contents
Kwit seleri nan soup oswa lòt plat pou 2 minit. Seleri bouyi se mou, men se pa crumbly. Pa twòp li sou recho a pou li pa tonbe apa.
Sòs pye seleri
pwodwi yo
Tomat - 2 kilogram
Pye seleri - 200 gram
Kawòt - 200 gram
Zonyon - 320 gram
Lay - 7 galik
Sèl - 2 gwo kiyè
Sugar - 1 gwo kiyè
Ground nwa pwav - 1 ti kiyè
Paprika dous - 1 gwo kiyè
Basil - 1 pakèt moun
Lwil legim - 250 mililit
Kouman kwit keratin tomat ak seleri
1. Lave 2 kilogram tomat, kale epi koupe an kib.
2. Lave epi kale 200 gram kawòt ak 220 gram zonyon. Koupe kawòt yo an ti sèk ak zonyon yo an kib.
3. Rense ak zo 200 gram pye seleri. Peel epi koupe 5 galik lay.
4. Mete legim yo nan yon chodyè, vide yon vè lwil legim, ajoute yon gwo kiyè sèl, yon ti kiyè pwav epi melanje dousman.
5. Mete chodyè a sou gwo chalè epi kwit manje pou 10 minit, toujou ap bat tomat yo epi brase legim yo avèk yon spatul an bwa.
6. Apre tan an fin pase, redwi gaz la mwayen, kouvri chodyè a avèk yon kouvèti epi kwit pou yon lòt 50 minit, brase melanj legim de tan zan tan.
7. Peel epi koupe 100 gram zonyon ak 2 dan lay.
8. Vide 3 gwo kiyè lwil legim nan yon marmite epè epi fri zonyon an ak lay jiskaske lò mawon. Ajoute yon gwo kiyè chak sèl, sik, paprika dous, koupe yon pakèt Basil epi mitone pou yon lòt minit.
9. Mete sezon an santi bon nan yon chodyè pou legim ak kwit sou chalè ki ba pou yon demi èdtan.
10. Cool melanj lan fini, transfere nan yon blenndè ak bat.
11. Transfere sòs la nan yon bokal 1,5 lit esterilize epi mete l nan frijidè.
Reyalite bon gou
- Lè w ap chwazi yon seleri ta dwe peye atansyon sou koulè a ak estrikti nan mas vèt la. Seleri fre gen tij vèt limyè ak klere. Pi fonse tij gou grosye, men yo gen plis vitamin A. Fè atansyon espesyalman ak yon seleri jòn ak paresseux-kap ak venn nwa. Li se pi bon refize tankou yon plant, depi pwosesis la nan pouri anba tè te deja kòmanse nan li.
- pye seleri moun rich vitamin A (vizyon an sante ak iminite), vitamin B (travay nan sistèm nève a ak metabolis enèji nan nivo selilè), potasyòm (travay nan sèvo a ak koreksyon nan reyaksyon alèjik), zenk (renouvèlman nan selil po). Ji seleri fre gen yon efè tonik sou kò a.
- Seleri souvan itilize nan rejim divès kalite. Lè yo konsome regilyèman, plant sa a ede pèdi pwa pandan y ap kenbe vitalite nan kò a. Li espesyalman benefisye pou ou rete sou yon rejim seleri pou moun ki gen maladi tiwoyid, tansyon wo, alèji, rim sèvo, epi an jeneral pou ranfòse sistèm iminitè kò a.
- Seleri - ba kalori plant. 100 gram tij gen ladan sèlman 13 kilokalori.
- Nan mwa septanm-oktòb, seleri se trè bon mache paske nan sezon an, ou ka achte plis nan li epi fè seleri marinated.