Bon gou asyèt djondjon sale

Nenpòt asyèt ki prepare nan dyondyon sale yo pikant epi yo gen yon gou djondjon pwononse.

Soti nan preparasyon endijèn sa yo, ou ka fè gato goute, asyèt bò ak marmite, kulebyaki, hodgepodges ak, nan kou, pi.

Lè w ap deside kisa yo kwit nan dyondyon sale, pa bliye ke kantite sèl nan asyèt sa yo ta dwe limite oswa ou ka fè san li nan tout.

Asyèt endijèn djondjon sale

Ti goute gato galèt ak dyondyon sale.

Engredyan:

• krèp mens,
• dyondyon sale,
• zonyon,
• lwil legim nan gou
• mayonèz.

Metòd preparasyon:

Nich vyann.

25

Engredyan:

• vyann mens (vyann kochon ak vyann bèf),
• dyondyon sale,
• fwomaj difisil,
• mayonèz,
• lay,
• allspice, opsyonèl
• sèl.

Metòd preparasyon:

1. Prepare "nich" soti nan vyann mens.
2. Pou fè sa, woule boul vyann, mete yo nan yon plat boulanjri, fè yon rekreyasyon nan chak.
3. Mete dyondyon sale trè tise byen koupe nan rekreyasyon an, vide sou yo ak mayonèz melanje ak lay griye, kouvri ak fwomaj griye.
4. Kwit nich yo nan fou a.
5. Si ou pa konnen kisa pou fè ak dyondyon sale, eseye fè yon plat bò kote djondjon pikant.

Bouyon djondjon pikant.

Engredyan:

• 500 g dyondyon sale,
• 2-3 zonyon,
• 2-3 ti kuiyè. gwo kiyè lwil legim
• 1 gous pwav cho,
• 1 st. kiyè farin frans,
• 1 st. yon kiyè keratin tomat
• dlo,
• sèl nan gou.

Metòd preparasyon:

1. Chanpiyon ak zonyon koupe nan nouy mens, alalejè mawon nan lwil oliv.
2. Yo mete pwav la kraze kale soti nan grenn epi fri ansanm ak brase pou 5 minit.
3. Lè sa a, voye farin, ajoute keratin tomat, vide nan yon ti dlo, sezon ak sèl ak mitone pou yon lòt 10 minit.
4. Yon lòt opsyon ke ou ka fè ak dyondyon sale se kwit yon marmite pòmdetè.
5. Marmite pòmdetè ak choukrout.

Engredyan:

• 800 g pòmdetè,
• 2 ze
• 250 gram choukrout,
• 1 zonyon,
• 200 g dyondyon sale,
• 100 g bè,
• 2 st. kiyè lwil legim,
• pwav tè,
• sèl nan gou.

Metòd preparasyon:

Kale pòmdetè, bouyi, kraze nan pòmdetè kraze, bat nan ze, sèl ak pwav gou. Koupe zonyon an nan mwatye bag, sote ak adisyon nan lwil legim jiskaske transparan. Lè sa a, mete chou a (si twò sale, rense, peze) ak dyondyon koupe, ajoute mwatye bè a ak mitone ak vibran pou 20 minit.

Lubrifye fòm nan ak lwil oliv, mete mwatye nan pòmdetè yo kraze, mete ranpli a sou li, kouvri ak pòmdetè ki rete yo, lis, mete rès la nan bè koupe an ti kib. Mete mwazi an nan fou a, prechofe a 180 ° C, ak kwit pou 30-40 minit.

Sèvi ak krèm tounen.

Solyanka nan yon chodyè fri.

Engredyan:

• 650 gram choukrout,
• 300 g vyann bouyi,
• 200 g sosis bouyi,
• 100 g sosis fimen,
• 200 g dyondyon sale,
• 2 anpoul
• lwil legim,
• pwav tè,
• sèl
• Fèy lorye,
• pwav nwa pwav.

Metòd preparasyon:

1. Pou resèt sa a pou yon plat ak dyondyon sale, chou yo dwe konpòte nan lwil legim.
2. Fry vyann lan, koupe an ti moso, pwav, sèl, melanje ak chou.
3. Fry tise byen koupe zonyon, mete nan chou.
4. Lè sa a, koupe sosis la an kib, alalejè fri ak konbine ak rès pwodwi yo. Sote dyondyon koupe.
5. Melanje tout bagay, mete yon fèy bay, kèk pwa pwav nwa ak mitone sou chalè ki ba pou 15 minit.

Kulebyaka ak chou ak dyondyon sale.

Pou farin lan:

Engredyan:

• 0,5 kg farin,
• 200 g 10% krèm tounen,
• 3 ze
• 70-80 ml lwil legim
• 1 st. yon ti kiyè sik,
• 0,5 ti kiyè sèl,
• 1 ti kiyè ledven sèk vit.

Pou ranpli a:

Engredyan:

• 400 g chou blan,
• 250 dyondyon sale,
• 1-2 anpoul
• 2 st. gwo kiyè bè,
• 3 st. kiyè lwil legim,
• Sèl ak pwav tè pou gou.

Metòd preparasyon:

Melanje farin ak ledven. Bat krèm tounen ak ze ak lwil legim. Pandan ke bat, ajoute sik ak sèl. Vide farin frans ak ledven nan melanj ze-bè epi mase yon farin mou, ki pa kolan. Kouvri ak yon sèvyèt epi kite nan yon kote ki cho leve pou 30-40 minit.

