contents
- Deskripsyon
- Istwa chanpiyon dyondyon
- Benefis yo nan chanpyon
- Mal la nan chanpyon
- Non chanpiyon chanpiyon an
- Ki kote champignon grandi
- Ki sa Champignon sanble?
- Lè champignon a ap grandi
- Ki jan yo fè distenksyon ant chanpyon soti nan dyondyon lòt
- Konpozisyon ak kontni kalori
- Ki jan nan magazen
- Kouman kwit manje chanpyon
- 9 Facts enteresan
- Itilize chanpyon nan medikaman
- Sèvi ak chanpyon nan kwit manje
- Champignon krèm soup
Deskripsyon
Champignon - djondjon sa a se pa yon gimmick, li vire soti yo dwe gwo yo grandi nan gwo kantite nan sèr espesyal, gen menm varyete diferan nan Champignons ki diferan nan gou, fètilite ak koulè bouchon: mawon, krèm ak blan.
Men, Champignon tou gen kouzen sovaj ki grandi nan bwa a epi yo gen yon gou pi klere ak bon sant: Champignon sovaj ap grandi nan Meadows louvri, Meadows, li ka souvan jwenn nan patiraj kote bèf yo se patiraj ak tè a abondan fètilize ak fimye . Yon ti kras mwens souvan, Champignon ka jwenn nan fèbleman plante forè melanje, kote reyon solèy la ka rive jwenn etaj la forè.
Istwa chanpiyon dyondyon
Champignon yo trè popilè dyondyon aromat. Yo gaye toupatou nan mond lan paske yo pratikman pa janm vè, epi gou yo trè dwòl.
Sa a djondjon se pafè pou ap grandi sou fèm, ki se pa posib ak tout espès yo. Youn nan premye dyondyon yo te kiltive te chanpyon. Anvan sa, yo te rekòlte nan anviwònman natirèl la, men alantou 17yèm syèk la, dyondyon yo te espesyalman plante nan chanm espesyal.
Nou remake ke yo grandi byen nan sousòl ak lòt kote mouye ak nwa. Moun rich kenbe yon chanm espesyal espesyalman pou kiltive chanpiyon, depi yo te chè.
Benefis yo nan chanpyon
Pati prensipal la nan dyondyon yo se dlo. Rès la se pwoteyin nourisan, asid, vitamin ak mineral. Gen espesyalman yon anpil nan fosfò nan dyondyon sa yo - pa mwens pase nan pwason. Champignon yo rich tou nan vitamin B, E, D.
Sa yo dyondyon yo konsidere kòm yon ekselan manje dyetetik. Malgre kontni an kalori ki ba yo, yo byen nourisan akòz konsantrasyon nan segondè nan pwoteyin ak vitamin.
Syantis yo te etidye chanpyon pou kapasite yo pou enfliyanse chanjman ki gen rapò ak laj yo. Savwa, andikap memwa ak n bès mantal. Li te jwenn ke kontni an segondè nan lizin ak arjinin gen yon efè benefik sou kò a, amelyore memwa ak efikasite mantal.
Pwopriyete chanpyon yo te remake tou pou diminye enflamasyon. L-erogthionein nan konpozisyon an nan fongis ralanti sentèz la nan mak enflamatwa ak blòk pwosesis la enflamatwa. Sa a diminye risk pou anpil maladi kwonik, e menm diminye chans pou kwasans selil kansè. L-erogthionein ansanm ak asid linoleik retire toksin nan kò a ak diminye timè kansè.
Nan yon etid Ameriken, sourit ki gen kansè nan pwostat te resevwa ekstrè djondjon. Kòm yon rezilta, gwosè timè yo diminye.
Mal la nan chanpyon
Depi chanpiyon tou grandi nan teren nou an, anpil nan yo yo rekòlte. Sepandan, djondjon sa a ka fasilman konfonn ak kèk espès toadstools ak vole agarik, epi yo ka fatalman anpwazonnen. Champignon tou akimile sibstans danjere nan tè a. Pou sekirite, li se pi bon yo achte dyondyon grandi nan sèr.
Champignons gen yon gwo kantite kitin (endijestib fib), an koneksyon avèk ki ògàn dijestif yo toujou jere fè fas ak travay yo. Twòp manje ka lakòz malèz ak fòmasyon gaz.
