Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| pwoteyin | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| grès | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Kaboyidrat | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Fib alimantè | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Dlo | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| Ash | 3.13 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.28 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, NON | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalsyòm, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Manyezyòm, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Sodyòm, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Souf, S. | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Fosfò, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Manganèz, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Kuiv, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Zenk, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 20 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.804 g | ~ | |||
| valin | 0.56 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.233 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.518 g | ~ | |||
| lesin | 0.941 g | ~ | |||
| lizin | 0.73 g | ~ | |||
| metyonin | 0.296 g | ~ | |||
| twonin | 0.402 g | ~ | |||
| triptofan | 0.148 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.539 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.613 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.058 g | ~ | |||
| glisin | 0.539 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 2.549 g | ~ | |||
| prolin | 0.687 g | ~ | |||
| serin | 0.508 g | ~ | |||
| tirozin | 0.338 g | ~ | |||
| sistenm | 0.169 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 89 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.112 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.079 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 3.064 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.023 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.761 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.105 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.02 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 3.787 g | min 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.029 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| 16: 1 vizyon | 0.002 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 8.519 g | soti nan 11.2 20.6 | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomèr, pa detèmine | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 1.028 g | soti nan 0.9 3.7 | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 7.442 g | soti nan 4.7 16.8 | 100% | 34.8% |
Valè enèji a se 287 kcal.
Krakè Barik Boutik Restoran, Peyi kribich Fried, Plak moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B12 - 23%, vitamin E - 12,5%, fosfò - 26,3%, Manganèz - 20,4%
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Tags: kontni kalori 287 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou Cracker Barrel restoran-boutik, kribich, fri nan yon style peyi, plak, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Restoran-boutik Cracker Barrel, kribich, fri nan yon style peyi, plak