Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| pwoteyin | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| grès | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| Dlo | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Ash | 0.43 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kalsyòm, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Manyezyòm, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Sodyòm, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Souf, S. | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosfò, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Manganèz, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Kuiv, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selenyòm, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Zenk, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 1.174 g | ~ | |||
| valin | 0.64 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.292 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.489 g | ~ | |||
| lesin | 0.894 g | ~ | |||
| lizin | 0.908 g | ~ | |||
| metyonin | 0.304 g | ~ | |||
| twonin | 0.543 g | ~ | |||
| triptofan | 0.122 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.514 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.361 g | ~ | |||
| glisin | 2.428 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.892 g | ~ | |||
| prolin | 1.42 g | ~ | |||
| serin | 0.618 g | ~ | |||
| tirozin | 0.346 g | ~ | |||
| sistenm | 0.253 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 63 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 9.28 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.64 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 13.83 g | min 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 1.95 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 6.96 g | soti nan 11.2 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.33 g | soti nan 0.9 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 6.45 g | soti nan 4.7 16.8 | 100% | 27.5% |
Valè enèji a se 363 kcal.
- inite (sede soti nan 1 lb pare-a-kwit) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 poul, po sèlman = 72 g (261.4 kcal)
Poul, poul poul, po sèlman, bouyon moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin PP - 18,8%, fosfò - 12,4%, Selenyòm - 26,2%
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 363 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, kijan li itil