Nou kontinye ak yon ti rakonte Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. Liv sa a se yon travay filozofik volumineuz, ki prezante nan yon fòm fasil ak aksesib pou kè a ak lespri.
"Iwoni a tris se ke nou souvan gade nan lespas, mande si gen toujou èt entèlijan, pandan ke nou antoure pa dè milye de espès èt entèlijan, ki gen kapasite nou poko aprann dekouvri, apresye ak respekte ..." - Isit la se lide prensipal liv la.
Otè a te fè yon liv odyo nan Diet for World Peace. Epi li te tou kreye yon disk ak sa yo rele an , kote li te dekri lide prensipal yo ak tèz yo. Ou ka li premye pati nan rezime "The World Peace Diet" la. . Sa gen de semèn nou te pibliye yon repo sou yon chapit nan yon liv ki rele . Semèn pase a, tèz Will Tuttle nou pibliye te: . Li lè pou nou rakonte yon lòt chapit:
Manje vyann detwi koneksyon ki genyen ant lespri ak kò
Kòm nou te deja di, youn nan rezon prensipal poukisa nou kontinye manje bèt yo se tradisyon yo nan kilti nou an: nou te tanbou nan tèt nou depi nan anfans ke nou bezwen manje bèt - pou pwòp sante nou.
Yon ti tan sou manje bèt: li rich nan grès ak pwoteyin ak pòv nan idrat kabòn. Plis jisteman, prèske pa gen idrat kabòn nan li, eksepsyon de yon ti kantite ki genyen nan pwodwi letye. An reyalite, pwodwi bèt yo se grès ak pwoteyin.
Kò nou fèt pou kouri sou "gaz" ki gen ladann idrat kabòn konplèks, ki jwenn nan fwi, legim, grenn antye ak legum. Pi gwo etid syantifik yo te repete montre ke yon rejim balanse ki baze sou plant bay nou enèji ak bon jan kalite pwoteyin, osi byen ke grès ki an sante.
Se poutèt sa, nan a vas majorite, vejetaryen yo pi an sante pase popilasyon jeneral la. Li swiv lojikman ke nou PA bezwen manje bèt. Epi, menm plis pase sa, nou santi nou pi byen si nou pa manje yo.
Poukisa kèk moun pa santi yo pi byen lè yo refize manje bèt? Dapre Dr Tuttle, sa a se paske yo fè kèk erè. Pou egzanp, yo tou senpleman pa konnen ki jan yo kwit manje bon plat ak moun rich nan asyèt yo nou bezwen nan eleman tras. Gen kèk ki ka tou senpleman manje twòp "vid" manje (tankou chips), byenke yo ka konsidere yo vejetaryen.
Sepandan, epòk kote li te difisil pou viv ak kwayans vejetaryen yo fin ale. Plis ak plis bon gou pwodwi vejetaryen ak yon konpozisyon nitrisyonèl ki benefisye kò nou parèt sou etajè yo. Ak bon fin vye granmoun grenn, nwa, fwi ak legim yo ka itilize nan konbinezon kontinuèl.
Men, se pa tout bagay tèlman fasil. Nou pa ta dwe bliye sou efè plasebo a, ki ka gen yon efè pi fò sou yon moun pase nou ta ka panse. Apre yo tout, nou te anseye depi nan anfans ke nou bezwen manje pwodwi bèt yo nan lòd yo dwe an sante, e sa a se trè difisil ranvèse! Efè plasebo a se ke si nou pwofondman kwè nan yon bagay (sitou lè li konsène nou pèsonèlman), li reyèlman vin, kòm li te, yon reyalite. Se poutèt sa, lè yo ekskli pwodwi bèt ak dérivés yo nan rejim alimantè a, li kòmanse sanble nou ke nou ap anpeche kò nou an nan eleman tras esansyèl. Kisa pou fe? Se sèlman pou toujou elimine nan lespri nou sijesyon yon fwa enstile nan nou ke nou bezwen manje bèt pou sante.
Yon reyalite enteresan: efè a plasebo se pi efikas, sansasyon yo ki pi dezagreyab li asosye ak. Pou egzanp, pi chè medikaman an, pi mal gou li, se pi aparan efè gerizon li yo, konpare ak medikaman sa yo ki pi bon mache ak bon gou. Nou sispèk ke yo ka pa efikas - yo di, tout bagay pa ka tèlman fasil.
Le pli vit ke nou eskli manje bèt nan rejim nou an, nou santi pou tèt nou ki jan plasebo a te efikas pou nou manje vyann bèt. Manje yo vin byen dezagreyab pou nou lè nou reyalize KISA nou manje aktyèlman, depi okòmansman, dapre Will Tuttle, yon moun doue ak yon fizyoloji lapè. Li ban nou pou nou ka bay kò nou enèji ak eleman ki nesesè pou sante ak byennèt - san yo pa lakòz soufrans bèt yo.
Se konsa, lè nou rejte kado sekrè sa a ki soti nan linivè ki baze sou lanmou, di ke nou pral touye bèt kèlkeswa sa, nou menm nou kòmanse soufri: grès bouche atè nou yo, sistèm dijestif nou an fonksyone mal akòz mank fib ase ... Si nou libere nou. lide, debarase li de koupon pou achte, Lè sa a, nou pral wè: kò nou an pi byen adapte pou yon rejim ki baze sou plant pase pou yon sèl bèt.
