Sorbat sodyòm (E201) se yon aditif manje nan gwoup konsèvasyon.
Nan peyi nou an, asid sorbic (E200), sodyòm (E201), potasyòm (E202), ak kalsyòm (E203) sorbat yo enkli (tankou konsèvasyon) nan lis aditif manje ki pèmèt yo itilize nan pwodiksyon manje.
Sorbat sodyòm se lajman ki itilize pou konsève fwi ak legim konsèv, ze ak sirèt pwodwi, vyann ak pwason, ji fwi ak Berry ak bwason ki mou.