Li pa rekòmande pou mete nan rejim alimantè ou yon gwo kantite dyondyon ak moun ki soufri maladi metabolis pwoteyin, gout. Sa a se laverite espesyalman pou bouyon djondjon, depi pi fò nan purin yo genyen nan yo nan dyondyon ale nan bouyon. Gen kèk purin nan dyondyon yo tèt yo, men bouyon nan yo oswa jis yon gwo dòz dyondyon ka pwovoke yon vin pi grav nan gout
Non chanpiyon chanpiyon an
Non Ris la pou Champignon djondjon a soti nan mo franse Champignon, ki senpleman vle di "djondjon".
Pèp la tou rele champignon yon klòch, yon bouchon.
Ki kote champignon grandi
Sovaj Champignon ap grandi nan Meadows louvri, Meadows, li ka souvan jwenn nan patiraj kote bèf patir ak tè a abondan fètilize ak fimye. Yon ti kras mwens souvan, Champignon ka jwenn nan fèbleman plante forè melanje, kote reyon solèy la ka rive jwenn etaj la forè. Pafwa, Champignon ka wè nan jaden an oswa menm nan vil la.
Ki sa Champignon sanble?
Yon karakteristik karakteristik Champignon a se anba a woz nan chapo a (plak), kouvri ak yon mens jip blan. Kòm djondjon la ap grandi ak échéance, bouchon an louvri, ak koulè a woz nan plak yo kòmanse fè nwa. nan chanpyon fin vye granmoun, li vin chabon-nwa, ak nan dyondyon trè jèn, pal woz - dapre siy sa a, ou ka ékivok chwazi dyondyon nan magazen an.
Lè champignon a ap grandi
Champignons ka jwenn nan fen mwa me nan mitan mwa Oktòb-
Ki jan yo fè distenksyon ant chanpyon soti nan dyondyon lòt
Young dyondyon sovaj dwe distenge soti nan Toadstool la Pale (yon djondjon trè pwazon). Ki jan yo fè distenksyon ant Champignon soti nan pale toadstool?
- Koulè a nan plak yo diferan: nan chanpyon - soti nan woz nan jenn mawon nan sa yo fin vye granmoun, nan toadstool pal - toujou blan.
- Se baz pye pye Toadstool Pale la ki ankadre pa yon fim, tankou yon kloti.
Konpozisyon ak kontni kalori
Kontni an kalori nan Champignons se 27 kcal pou chak 100 gram.
Champignon gen pwoteyin ki gen anpil valè, idrat kabòn, asid òganik, mineral ak vitamin: PP (asid nikotinik), E, D, vitamin B, fè, fosfò, potasyòm ak zenk, itil pou sistèm iminitè kò a. An tèm de kontni fosfò, dyondyon ka fè konpetisyon ak pwodwi pwason.
Ki jan nan magazen
Champignon se yon djondjon inivèsèl - ou ka manje l 'nan nenpòt ki fòm, li se ekselan pou siye pou sezon fredi a ak pou woule nan krich ak pou prepare premye ak dezyèm kou.
Kouman kwit manje chanpyon
Anvan kwit manje Champignons, yo ta dwe byen netwaye. Chanpiyon yo ka netwaye nan tè ak pousyè tè ak yon kouto, Lè sa a, byen vit rense l anba dlo frèt k ap koule, men se pa tranpe - Champignons pral absòbe dlo, vin gou ak dlo.
Champignon yo fri pou pa plis pase 20 minit (total tan) jiskaske lò mawon.
9 Facts enteresan
- Champignons yo te dekouvri plis pase 1,000 ane de sa. Italyen yo te premye a jwenn yo, yo te kòmanse manje yo, e byento reyalize ke yo ka grandi nan kay la. Champignons yo te youn nan dyondyon yo an premye ki pa t 'pwodwi rekòt nan anviwònman natirèl yo.
- Men, an Ewòp yo te kòmanse grandi sèlman nan 18tyèm syèk la. Anplis, nan Pari, chanpyon te yon délikatès epi yo te vann nan yon pri trè wo. Yo te grandi pa kiltivatè ki resevwa fòmasyon espesyal, ki moun ki te kòmanse rele chanpyon "djondjon nan Parisiens".
- Kèk nan wa yo nan Ewòp te gen sousòl espesyal - yo te grandi ak kiltive dyondyon espesyal, ki te merite pou yo tab la nan monak. Chanpyon sa yo te pi bon gou, e pa gen moun ki te gen dwa goute yo.
- Non "champignon" te vin jwenn nou nan men Lafrans. Chanpyon mo a tradui soti nan franse kòm "djondjon".
