Engredyan: 4 gwo tomat Baku, 2 piman, 3 konkonm, yon zonyon gwosè mwayen, 3 dan lay, yon ti ponyen ti kal pen, lwil oliv, sèl, pwav nwa ak, si ou vle, yon zongle wouj cho pwav.
Preparasyon:
Koupe tout legim apre yo fin kale tomat ak konkonm *. Moulen tout bagay nan yon blenndè, si blenndè a piti, Lè sa a, moulen an pati, konbine mas la fini nan yon marmite gwo. Tranpe ti biskwit yo nan dlo epi moulen ansanm ak pwochen pòsyon nan legim nan yon blenndè, ajoute 3-4 gwo kiyè lwil oliv, sèl ak pwav gou. Melanje tout bagay byen nan yon marmite epi refrijere pou omwen 30 minit anvan ou sèvi. Sou yon plak, voye gazpacho ak legim tise byen koupe, tankou konkonm, jan yo montre nan foto a.
* kale tomat yo, fè koupe sou yo ak yon kouto, tankou si make tranch sou yon zoranj, mete yo nan yon bòl gwo twou san fon epi vide dlo bouyi sou yo pou yo kouvri nèt ak dlo. Dousman retire tomat yo nan dlo a epi retire po a, ki ta dwe kounye a vin koupe trè fasil nan "tranch".