contents
Travay kaptivan Conan Doyle a sou Sherlock Holmes envolontèman fè nou asosye pi ansyen cuisine angle a ak tradisyonèl te nwa ak farin avwàn. Men, an reyalite, li pa limite a sa sèlman de asyèt, men kouvri plizyè douzèn lòt moun. Men sa yo enkli pouding, tranch, biskwit, eskalope, pwason ak asyèt vyann.
Dejena nasyonal Grann Bretay pa konsidere kòm ekskiz, men yo rele ekselan, satisfè ak an sante. Pwosesis fòmasyon li yo te kòmanse osi bonè ke 3700 BC. Yo konnen anpil ti kras sou pwodwi yo ki te popilè nan epòk la. Syantis yo nonmen sèlman pen ki fèt ak yon melanj de grenn, avwan ak ble. Sepandan, ak konkèt la nan Angletè pa Women yo, ki dat tounen nan 43, tout bagay chanje. Konkeran yo, pi popilè pou fèt yo, divèsifye cuisine nasyonal Britanik la ak fwi ak legim, nan mitan ki te aspèj, pòm, zukèini, zonyon, seleri, navèt, elatriye Epi tou li pote kèk diven, epis santi bon ak asyèt vyann nan li.
Pandan se tan, nan Mwayennaj yo, ki te kòmanse nan fen XNUMXth syèk la, engredyan prensipal yo te pen, pwason, ze, asyèt letye ak vyann. Malgre ke lèt la pa t 'kapab manje pandan jèn la.
Nan 1497, Anpi Britanik la te parèt sou kat mond lan, ak koloni sou tout kontinan rete. Preferans gastronomik yo te kòmanse gen yon enpak dirèk sou fòmasyon nan cuisine angle. Epis santi bon yo te pote soti nan peyi Zend - Curry, kannèl, safran, ki soti nan Amerik di Nò - pòmdetè wouj. An menm tan an, kafe, chokola ak krèm glase parèt isit la.
Piti piti, yo te kòmanse mete aksan sou karakteristik rejyonal yo nan cuisine nasyonal Britanik lan. Jodi a li pote ansanm angle, Yorkshire, Welsh, Gibraltar, Scottish, Ilandè ak Anglo-Ameriken tradisyon gastronomik. Li se enfliyanse pa klima tanpere ak imid nan peyi a. Malgre ke, malgre presipitasyon souvan, lòj, ble, pòmdetè, bètrav sik, francha avwan, osi byen ke fwi ak bè yo grandi isit la. Apre sa, yo angaje nan elvaj bèt, ki afekte tradisyon yo gastronomik nan peyi sa a.
Pwodwi ki pi popilè yo isit la:
- vyann, an patikilye ti mouton, ti mouton, vyann bèf ak vyann kochon. Yon karakteristik nan cuisine Scottish se prezans nan venison, somon, grouse nwa ak perdrix. Bacon renmen nan tout peyi a;
- prèske tout pwason ak fwidmè;
- legim - epina, chou, aspèj, konkonm, zonyon, pèsi, klòch piman, pwaro (yon senbòl nan cuisine Welsh), elatriye.
- fwi ak bè - pèch, anana, rezen, mur, franbwazye, makro, pòm, sitwon, elatriye;
- legum ak dyondyon;
- yon varyete sereyal;
- letye;
- ze;
- epis santi bon ak remèd fèy - Rosemary, rekòt pye mant, safran, kannèl;
- divès kalite pwodwi farin frans - pen ak patisri;
- moutad se sitou itilize nan sòs;
- bwason nasyonal - te nwa (depi syèk la 17.00th, tradisyonèl te bwè tan an se 3000) ak byè (gen sou varyete XNUMX nan Grann Bretay, ki pi popilè nan ki se ale nwa). Epitou Britanik yo renmen cocktèl, kafe ak diven;
- plat nasyonal la se pouding.
Metòd pou kwit manje debaz nan UK a:
- boulanjri;
- fri;
- etenn;
- kwit manje;
- griye.
Modèn cuisine angle se san dout youn nan pi rich la nan mond lan. Pandan se tan, li posib yo fè distenksyon ant asyèt tradisyonèl nan li, ki konstitye baz li yo, sètadi:
Tipik manje maten angle - pwa, dyondyon, grenpe moute ze ak sosis fri
Boukannen vyann bèf - bèf kwit nan fou
Wellington vyann bèf - dyondyon ak vyann bèf kwit nan farin
Tat Shepherd a - marmite ak vyann mens ak pòmdetè kraze
Yon lòt kalite tat bèje ak yon plat bò
Ze tradisyonèl Scottish
Pòmdetè fri ak pwason
Cornwell pate
Tach san
Krouton Welsh
Lotshire hotpot
Soup pwason
Sosis ak pòmdetè kraze nan sòs diven
Gaspiye desè
Oto domaje krèm
Pwopriyete itil nan cuisine angle
Soti nan tan imemoryal, Grann Bretay te konsidere kòm yon peyi nan tradisyon. Isit la yo entèdi konfòme yo ak woutin nan chak jou, manje an menm tan an. Li te isit la ki te dezyèm manje maten an envante ak lemonn antye te di sou benefis ki genyen nan farin avwàn. By wout la, li se sou teritwa a nan peyi sa a ke gen yon nimewo gwo resèt ak itilizasyon li yo.
Britanik yo gravite nan direksyon pou yon vi an sante epi kontwole rejim alimantè yo. Malgre senplisite nan asyèt yo angle, cuisine la isit la karakterize pa varyete. Li baze sou legim ak fwi, soup, pure ak bouyon, osi byen ke sereyal.
Popilasyon an nan Grann Bretay distenge pa sante privilégiés. Esperans lavi mwayèn isit la se 78 ane.
Petèt youn nan pwoblèm prensipal yo nan Britanik la se mank de vitamin D nan timoun yo. Malgre ke sa a se akòz sengularite yo nan klima lokal la, an patikilye, mank de limyè solèy la nan Foggy Albion. Kòm yon règ, nan fen a, tout bagay se rekonpanse pa yon rejim alimantè ki an sante.
Ki baze sou materyèl yo Super Cool Pics