Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| pwoteyin | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1% | 15200 g |
| grès | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 1% | 14000 g |
| Kaboyidrat | 15.3 g | 219 g | 7% | 10.4% | 1431 g |
| asid òganik | 0.1 g | ~ | |||
| Fib alimantè | 1.6 g | 20 g | 8% | 11.9% | 1250 g |
| Dlo | 81.5 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2789 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 33.1% | 450 g |
| beta karotèn | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 35.8% | 417 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.6 mg | 500 mg | 1.5% | 2.2% | 6579 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 7.6 mg | 5 mg | 152% | 226.9% | 66 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 24.9% | 600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 4.9% | 3000 g |
| Vitamin H, biyotin | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 22.4% | 667 g |
| Vitamin K, filokinon | 2.6 μg | 120 μg | 2.2% | 3.3% | 4615 g |
| Vitamin PP, NON | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 2.2% | 6667 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 11.9% | 1250 g |
| Kalsyòm, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 19% | 787 g |
| Manyezyòm, Mg | 56 mg | 400 mg | 14% | 20.9% | 714 g |
| Sodyòm, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.8% | 8667 g |
| Souf, S. | 5.8 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.9% | 17241 g |
| Fosfò, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 7.9% | 1905 g |
| Klò, Cl | 23.6 mg | 2300 mg | 1% | 1.5% | 9746 g |
| Trase Eleman | |||||
| Aliminyòm, Al | 470.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.2 μg | ~ | |||
| Vanadyòm, V | 6.5 μg | ~ | |||
| Fè, Fe | 2.5 mg | 18 mg | 13.9% | 20.7% | 720 g |
| Yòd, mwen | 60 μg | 150 μg | 40% | 59.7% | 250 g |
| Cobalt, Co. | 3.64 μg | 10 μg | 36.4% | 54.3% | 275 g |
| Lityòm, Li | 28.1 μg | ~ | |||
| Manganèz, Mn | 0.355 mg | 2 mg | 17.8% | 26.6% | 563 g |
| Kuiv, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 16.9% | 885 g |
| Molybdène, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 22.4% | 667 g |
| Nikèl, Ni | 12.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 63 μg | ~ | |||
| Selenyòm, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 1.6% | 9167 g |
| Estwontyòm, Sr. | 40 μg | ~ | |||
| Fliyò, F | 105.3 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3799 g |
| Chrome, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 23.6% | 633 g |
| Zenk, Zn | 0.11 mg | 12 mg | 0.9% | 1.3% | 10909 g |
| Zirkonyòm, Zr | 75.7 μg | ~ | |||
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 15.3 g | maksimòm 100 г | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.1 g | maksimòm 18.7 г | |||
| Asid gra poliensature | |||||
| Omega-3 asid gra | 0.004 g | soti nan 0.9 3.7 | 0.4% | 0.6% | |
| Omega-6 asid gra | 0.039 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Valè enèji a se 67 kcal.
- Moso = 85 gr (57 kcal)
persimmon moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 22,2%, beta-karotèn - 24%, vitamin B5 - 152%, vitamin C - 16,7%, vitamin H - 15%, kalsyòm - 12,7%, mayezyòm - 14%, fè - 13,9%, yòd - 40%, Cobalt - 36,4%, Manganèz - 17,8%, kwiv - 11,3%, MOLYBDENUM - 15%, CHROMIUM - 15,8%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin H. patisipe nan sentèz la nan grès, glikojèn, metabolis nan asid amine. Konsomasyon ensifizan nan vitamin sa a ka mennen nan dezòd nan eta a nòmal nan po an.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manyezyòm patisipe nan metabolis enèji, sentèz pwoteyin, asid nikleyè, gen yon efè estabilize sou manbràn, li nesesè pou kenbe omeyostazi nan kalsyòm, potasyòm ak sodyòm. Mank mayezyòm mennen nan hypomagnesemia, yon risk ogmante nan devlope tansyon wo, maladi kè.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Yòd patisipe nan fonksyone nan glann tiwoyid, bay fòmasyon nan òmòn (tiroksin ak triyodotironin). Li nesesè pou kwasans lan ak diferansyasyon nan selil nan tout tisi nan kò imen an, respirasyon mitokondriyo, règleman nan sodyòm transmembrane ak transpò òmòn. Konsomasyon ensifizan mennen nan endemic goiter ak ipothyroidism ak yon ralentissement nan metabolis, ipotansyon atè, reta kwasans ak devlopman mantal nan timoun yo.
- Cobalt se yon pati nan vitamin B12. Aktive anzim nan metabolis asid gra ak metabolis asid folik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
- Molibdèn se yon kofaktè anpil anzim ki bay metabolis nan asid amine ki gen souf, purin ak pirimidin.
- Chrome patisipe nan règleman an nan nivo glikoz nan san, amelyore efè a nan ensilin. Defisyans mennen nan diminye tolerans glikoz.
Tags: kontni kalori 67 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan Persimmons yo itil, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan Persimmons
Valè enèji, oswa kontni kalori Èske kantite enèji lage nan kò imen an nan manje pandan dijesyon. Valè enèji yon pwodwi mezire an kilo-kalori (kcal) oswa kilo-joule (kJ) pou chak 100 gram. pwodwi. Kilokalori yo itilize pou mezire valè enèji manje yo rele tou "kalori manje," kidonk prefiks kilo a souvan omisyon lè li presize kalori nan (kilo) kalori. Ou ka wè tab enèji detaye pou pwodwi Ris.
Valè nitrisyonèl la - kontni an nan idrat kabòn, grès ak pwoteyin nan pwodwi a.
Valè nitrisyonèl nan yon pwodwi manje - yon seri pwopriyete yon pwodwi manje, nan prezans ki bezwen fizyolojik yon moun pou sibstans ki nesesè yo ak enèji yo satisfè.
Vitamin, sibstans ki sou òganik ki nesesè nan ti kantite nan rejim alimantè a nan tou de moun ak pifò vètebre. Vitamin yo anjeneral sentetize pa plant olye ke bèt yo. Bezwen chak jou imen pou vitamin se sèlman kèk miligram oswa mikrogram. Kontrèman ak sibstans ki sou inòganik, vitamin yo detwi pa chofaj fò. Anpil vitamin yo enstab ak "pèdi" pandan kwit manje oswa pwosesis manje.
Hi,
Èske ou ta ka afiche sous valè sa yo?
– Konpozisyon chimik nan pwodwi manje: Tablo referans pou kontni an nan eleman nitritif esansyèl ak valè enèji nan pwodwi manje. Liv. Mwen: / Ed. IM Skurikhin ak MN Volgarev. – 2yèm ed., revize. ak adisyonèl – M.: Agropromizdat, 1987;
- Konpozisyon chimik nan manje: Tablo referans nan kontni asid amine, asid gra, vitamin, eleman mikwo ak macro, asid òganik ak idrat kabòn. Liv. II: / Ed. IM Skurikhin ak MN Volgarev. – 2yèm ed., revize. ak adisyonèl - M.: Agropromizdat, 1987.
-USDA