Koulèt vyann ak ranpli djondjon
Yon jan kanmenm nan mwa me nou te jwenn kèk chanpiyon supèrb, tankou sa yo:
Mwen pa vrèman renmen chanpiyon, jeneralman mwen trete yo ak kèk degre de mefyans. Men, sa yo se bèl! Gwo epi yo pa sèk, pa vè k'ap manje kadav. Oke, mwen panse mwen pral boule li. Men, gen anpil nan yo, yon gwo chodyè fri. Ann pa manje.
Lè sa a, mwen sonje resèt la fin vye granmoun pou sa yo rele "eskoto chasè" (ki se aktyèlman pi konplike pase vèsyon mwen an, men sa a pa enpòtan).
Li te bon gou!
Resèt la se senp:
Nou fè vyann mens, kòm pou kotolèt òdinè, isit la se ki jan ou renmen li plis. Nou renmen vyann kochon / vyann bèf - 50/50, anpil zonyon, lay, mwatye yon kawòt, pen blan tranpe nan lèt, sèl ak pwav, yon koup nan ze ak yon koup nan gwo kiyè nan krèm tounen lou oswa krèm.
Lè sa a, nou skultur kotolèt, mete nan chak yon gwo kiyè konplètman prepare (fri) dyondyon:
Nou fòme kotolèt, ou ka gen yon fòm tradisyonèl, oswa ou ka wonn.
Epi fri tankou boulèt regilye. Mwen pa sèvi ak pen, mwen tranpe yon ti kras nan farin.
Sèvi ak vermicelli oswa pòmdetè.
Oswa ou ka jis mete koto a sou yon tranch pen blan. Super! Anpil kalori, gra, malsen, trè bon gou! Lè yo estoke nan frijidè a, yo parfe chofe nan mikwo ond lan.