contents
Mansyone nan chatèy lakòz pifò moun yon varyete de asosyasyon epi yo pa toujou gastronomik. Nan peyi nou an, nwa chestnut manjab ka jwenn sèlman nan sid la, ak nan lòt kote chestnut chwal ap grandi, inoporten pou manje. Anplis, fwi yo nan Chestnut chwal yo se pwazon, kidonk, ou ka sèlman admire yo. Chestnut manjab yo vann nan makèt - yo te pote soti nan Krasnodar, Kokas, abkaz ak lòt kote. Si ou pa te eseye sa a délikatès ekskiz ankò, li se byen fasil pou aprann kijan pou kwit li si ou konnen sekrè yo ak sibtilite. Chatèy yo bon gou, nourisan ak an sante!
Ki jan chatèy te vin yon pati nan kilti a gastronomik
Pyebwa Chestnut yo te grandi deja nan ansyen Grès ak lavil Wòm, men fwi yo te konsidere kòm yon medikaman olye ke yon délikatès. Chatèy te nouri bèt yo. Li te sèlman nan syèk la XV ke gen moun ki goute nwa ekzotik ak reyalize ke yo te merite pou yo te sou tab la manje. Sepandan, pou yon tan long chatèy yo te manje a nan pòv yo, epi sèlman yon ti kras pita yo te aprann kwit manje asyèt bon gou.
Nan Japon ak Lachin, premye mansyone nan chatèy parèt menm pi bonè, lontan anvan aparans nan diri, epi yo te kwit nan yon fason ki senp - fri sou yon dife. Jiska kounye a, prèske mwatye nan chatèy nan mond lan yo manje pa Chinwa yo.
Ki sa ki chatèy tankou
Varyete ki pi popilè nan chatèy manjab yo se grenn, Ameriken, Chinwa ak Japonè. Yo gen yon pluska vèt pik epi yo sanble ak erison piti, tandiske chestnut la ki pa manjab gen zegwi ki pi ra. Nwa mawon yo kache anba pluska a, epi si yo sanble ak yon zonyon ak yon ti ke sou fen a byen file, Lè sa a, chatèy yo definitivman manjab - ou pa te fè erè. Gou nan chestnut se dezagreyab anmè kou fièl, pandan y ap fwi yo manjab yo farin ak dous.
Chèchèt kri yo gou tankou nwa ki pa mi, ak fwi kwit sanble pòmdetè kwit ak nòt nwa. Yo kwè ke chestnut ki pi bon gou se Japonè. An tèm de sasyete, nwa yo pre pòmdetè, diri, pen ak lòt pwodwi idrat kabòn. Se pa azar ke pye bwa sa a te deja rele yon pye bwa pen. Akòz gou net la, asyèt chestnut yo ka prepare ak yon varyete de pwodwi - yo tou senpleman absòbe gou ak bon sant engredyan yo prezan, tankou funchosa, pòmdetè ak diri.
Ki jan yo kwit manje chatèy
An Ewòp, gen yon tradisyon bon - pou fè aranjman pou piknik nan sezon otòn la ak kwit chatèy sou dife a. Se délikatès sa a tou vann nan lari yo nan vil yo, kote fwi yo kwit nan braziers louvri. Yo netwaye epi yo manje yo cho, yo lave yo ak ji rezen, byè oswa sidr. Bagay pwensipal lan se pèse kokiy nwa yo anvan yo kwit, otreman chatèy yo pral eksploze pandan tretman chalè. Chestnuts yo tou bouyi ak vapè, ajoute nan soup, sòs, salad, marmite ak plat bò, boure ak poul ak kodenn Nwèl la. Si ou vle sove chatèy jouk Nwèl, yo ka bouyi, kale ak jele.
Men, itilize nan fwi chestnut nan kwit manje se pa sa sèlman. Soti nan fwi nwa, yo fè yon farin chestnut etonan, ki itilize pou fè pi san sik ak patisri desè. Ou pa menm bezwen ajoute sik nan bagay dous, paske farin deja gen yon gou dous. Chestnut siwo myèl ak konfiti, krèp, biskwit, ponmkèt ak bonbon yo trè bèl. An Frans, se yon bon gou délikatès maron glace prepare nan chatèy, pou ki chatèy kale yo bouyi nan siwo sik epi yo seche nan yon eta sèk. Chestnuts ak sòs chokola ak pure chestnut soti nan nwa bouyi ak sik yo pa mwens bon gou. Yo di ke sa yo se délikatès reyèl!
