Caprese salad: mozzarella ak tomat. Videyo
Caprese se youn nan pi popilè salad Italyen yo sèvi kòm yon antipasti, se sa ki, yon ti goute nan kòmansman an nan yon repa. Men, konbinezon an nan mozzarella sansib ak tomat juicy yo jwenn pa sèlman nan plat sa a pi popilè. Gen lòt Italyen envante ti goute frèt lè l sèvi avèk de pwodwi sa yo.
Sekrè a nan sòs salad Caprese se senp: sèlman fwomaj fre, lwil oliv ekselan, tomat juicy ak yon ti kras Basil aromat. Pou 4 pòsyon ti goute ou pral bezwen: - 4 juicy tomat fò; - 2 boul (50 gx 2) mozzarella; - 12 fèy Basil fre; - sèl tise byen; - 3-4 gwo kiyè lwil oliv.
Lave epi sèk tomat yo, retire pye yo. Koupe chak tomat an tranch lè l sèvi avèk yon kouto etwat, byen file. Tranch yo ta dwe pa plis pase 0,5 santimèt epè. Koupe fwomaj mozzarella a an tranch menm epesè. Ou ka sèvi sòs salad la Caprese pa gaye l 'sou yon plak, altène ant fwomaj ak tomat, oswa vire yo nan yon toutrèl. Si ou chwazi dezyèm metòd pou sèvi, jete tranch tomat anba a pou estrikti ou kanpe pi byen sou plak la. Voye sòs salad la ak lwil oliv, sèl ak gani ak fèy Basil. Resèt la sòs salad klasik sanble egzakteman tankou sa a, men si ou devye yon ti kras nan tradisyon (e menm Italyen pèmèt tèt yo divès kalite innovations), Lè sa a, ou ka ajoute 1 gwo kiyè nan vinèg epè balzamik abiye Caprese la.
Si ou pa pare pou sèvi sòs salad la touswit, pa sale li. Sèl la ap souse ji a soti nan tomat yo ak ruine goute an. Sèl Caprese jis anvan ou manje l '
Sòs salad pasta ak tomat ak mozzarella
Salad pasta yo tou klasik nan cuisine Italyen. Remoute kouraj ak fre, yo ka sèvi pa sèlman kòm yon ti goute, men tou, ranplase yon repa antye. Pran: - 100 g keratin sèk (kim oswa rigatto); - 80 g nan file poul bouyi; - 4 gwo kiyè mayi nan bwat; - 6 tomat Cherry: - 1 dous pwav klòch; - 1 skoup nan mozzarella; - 3 gwo kiyè lwil oliv; - 1 gwo kiyè ji sitwon; - 2 gwo kiyè Dill, koupe; - 1 gwo kiyè pèsi; - 1 lay lay; - sèl ak pwav nan gou.
Kwit pasta a jiskaske al dente selon enstriksyon ki sou pakè a. Vide likid la epi rense pasta a ak dlo frèt bouyi. Mete nan yon bòl salad. Koupe poul la an kib, tomat yo an mwatye, epi koupe mozzarella a an ti moso ak men ou. Rense epi sèk pwav la, koupe tij la, retire grenn yo epi koupe pwav la an ti kib. Add pwav, fwomaj, poul, ak remèd fèy nan yon bòl sòs salad. Koupe lay la. Konbine lwil oliv, ji sitwon ak lay mens nan yon ti bòl, fwe alalejè. Vide abiye an nan sòs salad la, sezon ak sèl ak pwav, brase ak sèvi.