Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| pwoteyin | 19.26 g | 76 g | 25.3% | 28.8% | 395 g |
| grès | 0.69 g | 56 g | 1.2% | 1.4% | 8116 g |
| Dlo | 78.92 g | 2273 g | 3.5% | 4% | 2880 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Retinol | 0.021 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 4.4% | 2586 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 4% | 2857 g |
| Vitamin B4, kolin | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.117 mg | 2 mg | 5.9% | 6.7% | 1709 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | 2667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2 μg | 3 μg | 66.7% | 75.8% | 150 g |
| Vitamin C, ascorbic | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.8% | 2368 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 28.4% | 400 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 2.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| Vitamin PP, NON | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 13.1% | 870 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 259 mg | 2500 mg | 10.4% | 11.8% | 965 g |
| Kalsyòm, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Manyezyòm, Mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 8.9% | 1290 g |
| Sodyòm, Na | 39 mg | 1300 mg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Souf, S. | 192.6 mg | 1000 mg | 19.3% | 21.9% | 519 g |
| Fosfò, P | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 31.3% | 364 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 3.5% | 3273 g |
| Manganèz, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Kuiv, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 5.8% | 1961 g |
| Selenyòm, Se | 12.6 μg | 55 μg | 22.9% | 26% | 437 g |
| Zenk, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 g |
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 1.152 g | ~ | |||
| valin | 0.992 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.567 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.887 g | ~ | |||
| lesin | 1.565 g | ~ | |||
| lizin | 1.768 g | ~ | |||
| metyonin | 0.57 g | ~ | |||
| twonin | 0.844 g | ~ | |||
| triptofan | 0.216 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.752 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 1.165 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.972 g | ~ | |||
| glisin | 0.924 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 2.875 g | ~ | |||
| prolin | 0.681 g | ~ | |||
| serin | 0.786 g | ~ | |||
| tirozin | 0.65 g | ~ | |||
| sistenm | 0.206 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 39 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.118 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.078 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.018 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.157 g | min 16.8 г | 0.9% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.056 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.079 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.202 g | soti nan 11.2 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 5 asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.033 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.142 g | soti nan 0.9 3.7 | 15.8% | 18% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.074 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 0.06 g | soti nan 4.7 16.8 | 1.3% | 1.5% |
Valè enèji a se 88 kcal.
- 3 oz = 85 g (74.8 kCal)
- 0,5 konje = 198 g (174.2 kCal)
Pike komen, kri rich nan vitamin ak mineral tankou: kolin - 13%, vitamin B5 - 15%, vitamin B12 - 66,7%, vitamin D - 25%, vitamin PP - 11,5%, fosfò - 27,5%, Manganèz - 12%, Selenyòm - 22,9%
- Melanje se yon pati nan lesitin, jwe yon wòl nan sentèz la ak metabolis nan fosfolipid nan fwa a, se yon sous gwoup methyl gratis, aji kòm yon faktè lipotropik.
- Vitamin B5 patisipe nan pwoteyin, grès, metabolis idrat kabòn, metabolis kolestewòl, sentèz la nan yon kantite òmòn, emoglobin, ankouraje absòpsyon nan asid amine ak sik nan trip la, sipòte fonksyon an nan cortical a adrenal. Mank asid pantotènik ka lakòz domaj sou po a ak manbràn mikez yo.
- Vitamin B12 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la ak konvèsyon nan asid amine. Folat ak vitamin B12 yo se vitamin relye ak yo patisipe nan fòmasyon san. Mank vitamin B12 mennen nan devlopman nan pasyèl oswa segondè deficiency folat, osi byen ke anemi, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vitamin D kenbe omeyostazi nan kalsyòm ak fosfò, pote soti nan pwosesis yo nan mineralizasyon zo. Mank vitamin D mennen nan metabolis ki gen pwoblèm nan kalsyòm ak fosfò nan zo, ogmante demineralizasyon nan tisi zo, ki mennen nan yon risk ogmante nan maladi osteyopowoz la.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 88 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan pik komen itil, kri, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Pike komen, kri