Legim vèt gen ladan nan konpozisyon li yo nan klowofil, ki gen menm koulè a. Li se syantifikman pwouve ke tout tout koulè vèt gen yon efè pozitif sou tèt ou a, kalme sistèm nève a ak diminye estrès.
Ak legim vèt yo rich nan karotenoid, lutein, beta-karotèn, osi byen ke kalsyòm, fè, asid folik. Yo gen yon anpil nan antioksidan ki retire radikal gratis, sispann aje ak devlopman nan kansè.
Men 4 bon rezon pou renmen legim vèt:
Low endèks glisemi
Endèks glisemi a se pousantaj pwodwi asimilasyon ak divize yo an glikoz. Plis nòt la pi ba, plis kò a santi kò a plen ak enèji. Legim vèt yo gen yon endèks glisemi ki ba, yo ralanti dijere, mete aksan sou enèji a piti piti, pandan y ap jere konplètman konsome, epi yo pa depoze pous siplemantè yo sou ren ou.
Low kalori
Legim vèt parfe anfòm nan rejim alimantè a, paske, fondamantalman, gen yon kontni ki ba kalori. Yo ka fèt kòm baz rejim alimantè ou, epi sèvi ak jou jèn yo. Siksè espesyal pou netwaye konkonm gen anpil dlo ak fib, ki ankouraje peristalist entesten.
Yon lòt preferans nan pèdi pwa - sòs salad. Nan 100 gram gen sèlman 12 kalori e li menm pi ba pase nan konkonb. Epitou pa bliye sou chou vèt, valè kalorik li yo se 26 kcal pou chak 100 gram. Chou ka itilize pa sèlman nan salad, men fè li garnitur yo epi ajoute nan plat la an premye. Li se remoute kouraj ak netwaye trip yo.
Plis legim vèt nan rejim alimantè ou - aspèj (20 kcal pou chak 100 g) ak epina (21 kcal pou chak 100 gram).
Fib
Fib tou fè pwomosyon pèdi pwa, dulls sans nan grangou ak ede moun ki gen pwoblèm ak dijesyon. Plis fib nan epina, pwa vèt, chou, bwokoli ak pwa vèt. Pou byen fib ede netwaye trip yo, li nesesè pou bwè anpil dlo. Ak fib ede amelyore iminite, nòmal metabolis la.
Ba lanmidon kontni
Lanmidon nesesè nan kò a, men li bon si kantite a pa depase papòt akseptab. Apre yo tout manje ki gen lanmidon mennen nan pran pwa ak pwoblèm dijestif yo. Legim vèt gen ti lanmidon epi ankouraje retansyon imidite nan kò a.
Legim ki pi itil, vèt
Konkonm, leti, chou, pwaro, bwokoli, piman, epina, leti, pwa vèt, zaboka, jèrm Brussels, pwa, Dill, pèsi, seleri - sa a se pa yon lis konplè nan legim vèt ki bon yo manje. Ekip vèt se tou souvan refere fèy ak fèy santi bon - rekòt pye mant, orti, pisanli, sa ki ka fasilman vin baz la pou salad epi yo gen pwopriyete medsin.
Wa a nan eskwadwon vèt la - zaboka, ki se yon sous grès ki an sante, ede diminye nivo kolestewòl nan san an, yo òganize travay la nan kè a ak amelyore vizyon.
Bwokoli byen pwouve nan batay kont kansè ak prevansyon ensidan yo.
Se pa etonan vèt yo ajoute nan salad ak vide sou asyèt prensipal yo, menm pèsi òdinè ak Dill se yon sous anpil vitamin ak mineral. Pèsi gen vitamin A, b, C ak E, kalsyòm, potasyòm, mayezyòm, fosfò, zenk, fliyò, fè ak Selenyòm, flavonoid, lwil esansyèl, tèrenp, inulin ak glikozid.
Ak pèsi se yon afrodizyak ki pisan gason, nòmal san presyon ak nivo sik nan san, amelyore vizyon, dispans anfle ak ralanti aje a nan po a ak blan tach nwa, ralanti pwosesis la nan pèt cheve ak anpeche aparans nan kansè.