Lè nou di ke nou pral manje bèt kèlkeswa sa, nou kreye yon mond pou tèt nou, trikote ak maladi, koupab sekrè ak mechanste. Nou vin yon sous mechanste lè nou touye bèt ak pwòp men nou oswa lè nou peye yon lòt moun pou fè li pou nou. Nou manje pwòp mechanste nou, kidonk li toujou ap viv nan nou.
Doktè Tuttle se sèten ke nan kè l 'yon moun konnen ke li pa ta dwe manje bèt. Sa a se kontrè ak nati nou an. Yon egzanp senp: panse a yon moun ki manje vyann pouri... San pousan ke ou te fè eksperyans yon santiman degou. Men, sa a se egzakteman sa nou fè chak jou - lè nou manje yon anmbègè, yon sosis, yon moso pwason oswa yon poul.
Depi manje vyann ak bwè san se degoutan pou nou nan yon nivo enkonsyan, ak manje vyann entegre nan kilti, limanite ap chèche fason soti - transfòme moso vyann, kache yo. Pou egzanp, touye bèt nan yon sèten fason pou ke ti san posib rete nan vyann lan (vyann nou achte nan makèt anjeneral pa satire ak san). Nou tèmik trete vyann lan touye, aplike divès kalite epis santi bon ak sòs. Dè milye de fason yo te envante pou fè li gou pou je a ak manjab.
Nou fè istwa fe pou timoun nou yo ke anmbègè grandi nan kabann jaden, nou fè pi byen nou yo kouvri verite a terib sou vyann ak pwodwi bèt. Vreman vre, an reyalite, enkonsyaman, li degoutan pou nou manje vyann yon èt vivan oswa bwè lèt ki fèt pou ti bebe yon lòt moun.
Si ou panse sou li: li ta difisil pou yon moun monte anba yon bèf epi, pouse ti pitit li, souse lèt la soti nan glann mamè li tèt li. Oswa kouri dèyè yon sèf ak poumon sou li, eseye frape l atè epi mòde nan kou li, apresa santi san cho a vide nan bouch nou ... Fu. Sa a se kontrè ak sans nan moun. Nenpòt moun, menm moun ki pi inveterate lover stèk oswa chasè grangou. Okenn nan yo pa t 'kapab imajine ke li fè li ak gwo dezi. Wi, li pa kapab, li fizikman enposib pou yon moun. Tout bagay sa yo yon lòt fwa ankò pwouve ke nou pa kreye pou manje vyann.
Yon lòt agiman absid nou fè se ke bèt manje vyann, kidonk poukisa nou pa ta dwe? Pi absurdite. Yon gwo kantite bèt pa manje vyann ditou. Sipoze fanmi ki pi pwòch nou yo, goriy, chenpanze, babouin, ak lòt primat, manje vyann trè raman oswa pa ditou. Poukisa nap fè sa?
Si nou kontinye pale sou lòt bagay bèt yo ka fè, Lè sa a, nou pa gen anpil chans vle kontinye bay yo kòm yon egzanp. Pou egzanp, gason nan kèk espès bèt ka manje pwòp pitit yo. Li pa ta janm rive nou sèvi ak reyalite sa a kòm yon eskiz pou manje pwòp pitit nou yo! Se poutèt sa, li absid yo di ke lòt bèt manje vyann, ki vle di ke nou kapab tou.
Anplis de sa nan andomaje sante mantal ak fizik nou, manje vyann detwi anviwònman natirèl nou kote n ap viv la. Elvaj bèt gen enpak ki pi destriktif, ki pa janm fini sou anviwònman an. Li enpòtan anpil pou w konprann ke lè nou wè gwo vast ki te plante ak mayi, grenn divès kalite, pi fò nan sa a se manje pou bèt nan fèm.
Li pran yon gwo kantite manje plant pou nouri 10 milyon bèt yo touye chak ane nan peyi Etazini sèlman. Menm zòn sa yo ka sèvi pou nouri popilasyon ki mouri grangou sou tè a. Ak yon lòt pati ka retounen nan forè sovaj retabli abita pou bèt sovaj.
Nou te kapab fasilman manje tout moun ki grangou sou planèt sa a. Si yo menm yo te vle li. Olye pou nou bay bèt manje manje, bèt nou vle touye. Nou vire manje sa a nan fatra grès ak toksik - e sa te mennen yon senkyèm nan popilasyon nou an nan obezite. An menm tan, yon senkyèm nan popilasyon mondyal la nan grangou konstan.
Nou toujou ap tande ke popilasyon an nan planèt la ap grandi menasan, men gen yon eksplozyon menm pi gwo ak plis devastatè. Yon eksplozyon nan kantite bèt nan fèm - bèf, mouton, poul, kodenn kondwi nan angar restrenn. Nou ogmante plizyè milya bèt nan fèm epi nou ba yo anpil manje nou pwodui. Sa a pran pi fò nan tè a ak dlo, sèvi ak yon gwo kantite pestisid, ki kreye polisyon san parèy nan dlo ak tè.
Pale sou nou manje vyann se tabou, paske mechanste ke li mande a - mechanste ak bèt, moun, tè a ... se tèlman gwo ke nou tou senpleman pa vle pote pwoblèm sa a. Men, anjeneral, se sa nou eseye inyore plis ki frape nou pi difisil.
A kontinye.