Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| pwoteyin | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| grès | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Kaboyidrat | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Fib alimantè | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Dlo | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Ash | 2.64 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa karotèn | 57 μg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta Cryptoxanthin | 93 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 148 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gama Tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamin PP, NON | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betain | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kalsyòm, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Manyezyòm, Mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Sodyòm, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Souf, S. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfò, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Manganèz, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Kuiv, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fliyò, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Zenk, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 38.13 g | maksimòm 100 г | |||
| Glikoz (dextrose) | 25.46 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.06 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoz | 12.45 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.037 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.027 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.041 g | ~ | |||
| lesin | 0.066 g | ~ | |||
| lizin | 0.05 g | ~ | |||
| metyonin | 0.016 g | ~ | |||
| twonin | 0.049 g | ~ | |||
| triptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.052 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.066 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.801 g | ~ | |||
| glisin | 0.047 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.114 g | ~ | |||
| prolin | 0.13 g | ~ | |||
| serin | 0.059 g | ~ | |||
| tirozin | 0.021 g | ~ | |||
| sistenm | 0.011 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.088 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.044 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.053 g | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.062 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.017 g | soti nan 0.9 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 asid gra | 0.044 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Valè enèji a se 240 kcal.
- tas, san = 174 gr (417.6 kcal)
- taye, twou = 9.5 g (22.8 kCal)
Prun (prunye sèk) moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin K - 49,6%, potasyòm - 29,3%, Manganèz - 15%, kwiv - 28,1%
- Vitamin K kontwole san kayo. Mank vitamin K mennen nan yon ogmantasyon nan tan kayo san, yon kontni bese nan protrombin nan san an.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 240 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Prun (prunye sèk), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Prun (prunye sèk)