Konbyen bètrav ou bezwen pou bortch?
Tan lekti - 3 minit.
Liv 1964 la sou manje bon plat ak sante bay pwopòsyon sa a pou yon marmite 5-lit: 3 lit dlo bezwen 250 gram bètrav - sa a se yon sèl bètrav pito gwo, bortch ki soti nan yon kantite lajan pral tounen byen likid, pou bortch rich, pran 300-350 gram bètrav. Ou bezwen chwazi bètrav ki konplètman mi, rich burgundy, fèm, san venn ak kavite - sa a pral bay borsch la yon bèl koulè, bon gou ak bon sant. Pou anpeche bètrav yo dekolorasyon pandan kwit manje a nan bortch, li pi bon bouyon yo separeman ak keratin tomat ak yon kiyè vinèg oswa ji sitwon.
Si ou renmen soup epè epi ou vle yon kiyè nan bortch la, ajoute plis bètrav - 400-450 gram. Bagay pwensipal lan se kenbe yon balans pou lòt legim yo pa pèdi nan bortch la.
/ /