Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| pwoteyin | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| grès | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| Kaboyidrat | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Fib alimantè | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Dlo | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| Ash | 2.92 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| beta karotèn | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + Zeaxanthin | 83 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Vitamin B4, kolin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| Vitamin C, ascorbic | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin PP, NON | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kalsyòm, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Manyezyòm, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Sodyòm, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Souf, S. | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Fosfò, P | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Manganèz, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Kuiv, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selenyòm, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Zenk, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Lanmidon ak dextrins | 17.03 g | ~ | |||
| Mono- ak disakarid (sik) | 0.4 g | maksimòm 100 г | |||
| sikwoz | 0.4 g | ~ | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 1.215 g | ~ | |||
| valin | 0.908 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.845 g | ~ | |||
| lesin | 1.553 g | ~ | |||
| lizin | 1.616 g | ~ | |||
| metyonin | 0.518 g | ~ | |||
| twonin | 0.803 g | ~ | |||
| triptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.616 g | ~ | |||
| idroksiprolin | 0.04 g | ~ | |||
| glisin | 0.845 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 3.19 g | ~ | |||
| prolin | 1.595 g | ~ | |||
| serin | 0.792 g | ~ | |||
| tirozin | 0.539 g | ~ | |||
| sistenm | 0.285 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 48 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.052 g | maksimòm 1.9 г | |||
| grès trans monoensature | 0.015 g | ~ | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 2.493 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprylik | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 Magarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.072 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 4.83 g | min 16.8 г | 28.8% | 10.6% | |
| 14:1 Miristoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.049 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17:1 Eptadesèn | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 vizyon | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 5.783 g | soti nan 11.2 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomèr, pa detèmine | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 konjige asid linoleik | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrièn | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.216 g | soti nan 0.9 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 5.52 g | soti nan 4.7 16.8 | 100% | 36.9% |
Valè enèji a se 271 kcal.
- 5 moso = 77 g (208.7 kCal)
- 6 moso = 92 g (249.3 kCal)
- 4 moso = 62 g (168 kCal)
- 8 moso = 123 g (333.3 kCal)
Manje vit, poul poul moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B5 - 24,9%, vitamin B6 - 21,3%, vitamin E - 21,1%, vitamin PP - 41,1%, potasyòm - 14,9%, fosfò - 35,3 %, Manganèz - 11,4%, Selenyòm - 31,8%
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- E vitamin posede pwopriyete antioksidan, ki nesesè pou fonksyone nan gonad yo, nan misk kè, se yon estabilize inivèsèl nan manbràn selilè yo. Avèk yon deficiency nan vitamin E, yo obsève emoliz nan eritrosit ak maladi newolojik.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 271 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan manje vit se itil, poul poul, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil nan manje vit, file poul