Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| pwoteyin | 17.4 g | 76 g | 22.9% | 6.3% | 437 g |
| grès | 32.4 g | 56 g | 57.9% | 16% | 173 g |
| Dlo | 47.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4826 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.5% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.13 mg | 2 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| Vitamin B9, folat | 15.5 μg | 400 μg | 3.9% | 1.1% | 2581 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.5% | 6000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 20.5 μg | 10 μg | 205% | 56.5% | 49 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.8 mg | 15 mg | 58.7% | 16.2% | 170 g |
| Vitamin PP, NON | 5.3 mg | 20 mg | 26.5% | 7.3% | 377 g |
| Niacin | 2.4 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 350 mg | 2500 mg | 14% | 3.9% | 714 g |
| Kalsyòm, Ca | 300 mg | 1000 mg | 30% | 8.3% | 333 g |
| Manyezyòm, Mg | 55 mg | 400 mg | 13.8% | 3.8% | 727 g |
| Sodyòm, Na | 635 mg | 1300 mg | 48.8% | 13.4% | 205 g |
| Souf, S. | 174 mg | 1000 mg | 17.4% | 4.8% | 575 g |
| Fosfò, P | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 12.1% | 229 g |
| Klò, Cl | 1313 mg | 2300 mg | 57.1% | 15.7% | 175 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Cobalt, Co. | 60 μg | 10 μg | 600% | 165.3% | 17 g |
| Manganèz, Mn | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Kuiv, Cu | 160 μg | 1000 μg | 16% | 4.4% | 625 g |
| Molybdène, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.7% | 583 g |
| Nikèl, Ni | 14 μg | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 72 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 6.3 g | maksimòm 18.7 г |
Valè enèji a se 363 kcal.
Sprats nan lwil oliv. Manje nan bwat moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin D - 205%, vitamin E - 58,7%, vitamin PP - 26,5%, potasyòm - 14%, kalsyòm - 30%, mayezyòm - 13,8%, fosfò - 43,8 , 57,1, 11,1%, klò - 600%, fè - 16%, Cobalt - 17,1%, kwiv - XNUMX%, MOLYBDENUM - XNUMX%
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Klò nesesè pou fòmasyon ak sekresyon asid idroklorik nan kò a.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
Resèt ak pwodwi sprats yo nan lwil oliv. Manje nan bwat
Tags: kontni kalori 363 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki fè Sprats nan lwil itil. Nan bwat manje, kalori, eleman nitritif, pwopriyete benefisye nan sprats nan lwil oliv. Manje nan bwat
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.