Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 20 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8420 g |
| pwoteyin | 2.49 g | 76 g | 3.3% | 16.5% | 3052 g |
| grès | 0.27 g | 56 g | 0.5% | 2.5% | 20741 g |
| Kaboyidrat | 0.11 g | 219 g | 0.1% | 0.5% | 199091 g |
| Fib alimantè | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 82.5% | 606 g |
| Dlo | 93.21 g | 2273 g | 4.1% | 20.5% | 2439 g |
| Ash | 0.63 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 143.5% | 349 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 16% | 3125 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.061 mg | 1.8 mg | 3.4% | 17% | 2951 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.019 mg | 5 mg | 0.4% | 2% | 26316 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 33% | 1527 g |
| Vitamin B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 172.5% | 290 g |
| Vitamin C, ascorbic | 25.3 mg | 90 mg | 28.1% | 140.5% | 356 g |
| Vitamin PP, NON | 0.314 mg | 20 mg | 1.6% | 8% | 6369 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 170 mg | 2500 mg | 6.8% | 34% | 1471 g |
| Kalsyòm, Ca | 116 mg | 1000 mg | 11.6% | 58% | 862 g |
| Manyezyòm, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Sodyòm, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 11% | 4483 g |
| Souf, S. | 24.9 mg | 1000 mg | 2.5% | 12.5% | 4016 g |
| Fosfò, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 19% | 2667 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 1.29 mg | 18 mg | 7.2% | 36% | 1395 g |
| Manganèz, Mn | 0.339 mg | 2 mg | 17% | 85% | 590 g |
| Kuiv, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 33.5% | 1493 g |
| Selenyòm, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 6.5% | 7857 g |
| Zenk, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 9.5% | 5217 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.181 g | ~ | |||
| valin | 0.097 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.045 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.091 g | ~ | |||
| lesin | 0.076 g | ~ | |||
| lizin | 0.113 g | ~ | |||
| metyonin | 0.023 g | ~ | |||
| twonin | 0.066 g | ~ | |||
| triptofan | 0.027 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.066 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| tirozin | 0.132 g | ~ | |||
| sistenm | 0.037 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.014 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.124 g | min 16.8 г | 0.7% | 3.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.026 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.077 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.051 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.5% | 2.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.024 g | soti nan 0.9 3.7 | 2.7% | 13.5% | |
| Omega-6 asid gra | 0.027 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.6% | 3% |
Valè enèji a se 20 kcal.
- tas, koupe = 146 g (29.2 kCal)
- pake (10 oz) = 284 g (56.8 kCal)
Fèy moutad, nan frizè, san kwit rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 28,7%, vitamin B9 - 34,5%, vitamin C - 28,1%, kalsyòm - 11,6%, Manganèz - 17%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B6 kòm yon koanzim, yo patisipe nan metabolis nan asid nikleyè ak asid amine. Defisi folat mennen nan sentèz ki gen pwoblèm nan asid nikleyè ak pwoteyin, ki rezilta nan anpèchman nan kwasans selil ak divizyon, espesyalman nan tisi rapidman proliferasyon: mwèl zo, epitelyom entesten, elatriye ensifizan konsomasyon nan folat pandan gwosès se youn nan kòz yo nan prematire, malnitrisyon, malformasyon konjenital ak maladi devlopman nan timoun nan. Yon asosyasyon fò yo te montre ant nivo folat ak omosistein ak risk pou maladi kadyovaskilè.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Tags: kontni kalori 20 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Moutad fèy, frizè, san kwit, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Moutad fèy, frizè, san kwit