Tou de bon plat ak itil
Chestnuts tou gen pwopriyete gerizon. Yo rich nan vitamin C, A, B, potasyòm, fè ak kalsyòm. Nwa diminye tanperati a, trete tous ak netwaye bronchi yo, soulaje doulè, gen pwopriyete anti-enflamatwa epi sispann dyare. Chestnuts yo bon pou dijesyon ak ren, pandan ke yo pwodui yon ti efè dyurèz. Chestnuts yo itil espesyalman pou pasyan ipètansif, paske yo nòmalize san presyon ak ranfòse veso sangen yo.
Si ou gen venn varis, ou ka soulaje kondisyon ou ak yon rejim alimantè Chestnut. Atrit, syatik, gout - menm maladi grav sa yo ka trete si ou manje kado sa yo itil nan lanati pi souvan.
Depi Chestnut gen yon konsantrasyon ki ba nan grès (1 g pou chak fwi), yo ka manje pa tout moun ki sou yon rejim alimantè. Sa a se sa ki fè distenksyon sa a varyete nwa soti nan "frè" li yo. Si nou menm tou nou pran an kont ki chestnut amelyore sikilasyon san, retire likid depase nan selil yo ak retire anfle, pwodui sa a vin anpil valè nan batay kont selulit. Chatèy yo itilize pou fè tentur pou boule grès, ak krèm anti-selulit yo prepare sou baz lwil li yo.
Li se pi bon pou timoun yo bay chatèy soti nan laj la nan kat oswa senk, paske delika sistèm dijestif yo pa ka fè fas ak dijesyon sa a nwa.
Kouman fri chatèy
Epi, koulye a li lè pou aprann kijan pou kwit manje chatèy nan kay la. Triye yo epi voye jete fwi yo ki gen chifonnen, gate ak nwa ak kokiy fann. Vide chatèy yo nan dlo a epi pran sèlman fwi yo te nwaye pou kwit manje ki vin apre - sa yo sifas yo pa apwopriye pou manje, depi yo gen plis chans gate. Kenbe chatèy ki rete yo nan dlo pou 15 minit, sèk yo ak yon sèvyèt epi fè ensizyon kwa ki gen fòm soti nan kwen an byen file pou ke koki a pa pete pandan fri ak chatèy yo Lè sa a, fasil netwaye.
Ranpli yon gwo chodyè fri ak lwil legim, bese chatèy yo nan li epi fri pou yon demi èdtan sou chalè medyòm anba yon kouvèti fèmen. Pafwa souke chodyè a san yo pa louvri kouvèti a. Peel chatèy yo soti nan koki a imedyatman, otreman li se pwoblèm fè li pita. Sèvi plat la ak sik oswa sèl - li ekstrèmman bon gou!
Chatèy kwit nan fou an
Metòd sa a nan kwit manje se menm pi fasil, epi ou ka wè sa a nan kwizin pwòp ou yo. Pou kòmanse, sòt epi lave chatèy yo, retire sa yo ki pa apwopriye pou manje, ak Lè sa a, fè ensizyon.
Chofe fou a a 200 ° C, mete mòd la ak konveksyon. Mete nwa yo nan yon plat jete-fè oswa yon mwazi ignifuje ak yon koupe desann epi kwit manje pou 15 minit, Lè sa a, melanje chatèy yo ak kwit pou yon lòt 15 minit. Tout depann sou ki nwa ou renmen - douser oswa griye.
Refwadi chatèy yo, voye yo ak sèl epi sèvi ak byè oswa diven. Ou ka koupe nwa yo kale an moso, ajoute nenpòt legim, pasta oswa diri nan yo, ak Lè sa a, sezon ak lwil oliv ak ji sitwon.
"Fast" chatèy nan mikwo ond lan
Prepare chatèy yo pou fri, jan sa deja dekri anwo a, epi asire ou fè ensizyon. Mete nwa yo nan yon plat mikwo ond, ajoute sèl ak yon ti kuiyè dlo-4-5. l. pou 10 fwi. Melanje byen.
