contents
Santi tankou yon ekzil nan selebrasyon lavi a se yon santiman dezagreyab. Ou ka, nan kou, pretann ke manje enterese ou sèlman nan yon pwen de vi ayestetik. Men, li se pi plis bèl eseye pran plezi gastronomik. Nou pa ta konseye mete yon pil grenn espesyal akote plak la. Se pou medikaman rete tann nan zèl yo san dram ostentatif. Nou pral pale sou manje tèt li.
Ki sa ki pa kapab
Ay, men klasik yo nan genre a - salad "Olivier" - fwa sa a pa gen okenn kote sou tab la, paske salad ak mayonèz ak nitrisyon apwopriye yo, menm jan yo di sa nan Odessa, de gwo diferans. Epi kite Evgeniy Grishkovets dekri relishly ki jan li bon yo absòbe yo nan denmen maten ak kiyè, dwa soti nan chodyè a. Nou pap fè sa. Malgre ke, nan kou, mwen vle. Mayonèz gen yo dwe te fè fas ak pitye - si li se endijèn oswa super-limyè oliv, li pa ta dwe itilize. Dapre doktè yo, pwodui sa a pa gen efè ki pi favorab sou pankreyas la, kidonk nou pral sezon salad ak lwil oliv rafine.
Manje gra yo tou entèdi, espesyalman kòm yon ti goute. Nou pral oblije abandone vyann kochon, osi byen ke pwason gra tankou somon ak somon. Men, pik perch ak mori yo gwo. Anplis de sa, vyann kodenn rekòmande - li se mou ak fasil dijèstibl, Anplis de sa, li se moun rich nan pwoteyin epi li gen prèske pa gen kolestewòl. Se poutèt sa, si yon plat ak vyann kodenn pa gra epi li pa fri (men pito konpòte ak nan konbinezon ak sòs delika), Lè sa a, nou ba li limyè vèt la!
Mwen dwe di ke ou bezwen tou pran anpil prekosyon lè konbine pwodwi youn ak lòt. Se pa pou anyen melanje nan pwodwi letye ak vyann yo eskli nan cuisine klasik jwif yo.
- Lè sòs salad la satisfè ak krèm tounen, ak vyann, sa inevitableman mennen nan pwoblèm entesten.
- Pou menm rezon an bay chou, nenpòt, ki gen ladan bwokoli. Chou se danjere tou de kri ak choukrout - espesyalman kòm yon ti goute tradisyonèl ak vodka.
- Nan okenn ka pa mete nwa nan salad yo, yo gen yon gwo pousantaj nan grès, ki yon move efè sou aparèy la gastwoentestinal.
- Pa sèvi ak nan asyèt konbinezon orijinal ak etranj pou nou, pou egzanp, rezen ak ze.
- Pwa, lobio, satsivi yo sou lis nwa.
- Menm bagay la tou aplike nan epis santi bon cho - yo souvan pwovoke brûlures.
- Kòm pou itilize nan berejenn, si ou kwit yo nan dife pou chofe fou a, san grès, tanpri. Men, nan okenn ka ajoute keratin zanmann nan berejenn la. Men, zukèini, tankou konkonm, se pi bon evite.
Ki sa ki ka
Oke, ou di. Li sanble ke pi bon gou a enposib. Pa dezespere, tout pa pèdi.
- Doktè sijere enkli pwason jele nan meni an, ki, lè byen prepare, se pa nan tout degoutan. Epi tou, pou egzanp, ou ka fè boulèt soti nan pwason oswa kalma, vapè se pi bon.
- Men, délikatès prensipal la se kribich, ki trè itil tou de bouyi e menm fri. Bagay pwensipal lan se pa achte kribich ak yon anpil nan glas ak nèj: sa a se yon siy dekonjle repete. Yon resèt senp: sote yon koup lay koupe nan lwil oliv, fri kribich la, voye ak sitwon. Lè sa a, nenpòt remèd fèy yo itilize: marjolèn, Basil, origan. By wout la, ou pa ka manje yon anpil nan kribich fri, ki se tou enpòtan. Yo ka lave kribich ak yon koup nan linèt nan diven wouj sèk oswa yon koup nan linèt nan bon Brandy. Men, pa plis.
- Yon lòt délikatès se fwomaj. Varyete difisil yo ta dwe pi pito, men Roquefort, Brie ak Camumber ap gen di orevwa. Sepandan, prèske tout peyi nou an deja di orevwa nan fwomaj sa yo. Se konsa, ou pa pèdi anyen.
- Pèmèt tèt ou kèk fwomaj nan sòs salad la. Sepandan, pou moun ki gen yon sitiyasyon konplike pa cholelithiasis oswa pankreatit, nenpòt fwomaj konplètman kontr.