contents
Lòt peyi san pran souf penetrasyon cuisine nou an, atire nou ak singularité a nan tradisyon yo ak gou. Lè sa a se yon moman pozitif, paske mòd pa kanpe toujou epi li ede nou elaji limit yo nan preferans nou yo. Espesyalman si asyèt yo an sante ak nourisan.
Asyèt Koreyen yo te toujou distenge pa richès yo ak varyete gou, nan yon pakèt domèn engredyan ki an sante. Restoran Michelin-joue ki te louvri nan Kore di te sibi tou chanjman meni, enfliyanse pa cuisine natif natal. Osi byen ke etablisman nou yo - soti nan restoran nan lari manje vit nan établissements elit - yo te ajoute asyèt soti nan peyi sa a varyete yo, pa janm regrèt li. Bibimbaul Koreyen an pa gen okenn eksepsyon.
Kisa sa ye
Bibimbaul se yon plat cho ki fèt ak diri, akonpaye pa legim sezonye ak sòs salad namul (legim marinated oswa fri sezonman ak lwil wowoli, vinèg ak lay), tranch vyann bèf, ze ak toppings: keratin tchili, sòs soya ak keratin gochujang. Bibimbaul se bon plat ak pikant, tankou pifò asyèt Koreyen.
Tankou anpil asyèt tandans nan dènye ane yo, bibimbaul te sèvi nan yon bòl chofe, kote tout engredyan yo fasilman melanje epi kenbe cho jouk nan fen manje a. Yon ze kri tou ajoute nan plat la, ki, ki anba enfliyans a tanperati, rive nan degre nan preparasyon pou.
Malgre resèt tradisyonèl la pou Bibimbaul, lakay ou ka echanje engredyan nan gou ou. Nan vèsyon klasik la, pwodwi bibimbaul yo sèvi nan yon sekans espesifik, senbolize ògàn yo nan kò imen an, ki ta dwe espesyalman ak anpil atansyon kontwole.
- Engredyan yo fè nwa reprezante Nò a ak ren yo sou plak la.
- Wouj oswa zoranj se senbòl Sid la ak kè a.
- Manje vèt yo se lès la ak fwa a
- Blan yo se lwès ak poumon. Koulè jòn nan senbolize sant lan ak lestomak la.
Pratikman pa gen okenn règ nan bibimbaul - ou ka manje yon plat tou de cho ak frèt, pran yon bòl nan manje nenpòt kote nan apatman w lan oswa biwo epi jwi repa ou pou plizyè èdtan. Sèlman an, men - li se rekòmande yo sèvi ak plis pase 5 engredyan nan preparasyon an nan bòl la pou ke plat la se kòm varye ke posib epi li gen yon maksimòm de sibstans ki sou itil ak vitamin.
Kouman kwit manje
Yon varyasyon nan plat sa a ta ka sanble tankou sa a.
Engredyan:
- Wonn diri -1 ti kuiyè.
- Vyann bèf - 250 gr.
- Kawòt - 1 moso.
- Konkonm - 1 pcs.
- Zucchini - 1 moso
- Pakèt epina
- Sòs soya, lwil wowoli - pou abiye
- Sèl, pwav wouj cho - nan gou
Pou marinad lan:
- Mwen se sòs - 75 ml.
- Lwil sezam - 50 ml.
- Lay - 2 galik
- Blan zonyon - 1 pc.
- Jenjanm gou.
Preparasyon:
1. Koupe vyann bèf la an bann mens ak marinad ak yon marinad lay, zonyon, gri jenjanm, sòs, lwil oliv. Refrijere pou yon èdtan.
2. Rense diri a epi bouyi li. Koupe kawòt, epina, zukèini, konkonb an bann mens. Blanch kawòt yo ak pwa nan vire, Lè sa a, tranpe yo nan dlo glas jiskaske yo rete kroustiyan.
3. Nan yon sote prechofe nan lwil wowoli, fri konkonb la ak zukèini, Lè sa a, yon ti kras epina.
4. Fry vyann lan marin nan yon chodyè pou yon koup la minit.
5. Mete diri nan pati anba a nan yon plak gwo twou san fon, vyann nan sant la, legim nan yon sèk. Farinen sou lwil wowoli, sòs soya, pwav cho ak grenn wowoli.
Bon apeti!