Madam Kalai, yon kiltivatè nan eta Tamil Nadu, nan sid peyi Zend, pale sou kiltivasyon kann ak enpòtans festival tradisyonèl rekòlte Pongal an janvye. Objektif Pongal se eksprime rekonesans anvè bondye solèy la pou rekòt la epi ofri l premye grenn yo rekòlte. Mwen te fèt epi m ap viv nan yon ti vilaj toupre Kavandhapadi. Pandan lajounen mwen travay nan lekòl la, e nan aswè mwen pran swen fèm fanmi nou an. Fanmi mwen se kiltivatè ereditè. Granpapa m, papa m ak youn nan frè yo angaje nan agrikilti. Mwen te ede yo nan travay yo antanke timoun. Ou konnen, mwen pa janm jwe ak poupe, jwèt mwen yo te ti wòch, tè ak kuruwai (ti fwi kokoye). Tout jwèt ak plezi yo te gen rapò ak rekòlte ak pran swen bèt nan fèm nou an. Kidonk, se pa etonan ke mwen te konekte lavi mwen ak agrikilti. Nou grandi kann ak divès kalite bannann. Pou tou de kilti, peryòd matrité a se 10 mwa. Kann trè enpòtan pou rekòlte nan bon moman, lè li se satire ke posib ak ji ki soti nan ki sik la imedyatman fè. Nou konnen ki jan pou nou konnen ki lè li nan sezon rekòt: Fèy kann chanje koulè epi yo vin vèt limyè. Ansanm ak bannann, nou menm tou nou plante karamani (yon kalite pwa). Sepandan, yo pa pou vann, men rete pou itilize nou. Nou gen 2 bèf, yon boufalo, 20 mouton ak anviwon 20 poul nan fèm nan. Chak maten mwen lèt bèf ak boufalo, apre sa mwen vann lèt la nan koperativ lokal lokal la. Lèt la vann ale nan Aavin, yon pwodiktè letye nan Tamil Nadu. Apre retounen nan travay, mwen ankò lèt bèf yo ak nan aswè a mwen vann pou achtè òdinè, sitou fanmi yo. Pa gen machin nan fèm nou an, tout bagay fèt alamen - depi simen rive nan rekòlte. Nou anboche travayè pou rekòlte kann ak fè sik. Kòm pou bannann, yon koutye vin jwenn nou epi li achte bannann nan pwa. Premyèman, wozo yo koupe epi yo pase nan yon machin espesyal ki peze yo, pandan y ap tij yo lage ji. Ji sa a kolekte nan gwo silenn. Chak silenn pwodui 80-90 kg sik. Nou seche gato a soti nan wozo bourade epi sèvi ak li pou kenbe dife a, sou ki nou bouyi ji a. Pandan bouyi, ji a ale nan plizyè etap, fòme pwodwi diferan. Premye vini melas, Lè sa a, jaggery. Nou gen yon mache sik espesyal nan Kavandapadi, youn nan pi gwo nan peyi Zend. Kiltivatè kann yo dwe anrejistre nan mache sa a. Maltèt prensipal nou an se move tan an. Si gen twò piti oswa twòp lapli, sa a yon efè negatif sou rekòt nou an. An reyalite, nan fanmi nou, nou bay priyorite selebrasyon Mattu Pongal la. Nou pa anyen san bèf. Pandan festival la nou abiye bèf nou yo, netwaye depo nou yo epi priye bèt ki apa pou Bondye a. Pou nou, Mattu Pongal pi enpòtan pase Diwali. Avèk bèf abiye, nou soti al fè yon ti mache nan lari yo. Tout kiltivatè selebre Mattu Pongal trè solanèl ak klere.
2022-11-11