Ki jan ak ki kote nan magazen pwa kòrèkteman? Ki jan ak ki kote nan magazen pwa

Lavi etajè pwa enfliyanse pa anpil nuans - varyete, peryòd koleksyon, degre matirite sou achte, kreyasyon kondisyon ki nesesè yo, karakteristik depo anvan ou antre nan kontwa an ak anpil lòt nuans. Konpare ak lòt fwi, pwa yo pi difisil pou estoke. Reyalite sa a se akòz singularite a nan konsistans nan kaka a nan kalite sa a nan fwi. Kontrèman ak pòm, pou egzanp, ki fè nwa lè yo kenbe koupe louvri, pwa pa sèlman chanje koulè, men yo vin glise ak dlo. Akòz move depo, pwa ka tounen fwi absoliman san gou nan yon kout peryòd de tan.

Nuans yo nan estoke pwa:

• pou pwolonje lavi etajè a, li rekòmande pou vlope pwa nan papye (metòd sa a pral prezève po a ak anpeche aparans rapid nan bakteri ki lakòz pwosesis la pouri);
• si gen yon anpil nan pwa, Lè sa a, yo ka estoke nan yon bwat (an menm tan an, pwa yo mete nan yon distans youn ak lòt, yo mete yo ak papye, epi mete deyò pou ke yo sitiye dyagonalman);
• si pwa yo te planifye yo dwe estoke nan sache plastik, Lè sa a, yo dwe premye refwadi, epi yo dwe ponpe lè soti nan sache yo;
• ou ka voye pwa nan bwat la ak bato bwa (fason sa a ou ka pwolonje lavi etajè a);
• pandan depo, pwa yo ak anpil atansyon enspekte ak klase (fwi twò mi oswa pouri yo dwe izole);
• pwa detanzantan bezwen bay yon kantite ase oksijèn (se poutèt sa fwi yo mal estoke nan bwat fèmen oswa chanm san vantilasyon);
• si pwa yo estoke nan bwat, Lè sa a, olye pou yo yon kouvèti, yo ta dwe itilize yon twal ki pèmèt lè a pase;
• pwa nan frijidè a pa ta dwe estoke tou pre legim (soti nan legim, pwa ka jwenn yon gou tounen ak vyole karakteristik gou tradisyonèl yo);
• si imidite lè a ba, pwa yo pral piti piti retresi epi pèdi ji yo;
• pwa yo pral pi byen konsève si pye ble a konsève sou yo;
• anba enfliyans limyè oswa limyè solèy la, lavi etajè pwa yo pral siyifikativman redwi;
• Ou ka sèlman magazen pwa san domaj oswa siy ki twò mi.

Si ou planifye pou estoke pwa nan frizè a, yo dwe premye lave, kale epi seche pou yon ti tan ak yon sèvyèt papye. Ou ka friz yo nan resipyan oswa sache plastik. Pwa mouye pa dwe jele. Sinon, lè dekonjle, konsistans yo ak gou yo pral drastikman vyole.

Konbyen ak nan ki tanperati pou estoke pwa

Tanperati depo pi gwo pou pwa yo konsidere kòm ant 0 a +1 degre. Nan ka sa a, imidite lè a ta dwe nan 80-90%. An mwayèn, pwa yo ka estoke pou 6-7 mwa. Sepandan, varyete jwe yon wòl kle nan ka sa a.

Pwa yo tradisyonèlman divize an twa kategori ki baze sou lavi etajè.:

• varyete sezon fredi yo estoke pou 3-8 mwa, tou depann de degre nan matirite;
• pwa nan peryòd matrité mwayen yo estoke soti nan 1 a 3 mwa;
• varyete bonè yo kenbe fraîcheur pa plis pase 20 jou.

Koupe pwa yo ta dwe estoke nan frijidè a. Apre yon jou, kaka a ap kòmanse piti piti van, kidonk fwi yo dwe manje. Si ou konnen davans ke pwa yo koupe pa pral itilize pou plizyè jou, Lè sa a, ou ka friz yo. Nan frizè a, gou fwi a pa pral chanje pandan plizyè mwa.

Nan frijidè a nan lòj fwi a, pwa yo ka kenbe fre pou jiska de mwa. Pandan tan sa a, fwi a dwe kontwole epi yo dwe retire fwi ki gate. Anplis de sa, pwa yo ta dwe estoke separeman ak manje, fwi ak legim.