Chou ranpli pou tat. Resèt videyo
Chou blan se yon ranpli tradisyonèl pou tat endijèn. Li pral bon gou menm si ou jis bouyon l 'nan lèt, men ajoute lòt engredyan nan tankou yon ranpli pral pèmèt ou kwit pi chou ak gou diferan chak fwa.
Chou ranpli ak ze
Pou fè yon chou bon gou ak tat ze, ou pral bezwen:
- 1 ti tèt chou
- 3 gwo anpoul
- 5 pcs. ze
- ¼ ti kiyè sik granules
- 1 bè bè
- 2 ti kuiyè lwil legim
- yon pake zonyon vèt
- vèt fre
- tè nwa pwav
- sèl
Peel zonyon an, koupe chak zonyon an mwatye epi koupe an bag mwatye mens. Lwil legim chalè nan yon chodyè fri ak kote segondè, ajoute bè nan li, mete zonyon, alalejè sèl li epi voye ak sik. Mitone, brase toujou, sou chalè medyòm jiskaske transparan.
Koupe chou a nan bann mens ak Lè sa a, an 2-3 cm moso. Mete l nan yon marmite, kouvri ak dlo bouyi, mete sou recho a epi pote yon bouyi. Add sèl, diminye chalè ak mitone pou 5-6 minit. Vide chou a nan yon egoutwar epi rense l nan dlo frèt k ap koule.
Mete chou a nan soteuz la, kote zonyon yo konpòte, nan pòsyon, peze chak byen ak men ou. Brase chou a ak zonyon an, alalejè mitone tout bagay ansanm pou 2-3 minit. Retire chodyè a nan recho a, transfere sa ki nan yon bòl epi fre.
Bouyi ze difisil bouyi. Tise byen koupe ze, remèd fèy fre ak zonyon vèt, mete nan yon bòl, brase ak chou. Sezon ak sèl ak pwav si sa nesesè. Konble a chou se pare.
Pou fè tat la plis satisfè, ou ka ajoute mens vyann fri ak zonyon nan ranpli a chou oswa nan yon kouch separe
Konble pou pi ak dyondyon ak chou
Pou ranpli sa a, pran:
- 100 g dyondyon porsini sèk
- 2 gwo anpoul
- 1 kawòt
- XNUMX / XNUMX tèt nan chou
- Ti lwil oliv 2 lwil oliv
- 1 bè bè
- vèt fre
- tè nwa pwav
- sèl
Dyondyon sèk yo dwe tranpe nan dlo bouyi davans, pou yo vin mou, yo bezwen kanpe pou omwen 3-4 èdtan. Pa ajoute anpil dlo, li ta dwe sèlman kouvri dyondyon yo. Drenaj perfusion a nan men yo, men se pa vide l 'soti. Tise byen koupe zonyon an, gri kawòt yo sou yon rap koryas. Chalè lwil oliv nan yon chodyè fri, fri zonyon an nan li jouk lò mawon. Add kawòt ak blanchi pou 3-4 minit. Mete dyondyon yo tranpe ak tise byen koupe nan yon soteuz, sèl, pwav ak fri yon ti kras tout ansanm.
Mete chou tise byen koupe oswa koupe nan yon bòl gwo twou san fon epi vide sou dlo bouyi. Mete chou a nan yon egoutwar ak drenaj yo. Mete l nan yon chodyè fri, melanje ak dyondyon, zonyon ak kawòt, ajoute perfusion djondjon, bè, sèl ak pwav nan gou. Mitone, brase detanzantan, sou chalè medyòm pou 15 minit. Refwadi li anvan ou mete ranpli a nan tat la.
Li sou pou yon atik enteresan sou kòman yo kwit pwason nan dife pou chofe fou a.