contents
Ki fwomaj pou ti bebe?
Nan moman divèsifikasyon, 500 mg kalsyòm yo bezwen chak jou nan rejim tibebe w la. Lèt, yogout, fwomaj cottage, petit-suisse... se ou menm ki pou varye plezi ak teksti. Men, ou te panse sou fwomaj?
Fwomaj depi nan kòmansman diversification manje
Inisyasyon nan pwodui sa a franse yo apresye se yon tradisyon ki te pase de jenerasyon an jenerasyon. Epi soti nan 4-5 mwa ti kras ou a, ou ka kòmanse fè l 'gou. Yon ti Emmental fonn nan yon pire legim, mmm, yon plezi! Yon bon fwomaj fre melanje ak yon soup, sa ki yon teksti velours! Se ou menm pou w gade reyaksyon tibebe w la epi adapte yo ak gou yo. "Mwen te ofri Comté pou pitit gason 9 mwa mwen an, se te yon siksè!" Sophie di. "Depi li te gen 10 mwa, Louis te mande pou li pataje chak jou nan fwomaj," Pauline rapòte. Dè santèn de fwomaj franse yo ofri yon seri bèl gou, ase pou jwenn youn nan ki pral reveye boujon gou pitit ou a. Men, fè atansyon, anvan laj 5 an, li rekòmande pa bay fwomaj lèt kri pou evite risk ki genyen nan salmonèl ak listeryoz, ki ka gen konsekans grav nan timoun piti.
Chwazi bon fwomaj pou tibebe
Lè pitit ou a gen anviwon 8-10 mwa, le pli vit ke premye dan li te eklate epi li ka moulen, ofri fwomaj koupe an tranch mens oswa ti moso, ak de preferans fèm, mou ak blan. Nouvo teksti sa a ka entrige l ', kidonk bay li yon pwent nan men l', li pral ede l 'donte l' anvan li mete l 'nan bouch li. Ou kapab tou prezante l 'ak fwomaj yo pran ak yon kiyè (cottage, ricotta, touf bwa ...). Pa ezite ofri fwomaj ki gen gou. Li evidan, Ka gou a dwe aprann, ak dousman! Men, gou Awakening tou enplike nan chwa nan atansyon nan bon fwomaj ak karaktè.
>>> Pou li tou: Ki rezilta timoun ki dekouvri nouvo gou?
Pou evite: fwomaj ki fèt ak lèt kri pa ta dwe ofri anvan 5 ane, pou anpeche risk sante. Menm jan an tou, fwomaj ki pa gen anpil grès, aromatize oswa fimen, gou yo chanje epi kontribisyon nitrisyonèl yo pa atire. Men, si, nan kòmansman an, li se sèlman gou pou pitit ou a, alantou laj 1 an, fwomaj ka vin yon pati nan manje l 'yon fwa pa jou. Epi poukisa pa ofri l 'sou yon bon pen griye pou goute li, depi 18 mwa li? Apre 2 zan, kantite yo ka ogmante piti piti, men san yo pa ale twò lwen depi fwomaj se youn nan pwodwi letye ki pi rich nan kalsyòm, pwoteyin ak lipid.
Fwomaj, kontribisyon nitrisyonèl enpòtan
Nou souvan tande ke "fwomaj twò gra" men ke "li rich nan kalsyòm". Ala yon bèl amalgam enfòmasyon! Byensir, li pi gra pase yogout oswa yon petit-suisse, men varyete nan fwomaj fè yo diferan an tèm de konsomasyon nitrisyonèl. Vreman vre, menm si yo tout yo baze sou lèt, metòd fabrikasyon yo anpil epi yo chak pote bèl kalite li yo. An jeneral, plis yon fwomaj rich nan grès, se pi dous ak mwens kalsyòm li genyen.. Kontrèman, lè li difisil, li gen yon kontni pwoteyin segondè. Kidonk, fwomaj ki fèt ak drenaj dousman (Camembert, Petit-Suisse, Epoisse, elatriye) pèdi yon gwo pati nan kalsyòm yo ak pwoteyin idrosolubl yo. Avèk drenaj presyon, kit kwit oswa kri pasta, kalsyòm la konsève: cantal, saint nectaire, pirene, ble, emmental, beaufort ...
