Konbyen tan pou kwit kochon?

Tranpe kochon yo 3 fwa pou 5 èdtan, chanje dlo sale a. Bouyi kochon yo pou 5 minit nan premye dlo a, 30 nan dezyèm dlo a, ak 40 minit nan twazyèm lan.

Kouman kwit manje kochon

Ou pral bezwen - kochon, dlo pou tranpe, dlo pou kwit manje nan 2 etap, sèl

1. Anvan ou bouyi, kochon yo dwe netwaye nan debri forè, lave yo ak tranpe yo nan dlo sale pou 5 èdtan, vide.

2. Repete pwosesis tranpe a de fwa plis.

3. Souch kochon yo tranpe nan yon Van, mete yo nan yon marmite epi kouvri yo ak dlo.

4. Pou 1 kilogram dyondyon pou bouyi, ajoute 1 lit dlo ak 1 ti kiyè sèl.

5. Pote kochon yo nan yon bouyi, apre yo fin bouyi kochon yo, pouvwa brûler la dwe redwi a yon valè mwayèn epi kwit manje pou 5 minit, kouvri ak yon kouvèti.

6. Vide dlo cho.

7. Vide dlo frèt sou kochon yo ankò, bouyi ak bouyi pou 30 minit; vide bouyon an.

8. Vide kochon yo ak dlo fre fre yon dènye fwa, pote nan yon bouyi ak kwit pou 40 minit jiskaske kwit.

9. Jete kochon yo bouyi sou yon Van, fre, transfere nan yon bòl epi sèvi ak jan yo mande yo. blesi dyondyon nan yon dekoksyon nan frijidè a pou pa plis pase 3 jou.

Kouman sèl kochon

Pwodwi pou sale kochon

Koryas sèl - 50 gram

Dill - 10 branch

Fèy cotoneast nwa - 3 fèy

Piman - 5 moso

Lay - 5 dan

Kouman sèl kochon 1. Peel, lave, tranpe epi bouyi kochon yo.

2. Jete kochon yo apre ou fin kwit nan yon egoutwar epi fre.

3. Mete kochon yo nan yon bokal esterilize, voye sèl ak mete lay ak pwav. Lè sa a, vide dlo bouyi ak fre.

4. Mete dyondyon yo nan yon veso anba presyon pou 3 èdtan, Lè sa a, ajoute dyondyon yo bouyi ankò, soupoudre ak sèl ak kondiman. Eau kochon an ta dwe konplètman kouvri dyondyon yo.

5. Sere kochon nan yon tanperati 5-8 degre, nan yon kote ki sèk, fè nwa.

6. Kochon yo sale pandan 45 jou.

Ki jan yo kochon marinated

Ki jan yo kochon marinated

Sèl koryas - 2 gwo kiyè

Vinèg 9% - mwatye yon vè

Nwa pwav - 5 moso

Lavrushka - yon pè dra

Dill - 5 pye

Kannèl - sou pwent yon kouto

Sugar - 2 gwo kiyè

Lay - 10 dan

Ki jan yo kochon marinated

1. Kwit kochon yo.

2. Prepare marinad la: mete sèl ak epis santi bon nan dlo a, ajoute vinèg, mete sou dife.

3. Lè marinad ap bouyi, ajoute dyondyon.

3. Kwit pou 20 minit, ekreme kim lan.

4. Retire chodyè a ak kochon yo nan chalè an.

5. Cool kochon yo.

6. Mete dyondyon yo nan yon bokal, vide sou marinad ki rete a.

7. Vide 2 gwo kiyè lwil legim sou tèt.

Sòs salad bouyi kochon

pwodwi yo

Kochon bouyi - 150 gram

Zonyon - 3 ti zonyon

Lwil legim - 3 ti kiyè luil

Vinèg 3% - 0,5 ti kiyè

Pèsi - yon koup nan brendiy pou dekorasyon

Kwit manje sòs salad ak kochon

1. Koupe kochon yo an tranch mens, kite ti moun pou dekorasyon.

2. Koupe zonyon yo.

3. Tise byen koupe remèd fèy yo.

4. Melanje zonyon ak kochon.

5. Sezon sòs salad la ak lwil oliv.

5. Farinen ak vinèg.

6. Voye ak remèd fèy ak gani ak tout dyondyon piti.

Reyalite bon gou

- Sezon kochon an kòmanse apre premye lapli long yo. Anjeneral kochon parèt nan forè yo an Jiyè, men nan 2020, akòz gwo lapli nan mwa me, kochon parèt nan forè yo nan kòmansman mwa jen an. Si sezon ete a se lapli, sezon an pral dire jouk nan kòmansman mwa Oktòb, epi si li se sèk, Lè sa a, ka vag an dezyèm nan kochon dwe espere nan otòn.

- Kochon yo souvan jwenn sou bor yo nan rezineuz oswa kaduk forè, anba Birches, pye bwadchenn, tou pre touf raje, pa lwen Meadows oswa katye yo nan marekaj.

- Kochon yo se manm fanmi kochon an. Yo gen lontan ki fè pati dyondyon kondisyon manjab epi sèlman an 1981 yo te kòmanse klase kòm pwazon. Men, sa pa anpeche pikè djondjon ki gen eksperyans nan kolekte kochon ak prepare asyèt bon gou nan men yo.

- Kochon fini ta dwe rezoud nan pati anba a nan chodyè a.

- Kochon bouyi jiskaske kwit yo ka jele - yo pral estoke nan frizè a pou jiska sis mwa. Kochon jele bezwen preliminè dekonjle ralanti nan tanperati chanm anvan ou itilize.

- Wotè mwayèn kochon an se 7 cm. Dyamèt bouchon an charnèl ak epè ak yon kwen tranble se 12-15 cm. Nan kwen an, bouchon an se yon ti kras Envèse, ak nan direksyon pou sant la li gen yon depresyon ki sanble ak yon antonwa. Ranje a koulè nan kochon se soti nan mawon-gri oliv. Chanpiyon Young yo karakterize pa tout koulè pi lejè.

- Yon kochon yo souvan rele yon kochon, yon dunka oswa yon vach. - Egziste de kalite kochon: epè ak mens. Kochon an Mens se yon djondjon charnèl soti nan mawon limyè mawon okr. Dyamèt bouchon an se 10-15 cm. Gen yon ti, jiska 9 cm wotè, mens (pa plis pase 1,5 cm) janm dans. Yon kochon gra sanble ak yon djondjon gwo, jiska 20 cm an dyamèt, ak yon kout, pa plis pase 5 cm, ak 2-3 cm epè janm. Young kochon gen yon bouchon vlou nan yon koulè oliv limyè, ki pi gran kochon gen yon po wouy-mawon fè sou bouchon an. Kochon an gen yon vyann dans jòn, ki byen vit vin mawon lè li koupe.

- Kontni an kalori nan kochon bouyi se 30 kcal / 100 gram.

- Pou eskli anpwazònman djondjon, ki gen ladan kochon, ou bezwen kolekte sèlman espesimèn jenn lwen otowout, antrepriz ak vil yo; sèvi ak nenpòt dyondyon pou manje nan kantite limite akòz lefèt ke yo difisil pou kò a dijere, epi estoke nan frijidè a pou pa plis pase twa jou.

- Li fasil yo fè distenksyon ant yon kochon soti nan dyondyon pwazon pa siy ekstèn an akò avèk deskripsyon an.

- Karakteristik prensipal la nan kochon an se asonbraj rapid la nan koupe a oswa plas la nan presyon sou sifas la.