Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| pwoteyin | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Fib alimantè | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Dlo | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa karotèn | 834 μg | ~ | |||
| beta karotèn | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta Cryptoxanthin | 3471 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Vitamin C, ascorbic | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamin PP, NON | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalsyòm, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Manyezyòm, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Sodyòm, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Souf, S. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosfò, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Manganèz, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Kuiv, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selenyòm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Zenk, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.2 g | maksimòm 100 г | |||
| Glikoz (dextrose) | 0.99 g | ~ | |||
| sikwoz | 0.22 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.99 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.056 g | ~ | |||
| valin | 0.043 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.019 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.039 g | ~ | |||
| lesin | 0.057 g | ~ | |||
| lizin | 0.037 g | ~ | |||
| metyonin | 0.012 g | ~ | |||
| twonin | 0.03 g | ~ | |||
| triptofan | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.039 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.042 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.107 g | ~ | |||
| glisin | 0.037 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 0.175 g | ~ | |||
| prolin | 0.036 g | ~ | |||
| serin | 0.039 g | ~ | |||
| tirozin | 0.034 g | ~ | |||
| sistenm | 0.009 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.021 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.042 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.026 g | soti nan 0.9 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 asid gra | 0.016 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Valè enèji a se 45 kcal.
- tas, kib = 140 g (63 kCal)
Noutmèg joumou (ki gen fòm pwa) rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 59,1%, beta-karotèn - 84,5%, vitamin C - 23,3%, potasyòm - 14,1%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- B-karotèn se provitamin A e li gen pwopriyete antioksidan. 6 mcg nan beta-karotèn ki ekivalan a 1 mcg nan vitamin A.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
Tags: kontni kalori 45 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil pou noutmèg joumou (ki gen fòm pwa), kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil noutmèg joumou (ki gen fòm pwa)