- Chanpyon yo tèlman popilè ke yo manje menm kote dyondyon yo pa kenbe nan gwo estim. Yo ekspòte soti nan twa peyi: USA a pran plas an premye nan kiltivasyon nan dyondyon, dezyèm lan - Lafrans. Se twazyèm plas la pran pa Grann Bretay, kote dyondyon sa yo te kòmanse manje relativman dènyèman. Champignon yo trè popilè nan Polòy - gen yo ajoute nan prèske tout asyèt nan cuisine nasyonal la.
- Chanpyon yo itilize nan kosmetoloji. Gen salon bote ki ofri kliyan yo mask, losyon ak lòt pwodwi bote - chanpiyon se an plas an premye nan konpozisyon sa yo pwodwi. Lajan sa yo se byen chè.
- Chanpyon yo itilize tou nan medikaman. Yo itil pou bwonchit, dyabèt mellitus, tèt fè mal, ekzema ak maladi ilsè, epatit ak tibèkiloz. Epitou, se yon ekstrè lwil oliv te fè soti nan chanpyon, ki se preskri pa pasyan ki gen pwoblèm po.
- Trè souvan dyondyon yo te itilize pou pèdi pwa. Yo enkli nan rejim pou pwopriyete nitrisyonèl yo ak kontni kalori ki ba. 100 gram chanpyon bouyi gen 30 kcal, ak dyondyon nan bwat gen menm mwens: yon mwayèn de 20 kcal pou chak 100 gram.
- Yon anpil nan asyèt bon gou yo prepare soti nan chanpyon. Nou te deja ekri sou kòman yo chwazi dyondyon ak kouman yo prezève yo. Si ou gen chanpyon kite epi ou pa konnen ki sa fè ak yo, kwit yon soup krèm dapre resèt nou an, li pral vire soti trè bon plat!
Itilize chanpyon nan medikaman
Chanpyon yo pa itilize nan medikaman. Men, nan medikaman popilè, djondjon sa a se byen popilè - tent ak Ekstrè yo te fè soti nan li. Yo itilize yo kòm yon ajan anti-enflamatwa ak gerizon.
Nan tibeten, medikaman Chinwa, dyondyon jenn yo te itilize pou trete enfeksyon. Chanpiyon an sentetiz yon antibyotik natirèl ki efikas kont anpil bakteri. Nan kosmetoloji, gruel djondjon yo itilize kòm yon mask nourisan.
Doktè rekòmande chanpyon kòm yon rejim alimantè pou dyabetik ki pèdi pwa. Sa yo dyondyon yo gen anpil grès epi yo gen yon endèks glisemi ki ba. An menm tan an, kontni an nan pwoteyin ak mineral se byen wo, ki nesesè pou jèn oswa vejetaryen kòm yon ranplasan pou manje vyann. Pwoteyin ak fib dyetetik yo bon pou ranpli ak ede satisfè grangou pou yon tan long.
Sèvi ak chanpyon nan kwit manje
Champignons se yon pwodwi trè popilè yo, yo renmen nan tout mond lan. Yo apwopriye pou fri, sale, marinated, kou prensipal e menm kebab. Gen kèk moun ki manje dyondyon kri, ki se konplètman inofansif, bagay la prensipal la se rense yo byen nan dlo sale.
Champignon krèm soup
Tradisyonèl djondjon rich ak soup krèm. Li sanble trè wo nan kalori. Pou yon opsyon plis dyetetik, lèt ka ranplase pou krèm nan. Soup sa a byen sèvi ak krouton blan.
- Champignons - 650 gr
- Zonyon anpoul - 1 moso
- Ji sitwon - mwatye yon gwo kiyè
- Lwil oliv - 3 ti kuiyè kiyè
- Krèm - 80 ml
- Lay - 3 galik
- Sèl, pwav, fèy Bay - nan gou
- Rense dyondyon yo byen, koupe an moso epi ajoute dlo pou li sèlman yon ti kras kouvri dyondyon yo.
- Voye zonyon an kale antye, lay lay ak fèy Bay nan chodyè a. Kwit jiskaske dyondyon yo mou. Lè sa a, retire epi jete zonyon an ak fèy Bay, vide bouyon an nan yon veso ki apa a.
Moulen dyondyon bouyi ak lay ak yon blenndè nan pòmdetè kraze, ajoute sèl ak pwav. Apre refwadisman, vide krèm nan epi melanje byen. Soup la pral vire soti yo dwe epè, kidonk, ou bezwen pote l 'bay konsistans a vle lè yo ajoute bouyon ki rete a. - Ajoute yon kwiyere lwil oliv ak yon branch pèsi anvan ou sèvi.