Pou konnen kisa pou chèche nan yon magazen oswa mache, isit la nan yon gid rapid nan pwodwi sezon.
Pou yon tan long, délikatès ete sa a pa te pran oserye. Li te kwè ke melon tou senpleman pasè swaf byen ak rafrechi nan chalè an. Men, sou enspeksyon pi pre, li vire soti ke li ede debarase m de wòch ren, diminye kolestewòl akòz fib segondè li yo ak lòt kontni antioksidan, ak anpeche pwostat, poumon, oswa kansè nan tete. An menm tan an, kontni an kalori nan melon pa depase 30 kcal pou chak 100 g, ak kontni an grès gen tandans a zewo.
Bagay pwensipal lan se yo chwazi sa a Berry bèl bagay kòrèkteman. Yon melon mi ka idantifye pa yon ke sèk, yon modèl pwononse trase ak yon tach klere sou bò la. Li rete sou pati ki te sou fwi a kouche lè mi. Matrité endike pa koulè jòn oswa limyè zoranj mak la. Nan pastèk mi, li pral blan. Yon garanti adisyonèl nan matirite pral yon Grundman k ap sonnen si ou frape sou melon an, epi si fwi a prese yon ti kras, Lè sa a, li ta dwe reponn ak yon ti krak.
Sèvi melon depann de preferans. Ou ka tou senpleman koupe l 'an tranch kòm yon plat endepandan, oswa ou ka jwe ak konbinezon. Pou egzanp, Kafe a "Kusochki" ofri eseye yon sòs salad nan melon ak fwomaj feta kòm yon pati nan meni sezon li yo.
Se plant sa a konsidere kòm youn nan pi ansyen an sou Latè ak se nan twazyèm plas nan klasman an nan grenn ki pi enpòtan, dezyèm sèlman nan ble ak diri. Li syantifikman pwouve ke ak konsomasyon regilye nan mayi, risk pou yo konjesyon serebral, dyabèt, maladi vaskilè ak maladi kè redwi. Li fasil absòbe epi li ka pi vit metabolis ou. Anplis, plant sa a gen yon efè pozitif sou travay la nan kè a ak sistèm nève e li gen yon efè anti-estrès.
Lè w ap chwazi mayi, ou bezwen peye atansyon sou grenn yo ak fèy yo. Pou kwit manje, legim ki jòn limyè oswa blan lakte yo pi byen adapte. Nan jenn ti grenn, grenn yo byen chita nan plas yo epi yo pa diferan nan gwosè youn ak lòt. Koulè entans se yon siy laj. Mayi klere jòn kwit mal epi grenn yo ap difisil pou moulen. Li vo chwazi cobs elastik ak mou, konplètman kouvri ak fèy yo. Si fèy yo fin chèch nèt oswa vin jòn, lè sa a mayi sa a twò lontan depi lontan, e si pa gen okenn ditou, lè sa a legim la ka trete avèk pwodui chimik.
Zòrèy fre yo pa rekòmande yo dwe fri oswa kwit, otreman pwa yo ap pèdi gou yo epi yo vin difisil. Grenn bouyi oswa frèt ka ajoute nan salad oswa sèvi kòm yon plat bò. Ak an tèm de valè nitrisyonèl, mayi ka ranplase pòmdetè nan soup.
Sa yo dyondyon gen yon aparans memorab. Ewopeyen yo respekte chantrèl pou gou yo ak pwopriyete pa mwens pase truf. Yo pa gen lav oswa vè, yo fasil lave epi yo pa kraze pandan pwosesis la. Chantrèl ede nan prevansyon kansè, yo itil pou vizyon ak obezite. Anplis de sa, dyondyon sa yo se antibyotik natirèl epi yo te itilize medsin pa kèk konpayi pharmaceutique.
Tankou lòt dyondyon, chantrèl grandi nan fanmi yo oswa an gwoup. Yo ap viv nan forè rezineuz oswa melanje epi yo sitiye tou pre Birches, anba touf hazel oswa nan kote frèz grandi. Lè ou kolekte yo, li pi bon pou koupe yo, olye ke tòde yo soti nan tè a, otreman djondjon an ka kraze dwa nan men ou. Bagay pwensipal lan se pa konfonn chantrèl manjab ak sa yo fo. Lèt la ka rekonèt pa koulè a inegal ak kwen lis nan bouchon an, osi byen ke yon fwontyè klè ant janm la ak bouchon an. Anplis de sa, chantrèl komen pran sant anpil joli pase tokay pwazon yo.
Nan preparasyon, dyondyon sa yo pa mande pou efò twòp. Anjeneral yo sèvi yo fri, sale oswa marinated pou sezon fredi a, ajoute nan salad cho oswa soup. Chanterèl yo te rele tou manje kosher ak pèmèt aderan nan Jidayis genyen ladan yo nan rejim alimantè yo.