Valè nitrisyonèl ak konpozisyon chimik.
Tablo a montre kontni eleman nitritif yo (kalori, pwoteyin, grès, idrat kabòn, vitamin ak mineral) pou chak 100 gram pati manjab.
| Eleman nitritif | kantite | Norm ** | % nan nòmal la nan 100 g | % nan nòmal la nan 100 kcal | 100% nòmal |
| Valè kalori | 78 kCal | 1684 kCal | 4.6% | 5.9% | 2159 g |
| pwoteyin | 2.86 g | 76 g | 3.8% | 4.9% | 2657 g |
| grès | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Kaboyidrat | 13.9 g | 219 g | 6.3% | 8.1% | 1576 g |
| Fib alimantè | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 21.2% | 606 g |
| Dlo | 77.8 g | 2273 g | 3.4% | 4.4% | 2922 g |
| Ash | 2.04 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, tyamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 2.7% | 4688 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B5, pantotènik | 0.361 mg | 5 mg | 7.2% | 9.2% | 1385 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 15.4% | 837 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 3.2% | 4000 g |
| Vitamin C, ascorbic | 5.2 mg | 90 mg | 5.8% | 7.4% | 1731 g |
| Vitamin PP, NON | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 7.8% | 1637 g |
| makronutriman | |||||
| Potasyòm, K | 407 mg | 2500 mg | 16.3% | 20.9% | 614 g |
| Kalsyòm, Ca | 45 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.8% | 2222 g |
| Manyezyòm, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| Sodyòm, Na | 250 mg | 1300 mg | 19.2% | 24.6% | 520 g |
| Souf, S. | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.7% | 3497 g |
| Fosfò, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 8.7% | 1481 g |
| Trase Eleman | |||||
| Fè, Fe | 6.07 mg | 18 mg | 33.7% | 43.2% | 297 g |
| Manganèz, Mn | 1.338 mg | 2 mg | 66.9% | 85.8% | 149 g |
| Kuiv, Cu | 878 μg | 1000 μg | 87.8% | 112.6% | 114 g |
| Selenyòm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.6% | 18333 g |
| Zenk, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 4.7% | 2727 g |
| Asid gra satire | |||||
| Asid gra satire | 0.026 g | maksimòm 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14:0 Miristik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Asid gra monoensature | 0.002 g | min 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Oleyin (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asid gra poliensature | 0.043 g | soti nan 11.2 20.6 | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 asid gra | 0.01 g | soti nan 0.9 3.7 | 1.1% | 1.4% | |
| Omega-6 asid gra | 0.032 g | soti nan 4.7 16.8 | 0.7% | 0.9% |
Valè enèji a se 78 kcal.
- po = 34 g (26.5 kCal)
Pòmdetè bouyi nan po yo (nan po yo), po ak sèl moun rich nan vitamin ak mineral tankou: vitamin B6 - 12%, potasyòm - 16,3%, fè - 33,7%, Manganèz - 66,9%, kwiv - 87,8%
- Vitamin B6 patisipe nan antretyen repons iminitè, anpèchman ak pwosesis eksitasyon nan sistèm nève santral la, nan konvèsyon asid amine, nan metabolis triptofan, lipid ak asid nikleyè, kontribye nan fòmasyon nòmal eritrosit, antretyen nan nivo nòmal nan omosistein nan san an. Se ensifizan konsomasyon nan vitamin B6 akonpaye pa yon diminisyon nan apeti, yon vyolasyon kondisyon an nan po a, devlopman nan homocysteinemia, anemi.
- potasyòm se ion prensipal la entraselilè ki pran pati nan règleman an nan dlo, asid ak elektwolit balans, patisipe nan pwosesis yo nan enpilsyon nè, règleman presyon.
- Fè se yon pati nan pwoteyin nan fonksyon divès kalite, ki gen ladan anzim. Patisipe nan transpò a nan elektwon, oksijèn, asire kou a nan reyaksyon redoks ak deklanchman nan peroksidasyon. Konsomasyon ensifizan mennen nan anemi ipokromik, myoglobin-ensufizant atony nan misk skelèt, ogmante fatig, myokadyopati, doulè atrofik.
- Manganèz patisipe nan fòmasyon nan zo ak tisi konjonktif, se yon pati nan anzim yo ki enplike nan metabolis nan asid amine, idrat kabòn, katecholamin; esansyèl pou sentèz la nan kolestewòl ak nukleotid. Se konsomasyon ensifizan akonpaye pa yon ralentissement nan kwasans, maladi nan sistèm repwodiksyon an, ogmante frajilite nan tisi zo, maladi nan idrat kabòn ak metabolis lipid.
- Pou monopolis! se yon pati nan anzim ak aktivite redoks ak patisipe nan metabolis fè, stimul absòpsyon nan pwoteyin ak idrat kabòn. Patisipe nan pwosesis yo nan bay tisi yo nan kò imen an ak oksijèn. Defisyans la manifeste pa maladi nan fòmasyon nan sistèm kadyovaskilè a ak kilè eskèlèt, devlopman nan displazi tisi konjonktif.
Tags: kontni kalori 78 kcal, konpozisyon chimik, valè nitrisyonèl, vitamin, mineral, sa ki itil Pòmdetè bouyi nan yon kale (nan jakèt yo), kale ak sèl, kalori, eleman nitritif, pwopriyete itil Pòmdetè bouyi nan yon kale (nan jakèt yo), kale ak sèl