contents
Asid ortofosforik (asid fosfò, asid ortofosfò, E338)
Orthophosphoric (phosphoric) asid se yon konpoze ki soti nan kategori inòganik, asid fèb. Nan klasifikasyon aksepte nan aditif manje, asid ortofosforik gen kòd E338, ki dwe nan gwoup antioksidan (antioksidan), epi yo itilize li kòm yon regilatè asidite.
Fòmil chimik H3PO4. Nan tanperati ki pi wo pase 213 ° C, li konvèti nan asid pirofosforik H4P2O7. Trè byen idrosolubl nan dlo.
Karakteristik jeneral nan E338
Orthophosphoric asid gen pwopriyete fizik sa yo - yon sibstans cristalline san koulè ak sant, byen idrosolubl nan Solvang dlo, souvan yo itilize nan fòm lan nan yon likid siwo (85% solisyon ake nan asid orthophosphoric). Se asid Orthophosphoric jwenn chimikman nan fosfat oswa pa idroliz (kalorizateur). Orthophosphoric asid karakterize pa yon pri ki ba (si yo konpare, pou egzanp, ak asid asid), kidonk li se pi souvan itilize nan pwodiksyon an nan manje ak bwason.
Mal nan asid ortofosforik
Efè negatif prensipal E338 sou kò imen an se ogmante asidite a, kidonk deranje balans asid-baz la, kidonk pwodwi ki gen E338 yo ta dwe itilize ak anpil prekosyon pou moun ki gen doulè ak asidite segondè, depreferans-yo eskli yo nan rejim alimantè a. . Dapre doktè, asid Orthophosphoric gen pwopriyete a nan lesivaj kalsyòm nan kò a, ki gen yon efè trè favorab sou kondisyon an nan emaye dan ak tisi zo, sa ki lakòz kari ak osteyopowoz la. Konsomasyon twòp nan E338 lakòz maladi gastwoentestinal, kè plen ak vomisman.
Aplikasyon nan E338
Kòm yon regilatè nan asidite, asid Orthophosphoric yo itilize nan endistri a manje bay pwodwi yo yon gou tounen oswa yon ti kras anmè kou fièl. Li se itilize nan pwodiksyon an nan gazeuz bwason mou, fwomaj trete, kèk kalite pwodwi sosis ak poud boulanjri.
Lòt aplikasyon pou asid ortofosforik: dantis, kosmetoloji, aviyasyon ak endistri pharmaceutique, pwodiksyon de detèjan ak konvètisè rouye. Nan agrikilti, asid Orthophosphoric se yon eleman nan anpil kalite angrè.
Sèvi ak E338
Sou teritwa a nan peyi nou an, se itilize nan asid Orthophosphoric pèmèt, konfòmite avèk estanda maksimòm admisib nan itilizasyon se obligatwa.