Konbyen tan soup trip kwit?
Li pral pran 5-6 èdtan fè soup mak, nan ki 1 èdtan yo ta dwe pase nan kwizin nan.
Kouman kwit manje flak (soup mak)
pwodwi yo
Unpeeled trip bèf - 400-500 gram
Zo vyann bèf - 300 gram
Fwomaj - 100 gram
Kawòt - 2 moso mwayen
Seleri - 200 gram tij
Zonyon - 2 tèt mwayen
Sèk jenjanm tè - yon zongle
Sèk marjolèn - zongle
Miskad - zongle
Bè - 20 gram
Farin frans - 30 gram
Sèl - mwatye yon ti kiyè
Pepper nan gou
Kouman kwit manje flak
1. Lave zo vyann bèf yo.
2. Mete zo yo nan yon marmite, vide sou anpil dlo - apeprè 4 lit.
3. Mete yon marmite ak grenn sou chalè medyòm, kite l bouyi, kwit pou 30 minit.
4. Lave trip bèf la.
5. Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe pati a fleecy nan mak la vyann bèf, separe pati a fleecy soti nan misk la ak men ou.
6. Re-lave pati miskilè mak la.
7. Vide 1-1,5 lit dlo nan yon marmite apa, kite l bouyi sou chalè medyòm.
8. Mete trip la nan dlo bouyi, kwit manje pou 5 minit, retire li nan dlo a.
9. Retire zo vyann bèf yo nan bouyon an avèk yon kiyè plat.
10. Soti nan marmite a ak bouyon an, kote zo vyann bèf yo te kwit, vide mwatye nan bouyon an nan yon bòl.
11. Mete trip nan yon marmite ak bouyon ki rete a, diminye chalè a ba, kwit pou 3,5 èdtan anba yon kouvèti.
12. Zonyon, seleri, kawòt, lave, kale, divize an de pati.
13. Kite yon pati nan legim yo entak, koupe dezyèm lan: koupe zonyon an an ti kib, seleri a nan mwatye bag 0,5 santimèt epè, kawòt yo nan bann 3 santimèt long ak 0,5 santimèt lajè.
14. Mete legim antye nan bouyon ak trip, kwit pou 30 minit.
15. Mete mwatye nan bè a prepare nan yon chodyè fri, fonn sou chalè medyòm.
16. Fry zonyon koupe, seleri, kawòt nan bè.
17. Retire trip bèf la nan bouyon an, kite l fre yon ti kras.
18. Koupe mak la refwadi an bann longè ak lajè abitrè, kidonk li bon pou ou manje.
19. Mete bè ki rete a nan yon marmite apa epi chofe sou chalè medyòm.
20. Fry farin lan nan bè pou 3 minit, brase detanzantan.
21. Vide bouyon vyann bèf la deja jete nan yon marmite ak farin frans.
22. Mete legim yo fri, trip koupe, sèl, noutmèg, pwav nan bouyon an, brase, kite l bouyi, kwit manje pou 3 minit.
23. Tise byen griye fwomaj la.
24. Vide nan bòl, voye ak jenjanm tè, marjolèn, fwomaj gri sou tèt.
Reyalite bon gou
- Flaki se yon soup Polonè te fè soti nan mak, se sa ki, vant. Tipikman, soup la sèvi ak vyann bèf, vyann kochon oswa mak bèf. Lestomak bèf yo apwopriye pou vèsyon dyetetik soup la.
- soup trip se yon plat trè popilè kòm vant yo gen tandans yo dwe byen chè.
- Soup mak se flater dekri nan roman Bulgakov a "Mèt la ak Margarita" kòm yon soup, lòd la nan ki se prèske enposib refize.
- Nan soup mak, li enpòtan pou plat la fini pa bay yon sant espesifik. Pou debarase m de li, li rekòmande pou tranpe mak yo nan dlo frèt pou 12-20 èdtan epi apresa rense l. Si sa pa ede, li rekòmande pou bouyi dlo a ak lestomak yo epi chanje dlo a, oswa tranpe lestomak yo n.
- Li prèske enposib jwenn vant vyann bèf nan Moskou ak gwo vil nan Larisi. Yo nan lòd yo fè soup, ou pral bezwen pou fè rechèch pou boutik espesyal sou entènèt la oswa nan mache vyann.
››