Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| pwoteyin | 10 g | 76 g | 13.2% | 27.5% | 760 g |
| Kaboyidrat | 2 g | 219 g | 0.9% | 1.9% | 10950 g |
| Dlo | 87 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2613 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 2.5% | 8182 g |
| beta karotèn | 0.135 mg | 5 mg | 2.7% | 5.6% | 3704 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 16.7% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 44.6% | 466 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1% | 20000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 1.66 mg | 5 mg | 33.2% | 69.2% | 301 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 14% | 1504 g |
| Vitamin B9, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | 8.3% | 2500 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.34 μg | 3 μg | 11.3% | 23.5% | 882 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 1.3% | 18000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 33.3% | 625 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.59 mg | 15 mg | 10.6% | 22.1% | 943 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.4% | 60000 g |
| Vitamin PP, NON | 0.14 mg | 20 mg | 0.7% | 1.5% | 14286 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 213 mg | 2500 mg | 8.5% | 17.7% | 1174 g |
| Kalsyòm, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 15.2% | 1370 g |
| Manyezyòm, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 7.9% | 2667 g |
| Sodyòm, Na | 199 mg | 1300 mg | 15.3% | 31.9% | 653 g |
| Souf, S. | 100 mg | 1000 mg | 10% | 20.8% | 1000 g |
| Fosfò, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 18.8% | 1111 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.98 mg | 18 mg | 11% | 22.9% | 909 g |
| Manganèz, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Kuiv, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.6% | 4545 g |
| Selenyòm, Se | 41.3 μg | 55 μg | 75.1% | 156.5% | 133 g |
| Zenk, Zn | 0.98 mg | 12 mg | 8.2% | 17.1% | 1224 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.577 g | ~ | |||
| valin | 0.792 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.257 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.66 g | ~ | |||
| lesin | 0.972 g | ~ | |||
| lizin | 0.713 g | ~ | |||
| metyonin | 0.387 g | ~ | |||
| twonin | 0.484 g | ~ | |||
| triptofan | 0.164 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.645 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.624 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.928 g | ~ | |||
| glisin | 0.365 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.69 g | ~ | |||
| prolin | 0.558 g | ~ | |||
| serin | 0.751 g | ~ | |||
| tirozin | 0.456 g | ~ | |||
| sistenm | 0.229 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 95 mg | ~ |
Valè enèji a se 48 kcal.
Ranplasman ze, likid oswa nan frizè, san grès moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B2 - 21,4%, vitamin B5 - 33,2%, vitamin B12 - 11,3%, vitamin D - 16%, fè - 11%, Selenyòm - 75,1%
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 48 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, kijan li itil ranplasan ze, likid oswa nan frizè, san grès, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye Ranplasman ze, likid oswa nan frizè, san grès