pwazon!
Bon nouvèl la se ke sibstans sa a trè toksik nan mikrodoz pa danjere nan sante moun. Move nouvèl la se ke si ou pa gade sous manje ou yo (ki kote ak nan men ki moun ou achte manje ou, ki kote li soti), ou ka trè byen konsome plis pase mikwodoz. Konsome nan kantite danjere, dioxin lakòz yon seri de maladi gri, tankou kansè ak dyabèt.
Dioxins ka parèt natirèlman - pou egzanp, pandan dife forè, oswa lè boule solid endistriyèl ak dechè medikal: pwosesis sa yo yo lwen toujou fèt nan yon fason kontwole, e menm plis konsa - etidye, abòdab, men pi chè metòd zanmitay anviwònman an. konbisyon konplè yo itilize menm mwens souvan.
Jodi a, dioxin yo prezan prèske toupatou sou planèt la. se dechè toksik ki soti nan ensinerasyon dechè endistriyèl inevitableman distribye nan lanati. Sèjousi, yo te deja kouvri planèt la, kòm li te, ak yon "kouch menm", epi pa gen anyen yo dwe fè sou li - nou pa ka ede men respire, oswa bwè dlo! Pi danjere se ke dioxins ka akimile, ki deja nan kantite danjere - ak pi fò nan tout yo akimile nan tisi a adipoz nan òganis vivan. Se poutèt sa, 90% nan dioxin antre nan kò imen an nan konsomasyon nan vyann, pwason ak kristase (pi jisteman, grès yo) - sa yo se manje ki pi danjere an tèm de konsomasyon nan toksin. Trè piti, kantite ensiyifyan nan dioxin yo jwenn nan dlo, lè ak manje plant - pwodwi sa yo, okontrè, ka konsidere kòm pi an sekirite.
Plizyè ka yo te deja anrejistre lè konpayi prive (san san yo pa konnen) jete pwodwi ki gen dòz ki ka touye moun nan dioxin sou etajè yo. Te gen tou plizyè degaje chimik akòz fòt laboratwa chimik yo.
Kèk ka sa yo, ki endike pwodwi ki gen sibstans toksik la:
• Poul, ze, vyann pwason chat, USA, 1997; • Lèt, Almay, 1998; • Poul ak ze, Bèljik, 1999; • Lèt, Netherlands, 2004; • Guar jansiv (yon epesman lajman ki itilize nan endistri manje a), Inyon Ewopeyen an, 2007; • Pork, Iland, 2008 (dòz maksimòm lan te depase 200 fwa, sa a se yon "dosye");
Premye ka a nan aparans nan dioxin nan manje te anrejistre nan 1976, Lè sa a, dioxin te lage nan lè a kòm yon rezilta nan yon aksidan nan yon faktori chimik, ki te mennen nan kontaminasyon chimik nan yon zòn rezidansyèl nan 15 mèt kare. km, ak reyentegrasyon an nan 37.000 moun.
Enteresan, prèske tout ka anrejistre nan degaje dioxin yo te anrejistre nan peyi devlope yo ak yon nivo lavi ki wo.
Etid sou efè toksik dioxin date nan dènye deseni yo, anvan sa moun tou senpleman pa t 'konnen ke li te danjere. Se konsa, pou egzanp, Lame Ameriken an flite dioxin nan kantite endistriyèl sou teritwa a nan Vyetnam pandan yon konfli ame yo nan lòd yo devegetate pye bwa ak pi efikasman goumen geriya yo.
Rechèch sou dioxin aktyèlman ap kontinye, men li deja etabli ke sibstans sa a ka lakòz kansè ak dyabèt. Syantis yo poko konnen ki jan yo netralize pwodui chimik toksik sa a, e jiskaprezan yo sijere tou senpleman pran plis atansyon sou sa nou manje. Sa vle di panse de fwa anvan konsome vyann, pwason, fwidmè e menm lèt!