Vire sou mòd ki pi pwisan ak kwit manje pou egzakteman 8 minit. Si chatèy yo twò gwo, epi mikwo ond lan pa twò pwisan, tan pou kwit manje a ka ogmante. Kèk goumè reklamasyon ke nwa nan mikwo ond lan yo pa tèlman bon plat, men sa a se pou yon amatè. Eseye li epi deside pou tèt ou!
Chatèy konfiti
Sa a se yon desè trè senp ak trè bon gou ki pral siman pran rasin nan fanmi ou. Peel 0.5 kg nan chatèy ak kwit yo nan dlo jiskaske adousi, pou yo pa pèdi fòm yo.
Kwit siwo a soti nan 2 tas dlo ak 0.5 kg sik - apre bouyi, li ta dwe kwit manje pou apeprè 10 minit. Mete chatèy yo fini nan siwo a epi kwit manje pou yon lòt demi èdtan. Kite plat la melanje yon ti kras epi kenbe l 'sou dife a pou yon lòt demi èdtan. Chatèy ta dwe vin prèske transparan. Apre sa, ajoute 50 ml wonm epi transfere desè a nan yon bèl plat. Dekore délikatès la nan gou ou ak sèvi li nan kay la sezi ak envite.
Krèp farin frans Chestnut ak rikota
Tout moun renmen krèp, ak krèp chestnut yo ekzotik pou pifò. Men, ki sa ki anpeche w apresye gou delika yo nwa?
Prepare yon farin nan 2 ze, 230 ml lèt ak 100 g nan farin chestnut, ki ka ajoute yon ti kras plis si ze yo gwo. Farin lan ta dwe omojèn, san boul. Kite l sou 15 minit.
Prepare yon ranpli nan rikota ak siwo myèl - ki kantite engredyan nan gou ou. Yon moun renmen li dous, ak yon moun ka ajoute yon sèl sèl ak remèd fèy olye pou yo siwo myèl.
Fry krèp yo nan lwil oliv, mete 2 gwo kiyè rikota sou chak, woule nan mwatye epi mete yo sou yon plato. Vide yo ak yogout, siwo myèl oswa nenpòt sòs ke ou renmen. Patisri Chestnut gen yon koulè bèl ak teksti delika, e menm plis konsa pa pral desevwa ou lè gou.
Soup Chestnut "Ou pral niche dwèt ou"
Sa a soup ekskiz se yon ti jan tankou soup pòmdetè, men li sanble dwòl ak Apetisan.
Kwit bouyon an vyann ak asiyen apeprè 1 lit oswa yon ti kras plis pou soup la, pran an kont lefèt ke yon ti kras likid ap bouyi koupe lè kwit manje. Koupe kawòt la ak zonyon an kib epi fri yo nan lwil legim jouk lò mawon. Add 300 g nan chatèy kale soti nan makèt la ak legim nan bouyon an, ajoute sèl ak pwav nan gou. Kwit jiskaske chatèy yo mou-apeprè 15 minit.
Bat soup la ak yon blenndè, men kite yon kèk chatèy flote nan li. Fason sa a plat la ap gade pi plis enteresan.
Sezon soup chestnut la ak 2 gwo kiyè krèm epi sèvi ak remèd fèy fre.
Draniki ak chatèy
Ou pwobableman pa janm goute tankou yon plat dwòl. Oke, yo ba ou tankou yon opòtinite inik!
Fè ensizyon sou 7 chatèy ak kwit yo nan dlo pou 10 minit.
Griye 3 pòmdetè kri kale. Peel chatèy yo nan kokiy la epi tou koupe yo sou yon rap, ak Lè sa a, melanje ak pòmdetè yo. Ajoute 1 ze kri, yon lay lay kraze, sèl, 2 gwo kiyè farin frans ak yon ti Dill tise byen koupe.
Melanje farin lan byen epi fri draniki a nan lwil legim sou toude bò yo. Sèvi ak krèm tounen. Gou nan draniki sa yo trè sibtil, yon ti kras nutty ak orijinal yo.
Chatèy pwoteje kont depresyon ak estrès, kalme epi bay yon bon dòmi. Pafwa apresye tèt ou ak sa yo nwa bon gou, san yo pa ki yon bagay ki manke nan sezon otòn la. Chatèy leve atitid la, ak lè nou lave desann sa yo nwa kroustiyan ak sidr santi bon, li sanble nou ke lavi se inekspresiblman bèl, espesyalman nan mitan moun ki pi pre nou an.