Si ou renmen pa sèlman lanmè a ak solèy la, men tou, akeyoloji, istwa ak achitekti, epi anplis yo pa endiferan nan manje - ou ijan bezwen pou yo ale nan Atèn! Ak jwi bote lokal la, chwazi bon bagay pou manje midi oswa dine, koute konsèy Alexander Tarasov!
Nan kwizin modèn grèk, gen anpil ti grèk kite ak enfliyans nan cuisine Tik se trè fò, ki, sepandan, pa detounen nan baz byenfonde nan asyèt yo sèvi isit la. Bon kuizin nan Lagrès se ke pa gen inifòmite nan li ak nan chak rejyon ou ka eseye yon bagay diferan, kidonk li se òdinè yo fè distenksyon ant grèk nò, grèk sid (Peloponnesian), osi byen ke cuisine nan zile yo.
Si nou pale sou cuisine nan lavil Atèn, Lè sa a, sa a se yon kalite cuisine Mwayen grèk, epi li se isit la ke asyèt yo ki te fè cuisine grèk pi popilè nan tout mond lan yo prepare. Petèt pi popilè nan yo se ti mouton an fwa nan Atèn, ak nan adisyon a resèt tradisyonèl la, gen divès kalite varyasyon nan li, tankou fwa ti mouton ak fwomaj. Pa gen mwens popilè se sòs salad Atenyen an. Natirèlman, kounye a li se fè nan tout mond lan - li se yon plat restoran popilè, men se sèlman nan Atèn ou ka jwenn vèsyon anpil nan sòs salad sa a - prèske chak kafe ak restoran gen pwòp li yo: yon kote yo ajoute marjoram, ak yon kote yo fè. pa; yon kote yo sezon sèlman ak lwil oliv, ak yon kote ak sòs lèt; yon kote yo mete Basil, ak yon kote yo fè san li. Sonje byen: pou yon sòs salad Atenyen apwopriye, yo itilize sèlman tomat vèt! Epi li pa ta dwe gen moso vyann kodenn - sa a se yon opsyon piman touris, ki fèt espesyalman pou vizitè ki soti nan Etazini. Moun ki renmen fwidmè pral selebre orzo ak krevèt nan Athenian lastyle. Sa a se plat prepare tou de ak Basil ak san li - ou ka eseye tou de opsyon pou konparezon.
Epi, nan kou, rive nan Atèn, li se absoliman enposib inyore bagay dous lokal yo. An jeneral, yo kwè ke pi bon bagay dous nan Lagrès yo te fè nan nò peyi a, men Atèn gen espesyalite pwòp li yo-chwazi sa ou renmen, men asire w ke ou eseye. profiterolestranpe nan likeur ak siwo, yo siyifikativman diferan de orijinal franse yo. Ou pral sèvi yon vè dlo glas ak profiteroles - pa refize: moun Lagrès yo konnen sa yo ap fè!
Epi finalman, kafe. Nan Lagrès, yo bwè Hellenikos kafe (ki se, kafe grèk), an reyalite, sa a se yon byen koni kafe Tik, men mwens fò. Fè atansyon: prèske tout kote kounye a ellinikos kafe yo prepare lè l sèvi avèk yon machin espresso. Sepandan, hellenikos reyèl la dwe kwit nan devan je ou sou yon dife ki louvri nan yon espesyal brika tas!