Voye lang bèf la ak sèl epi kite li nan frijidè a pou 1,5 èdtan. Lè w ap kwit manje, mete yo nan dlo frèt, kwit manje pou 2-3 èdtan. Lè sa a, plonje nan dlo frèt pou XNUMX minit epi netwaye lang lan.
Nan yon cuisinier dousman, kwit lang bèf la sou mòd "Bouyon" pou 1,5 èdtan.
Kouman kwit lang bèf
1. Lave lang ou, bwose ak yon bwòs gastronomik.
2. Mete lang bèf la nan yon marmite epi mete dife.
3. Apre ou fin bouyi dlo a, diminye chalè a, retire bave a ki kapab lakòz epi kouvri ak yon kouvèti.
4. Mete fèy Bay, 1 kawòt kale, 1 tèt zonyon ak pwav nwa nan yon marmite, kwit manje pou 1 èdtan.
5. Sale dlo a nan ki lang lan bouyi (pou 1 lit bouyon - 1 ti kiyè sèl).
6. Kwit lang bèf la pou yon lòt demi èdtan.
7. Mete lang lan ak yon kiyè plat epi mete l anba dlo frèt.
8. Kenbe lang bèf la anba dlo pou 3 minit epi kale li.
Premye bouyon an apre ekreme lang bèf la ka vide epi ranplase ak dlo fre.
Reyalite bon gou
Kontni kalori nan lang bèf
Kontni kalori nan lang bèf se 163 kcal pou chak 100 gram lang.
Pri estati ti towo bèf
Pri a nan 1 kilogram nan lang bèf se soti nan 1000 rubles. (pri mwayèn nan Moskou pou jen 2017).
Preparasyon lang estati ti towo bèf
Pou tcheke preparasyon pou lang bèf la, li nesesè pou mete l deyò nan dlo a sou yon plat epi kole yon fouchèt nan lang lan - si ji lang lan transparan epi lang lan pèse fasil, sa vle di ke li kwit ak pare yo manje.
Bouyon lang bèf
Bouyon ki rete nan kwit lang bèf la ka itilize pou fè aspic ak legim oswa pwason. Sèvi lang bèf bouyi Lang bèf sèvi frèt, koupe an moso sandwich. Moutad, refor, mayonèz yo sèvi nan lang lan. Lang lan se gwo pou yon ti goute ak legim fre ak sale.
Lang bèf kwit nan fou
Pwodwi yo
Lang bèf - 2 moso (apeprè 700-800 gram)
Lay - 4 galik
Bay fèy - 2 fèy
Sèl - 2 ti kiyè luil
Pepper nan gou
Resèt lang bèf kwit nan fou pou yon ti goute
1. Lave lang bèf la. Peel lay la, kraze ak yon laprès lay oswa koupe tise byen.
2. Brase lay la ak sèl ak pwav, rad lang bèf yo ak melanj lan.
3. Mete lang yo nan FOIL, kwit nan fou a pou 2 èdtan nan yon tanperati ki nan 120 degre.
4. Cool lang bèf la fini, retire po a sou li.
5. Sèvi cho oswa frèt.