Poukisa moun yo pi souvan chanje nan yon vi vejetaryen? Pou rezon etik, vle sove anviwònman an, oswa jis akòz enkyetid pou pwòp sante ou? Kesyon sa a pi souvan nan enterè débutan-vejetaryen.
Pwofesè nan Rutgers University (New Jersey, USA), byen koni teyorisyen vejetaris ak veganis Gary Francion resevwa dè santèn de lèt chak jou ak yon kesyon ki sanble. Pwofesè a dènyèman eksprime panse li sou sa a nan yon redaksyon (Veganism: Ethics, Health or the Environment). Nan ti bout tan, repons li a se: menm jan diferan aspè sa yo ka, sepandan, pa gen prèske pa gen diferans ant yo.
Kidonk, moman etik la vle di ki pa patisipasyon nan eksplwatasyon ak touye bèt vivan, e sa a se pre relasyon ak aplikasyon an nan konsèp espirityèl "non-vyolans", ki eksprime nan teyori Ahimsa. Ahimsa - evite touye moun ak vyolans, mal ak aksyon, pawòl ak panse; fondamantal, premye vèti nan tout sistèm nan filozofi Endyen.
Pwoblèm yo nan prezève pwòp sante nou ak pwoteje anviwònman an kote nou tout ap viv - tout bagay sa a se tou yon pati nan konsèp moral ak espirityèl nan "non-vyolans".
"Nou gen yon obligasyon pou nou kenbe pwòp sante nou, pa sèlman pou tèt nou, men tou pou dedomajman pou moun nou renmen yo: moun ak bèt ki renmen nou, ki atache ak nou epi ki depann de nou," di Gary Francion.
Konsomasyon an nan pwodwi bèt se pi plis ak plis karakterize pa syans modèn kòm yon sous gwo domaj nan sante. Dimoun i osi annan en responsabilite moral pour lanvironnman, menm si sa lanvironnman pa ganny sa kapasite pour soufer. Apre yo tout, tout sa ki antoure nou: dlo, lè, plant yo se yon kay ak yon sous manje pou anpil èt sansib. Wi, petèt yon pye bwa oswa zèb pa santi anyen, men dè santèn de bèt depann sou egzistans yo, ki sètènman konprann tout bagay.
Endistriyèl elvaj bèt detwi ak detwi anviwònman an ak tout lavi ki nan li.
Youn nan agiman yo pi renmen kont veganis se reklamasyon ke yo nan lòd yo manje sèlman plant, nou pral oblije pran gwo zòn nan tè anba rekòt. Agiman sa a pa gen anyen fè ak reyalite. An reyalite, opoze a se vre: yo nan lòd yo jwenn yon kilogram nan vyann oswa lèt, nou bezwen manje anpil kilogram nan manje legim bèt viktim nan. Lè nou sispann "kiltive" tè a, sa vle di detwi tout bagay ki orijinèlman grandi sou li, pou pwodiksyon fouraj, nou pral libere zòn jigantèsk pou retounen yo nan lanati.
Pwofesè Francion fini redaksyon li a ak mo sa yo: “Si ou pa yon vegan, vin youn. Li vrèman senp. Sa ap ede sante nou. Sa a pral ede planèt nou an. Sa a kòrèk nan yon pwen de vi etik. Pifò nan nou kont vyolans. Annou pran pozisyon nou oserye e ann fè yon etap enpòtan nan direksyon pou redui vyolans nan mond lan, kòmanse ak sa nou mete nan vant nou.”