Karaya jansiv (Karaya jansiv, karaya, E416) - estabilize, epesir ak emulsyonan.
Sa yo se rezin plant ekstrè soti nan pye bwa nan genus la Sterculia.
Se jansiv Karaya souvan itilize kòm yon ranplasan pou jansiv tragacanthus akòz karakteristik ki sanble fizik li yo.