Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 209 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| pwoteyin | 11.42 g | 76 g | 15% | 7.2% | 665 g |
| grès | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 13.7% | 349 g |
| Kaboyidrat | 4.18 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5239 g |
| Fib alimantè | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Dlo | 64.55 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Ash | 3.3 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tyamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.095 mg | 1.8 mg | 5.3% | 2.5% | 1895 g |
| Vitamin B4, kolin | 54 mg | 500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.466 mg | 5 mg | 9.3% | 4.4% | 1073 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 5.8% | 823 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 g |
| Vitamin C, ascorbic | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 7.1% | 677 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NON | 2.607 mg | 20 mg | 13% | 6.2% | 767 g |
| Betain | 4.8 mg | ~ | |||
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.6% | 1852 g |
| Kalsyòm, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 5.9% | 813 g |
| Manyezyòm, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Sodyòm, Na | 1071 mg | 1300 mg | 82.4% | 39.4% | 121 g |
| Souf, S. | 114.2 mg | 1000 mg | 11.4% | 5.5% | 876 g |
| Fosfò, P | 114 mg | 800 mg | 14.3% | 6.8% | 702 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Manganèz, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Kuiv, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Selenyòm, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 g |
| Fliyò, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Zenk, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 5.2% | 923 g |
| Idrat kabòn dijestib | |||||
| Mono- ak disakarid (sik) | 2.9 g | maksimòm 100 г | |||
| Esansyèl amino asid | |||||
| Arjinin * | 0.835 g | ~ | |||
| valin | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
| Izolesin | 0.569 g | ~ | |||
| lesin | 0.89 g | ~ | |||
| lizin | 1.019 g | ~ | |||
| metyonin | 0.318 g | ~ | |||
| twonin | 0.498 g | ~ | |||
| triptofan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.457 g | ~ | |||
| Asid amine ki ka ranplase | |||||
| alanin | 0.741 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 1.102 g | ~ | |||
| glisin | 0.754 g | ~ | |||
| Asid glutamik | 1.915 g | ~ | |||
| prolin | 0.596 g | ~ | |||
| serin | 0.514 g | ~ | |||
| tirozin | 0.431 g | ~ | |||
| sistenm | 0.137 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolestewòl | 75 mg | maksimòm 300 mg | |||
| Fitosterol | 2 mg | ~ | |||
| Asid gra | |||||
| Transganr | 0.123 g | maksimòm 1.9 г | |||
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 4.355 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.133 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.247 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.962 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 6.836 g | min 16.8 г | 40.7% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.95 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 5.747 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 3.854 g | soti nan 11.2 20.6 | 34.4% | 16.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.557 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.2 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.073 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.224 g | soti nan 0.9 3.7 | 24.9% | 11.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 asid gra | 3.63 g | soti nan 4.7 16.8 | 77.2% | 36.9% |
Valè enèji a se 209 kcal.
- sèvi = 28 g (58.5 kCal)
- pake = 454 g (948.9 kCal)
- 0,99 oz 1 pòsyon = 28 g (58.5 kCal)
Bolòy sosis, kodenn moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B6 - 12,2%, vitamin C - 14,8%, vitamin PP - 13%, kalsyòm - 12,3%, fosfò - 14,3%, fè - 16,7% , Selenyòm - 28%
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- Vitamin C patisipe nan reyaksyon redoks, fonksyone nan sistèm iminitè a, ankouraje absòpsyon nan fè. Defisyans mennen nan jansiv ki lach ak senyen, nosebleeds akòz ogmante pèmeyabilite ak frajilite nan kapilè san yo.
- Vitamin PP patisipe nan reyaksyon redoks nan metabolis enèji. Se ensifizan konsomasyon vitamin akonpaye pa dezòd nan eta a nòmal nan po, aparèy gastwoentestinal ak sistèm nève yo.
- Kalsyòm se eleman prensipal nan zo nou yo, aji kòm yon regilatè nan sistèm nève a, patisipe nan kontraksyon nan misk. Defisyans kalsyòm mennen nan demineralizasyon nan kolòn vètebral la, zo basen ak ekstremite pi ba yo, ogmante risk pou yo maladi osteyopowoz la.
- Fosfò pran pati nan anpil pwosesis fizyolojik, ki gen ladan metabolis enèji, kontwole balans asid-baz, se yon pati nan fosfolipid, nukleotid ak asid nikleyè, ki nesesè pou mineralizasyon zo yo ak dan yo. Defisyans mennen nan anoreksi, anemi, rachitism.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Selenyòm - yon eleman esansyèl nan sistèm defans antioksidan nan kò imen an, gen yon efè imunomodulatwa, patisipe nan règleman an nan aksyon an nan òmòn tiwoyid. Defisyans mennen nan maladi Kashin-Beck (ostoartriti ak defòmasyon miltip nan jwenti yo, kolòn vètebral ak ekstremite), maladi Keshan (myokadyopati endemic), thrombastenia éréditèr.
Tags: kontni kalori 209 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, ki jan sosis Bolòy ki itil, kodenn, kalori, eleman nitritif, pwopriyete ki itil sosis Bolòy, kodenn