Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| pwoteyin | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| grès | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Kaboyidrat | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Fib alimantè | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Dlo | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Ash | 2.26 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| Vitamin B1, tyamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| Vitamin PP, NON | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Kalsyòm, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Manyezyòm, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Sodyòm, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Souf, S. | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Fosfò, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Manganèz, Mn | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Kuiv, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Selenyòm, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Zenk, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.532 g | ~ | |||
| valin | 0.611 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.196 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.451 g | ~ | |||
| lesin | 0.791 g | ~ | |||
| lizin | 0.537 g | ~ | |||
| metyonin | 0.123 g | ~ | |||
| twonin | 0.411 g | ~ | |||
| triptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.487 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.705 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.92 g | ~ | |||
| glisin | 0.517 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.035 g | ~ | |||
| prolin | 0.451 g | ~ | |||
| serin | 0.414 g | ~ | |||
| tirozin | 0.347 g | ~ | |||
| sistenm | 0.14 g | ~ |
Valè enèji a se 64 kcal.
- tas, koupe = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, fèy, kri rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin A - 42%, vitamin B1 - 17,1%, vitamin B2 - 36,7%, vitamin B6 - 60%, vitamin C - 57,4%, vitamin PP - 11,1 %, potasyòm - 13,5%, kalsyòm - 18,5%, fosfò - 14%, fè - 22,2%, Manganèz - 53,2%
- Vitamin A ki responsab pou devlopman nòmal, fonksyon repwodiktif, sante po ak je, epi kenbe iminite.
- Vitamin B1 se yon pati nan anzim ki pi enpòtan nan idrat kabòn ak metabolis enèji, ki bay kò a ak enèji ak sibstans ki sou plastik, osi byen ke metabolis la nan branch-chèn asid amine. Mank vitamin sa a mennen nan maladi grav nan sistèm nève, dijestif la ak kadyovaskilè.
- Vitamin B2 patisipe nan reyaksyon redoks, amelyore sansiblite nan koulè nan analyser vizyèl la ak adaptasyon fè nwa. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B2 akonpaye pa yon vyolasyon kondisyon an nan po a, manbràn mikez, limyè ki gen pwoblèm ak vizyon solèy kouche.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
Tags: kontni kalori 64 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil grenn Moringa, fèy, kri, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Moringa lwil, fèy, kri