>>> Pou li tou:Vitamin soti nan A rive nan Z
Nivo pwoteyin tou varye anpil nan yon pwodwi letye nan yon lòt. Pou egzanp, yogout oswa lèt fèrmante gen apèn 5%, pandan y ap fwomaj se 25-35% pwoteyin. Fwomaj kwit bourade, tankou Beaufort oswa Comté, rive nan pik nivo pwoteyin paske yo ba anpil nan dlo apre yon peryòd tan matrité.
Fwomaj yo tou yon sous vitamin B, an patikilye moun ki pote mwazi depi lèt la sentèz vitamin B2 pandan devlopman yo. Kòm pou trete fwomaj fre, yo rich nan lipid epi yo gen ti valè pou kontni kalsyòm yo. Sepandan, gou modere yo, yon ti kras brak, karakteristik nan fwomaj ki pa mi, souvan apèl nan timoun yo. Pa bliye kenbe yo nan frijidè a, ak jis kèk jou! Remak: yo di yon fwomaj pa matirite lè pwodiksyon li sispann pandan koudling: yon fwa yo te retire laktoserom apre drenaj, li pare. Okontrè, pou jwenn yon fwomaj ki gen matirite, yo mete lètkaye a nan yon mwazi, sale ak estoke pou plizyè jou (oswa mwa). Ak yon pi long oswa pi kout rezilta nan yon konpozisyon nitrisyonèl diferan ant fwomaj nan menm mak la. Konsome bon jan kantite nitrisyonèl sa yo mande pou yon vijilans reyèl sou kantite yo bay pitit ou a.
Konbyen fwomaj pou pitit mwen an?
Pou yon timoun 12 mwa, 20 g fwomaj pa jou se pi plis pase ase. Ou ta dwe konnen ke paran yo toujou gen tandans bay timoun yo twòp pwoteyin: vyann, ze, pwodui letye ... Se poutèt sa, li esansyèl pou yo veye ak pòsyon yo bay chak jou: 30 a 40 g nan vyann (sa vle di mwatye nan yon tranch), yon ze, ak pwodwi letye (yon yogout, yon pati nan fwomaj, 2 ti Swis nan 30 g...). lò, yon pati nan fwomaj gen yon anpil nan pwoteyin epi yo dwe Se poutèt sa dwe byen mezire: 20 g nan fwomaj se vo pwoteyin ki genyen nan yon yogout. Nan kalsyòm, yo egal a 150 ml lèt, oswa yogout, oswa 4 gwo kiyè fwomaj kotaj, oswa 2 ti fwomaj Swis nan 30 g. (Fè atansyon pou pa kite tèt ou bloke nan 60 g bonbon Swis yo, ki pa ta dwe bay 2 pa 2).
>>> Pou li tou:8 kesyon sou lèt tibebe
Bon konnen: tout fwomaj yo dijèstibl depi laktoz nan lèt (sik pafwa pa byen tolere pa timoun nan) disparèt pandan fèmantasyon. Se poutèt sa, pa gen okenn risk patikilye oswa frajilite nan timoun yo, okontrè: varye kalite fwomaj yo pral ankouraje divèsite dyetetik. Sa ki enpòtan se poutèt sa gou a plezi ti goumand ou.
Kòm pou sa yo rele "timoun espesyal" fwomaj yo, yo pa gen gwo valè nitrisyonèl, menm jan ak fwomaj yo trete ki fasil gaye ak konsa renmen pa timoun piti. Men, sa pa anpeche w bay kèk tan zan tan: gou a tou rime ak plezi ... Se poutèt sa, li se jiska ou renouvle plato fwomaj la jan ou vle, yo nan lòd yo prezante boujon gou yo nan gou yo nan tout rejyon an Frans. Tout gou yo gen dwa!