Fry zonyon an koupe nan lwil legim jiskaske lò mawon. Fry dyondyon koupe an ti moso nan bè. Melanje zonyon ak dyondyon, ajoute chou koupe ak fri ak vibran pou 10 minit. Lè sa a, sèl, pwav ak fredi.

Woule farin ki leve a nan yon kouch, mete ranpli a, zongle bor yo, fòme yon gato rektangilè. Mete l sou yon fèy boulanjri grese oswa ak parchemin. Lubrifye tèt farin lan ak dlo epi kite pou 20 minit pou prèv. Lè sa a, mete tat la nan yon fou chofe a 180-190 ° C ak kwit pou 20-25 minit jiskaske lò mawon.

Apre sa, ou pral chèche konnen ki lòt bagay ou ka kwit nan dyondyon sale.

Ki lòt bagay ka fè ak dyondyon sale

Si ou pa konnen ki sa yo kwit ak dyondyon sale, eseye kwit pi.

Tat ak twa fouraj.

Engredyan:

• 700-800 g farin ledven pare,
• 1 ze pou wilaj.

Fars djondjon:

Engredyan:

• 500 g dyondyon sale,
• 3-5 anpoul
• sèl
• tè nwa pwav gou
• lwil legim pou fri.

Fars pòmdetè:

Engredyan:

• 4-5 pòmdetè
• 1 ze
• 1 st. yon kiyè bè
• sèl nan gou.

Ranpli vyann:

Engredyan:

• 300 g vyann bouyi,
• 3 anpoul
• 1 Atizay. gwo kiyè bè,
• sèl
• tè nwa pwav gou.

Metòd preparasyon:

1. Woule farin lan nan yon kouch ak yon rektang 0,7 cm epè, transfere li sou yon peny woule nan yon fèy boulanjri grese pou ke mwatye nan farin lan kouche sou fèy la boulanjri ak lòt mwatye a sou tab la.
2. Sou tèt farin lan nan yon fèy boulanjri, mete ranpli a nan dyondyon fri nan lwil legim, melanje ak separeman fri nan yon zonyon koulè an lò, sèl ak pwav.
3. Mete ranpli a nan pòmdetè bouyi ak kraze ak ze, bè fonn ak sèl sou dyondyon yo.
4. Pou ranpli twazyèm lan, pase vyann lan nan yon moulen vyann, melanje ak zonyon fri nan bè, ajoute pwav tè, sèl.
5. Si ranpli a sèk, ou ka ajoute 1-2 ti kuiyè. kiyè bouyon vyann.
6. Dousman kouvri tat la ak dezyèm mwatye farin lan, zongle kouti a, pliye li desann.
7. Pike sifas la ak yon fouchèt, bwose ak ze epi mete yo nan fou a. Kwit nan yon tanperati ki nan 180-200 ° C jiskaske kwit.

Tat pòmdetè ak vyann.

Pat:

Engredyan:

• 600 g pòmdetè,
• 100 ml krèm,
• 2 ze
• 200 g farin,
• 50 g bè.

Toppings:

Engredyan:

• 200 g vyann,
• 150 g dyondyon sale (dyondyon oswa dyondyon),
• 2 anpoul
• 50 ml lwil legim,
• tè nwa pwav gou.

Metòd preparasyon:

1. Bouyi pòmdetè yo nan dlo sale, drenaj. Mach nan yon pure, vide krèm nan, melanje. Lè sa a, ajoute ze, bè, farin, melanje jiskaske yon pure an gonfle ak epè fòme.
2. Pase vyann ak dyondyon nan yon moulen vyann. Tise byen koupe zonyon an ak fri nan lwil legim. Mete vyann mens ak dyondyon nan yon chodyè ak zonyon, melanje ak fri sou chalè ki ba pou 25-30 minit.
3. Divize farin pòmdetè a an 2 pati inegal. Mete yon gwo sou yon fèy boulanjri prechofe ak lwil oliv. Mete ranpli a sou li epi voye pwav nwa gou. Fèmen dezyèm pati farin pòmdetè a, konekte bor yo, grese tèt la ak bè.
4. Kwit pou 20 minit nan yon fou prechofe a 200 ° C.

Tart karèm ak dyondyon sale.

Pat:

Engredyan:

• 1-1,2 kg farin frans,
• 50 g ledven fre
• 2 vè dlo tyèd,
• 1 yon vè lwil oliv legim,
• sèl nan gou.

Toppings:

Engredyan:

• 1-1,3 kg dyondyon sale,
• 5-6 anpoul
• 1 yon vè lwil oliv legim,
• sèl
• tè nwa pwav gou.

Metòd preparasyon:

1. Mase farin lan ledven epi, kouvri ak yon sèvyèt, mete nan yon kote ki cho pou fèmantasyon.
2. Prepare ranpli a. Chanpiyon (si trè sale, alalejè rense, peze) koupe an bann, fri nan lwil legim. Separeman fri zonyon an koupe. Chanpiyon ak zonyon konbine, sezon ak pwav.
3. Woule farin lan, mete ranpli a, fòme yon tat, mete sou yon fèy grese. Kite kanpe 20 minit. Lè sa a, pike sifas la ak yon fouchèt pou ke vapè soti pandan boulanjri, grès ak te fò ak kwit jiskaske kwit nan yon tanperati ki nan 200 ° C.
4. Apre kwit, grese gato a ak lwil legim pou kwout la douser.