Anpil plant manje gen ti kantite grès, tankou vèt fonse, legim ki gen lanmidon (pòmdetè, joumou, mayi, pwa), ak grenn antye. Sepandan, ou pap janm wè siy tankou "pòmdetè san grès" nan mache kiltivatè yo. Men, nan makèt la, prèske chak depatman gen pwodwi ki pa gen anpil grès. Sou anbalaj pen, chips, ti biskwit, pansman sòs salad, pwodwi letye, ak manje nan frizè, ou ka wè mo "san grès/ki pa gen anpil grès" sou anbalaj la. Pou manifakti yo kalifye pou ekri "san grès" sou etikèt la, yon pwodwi dwe gen mwens pase 0,5 g grès. Yon pwodwi "ki gen anpil grès" dwe gen mwens pase 3 g grès. Sa a vo reflechi sou. Ou ta ka di, "Oke, sa a pa tèlman mal - sa jis vle di pa gen okenn grès nan pwodwi a." Nan premye gade, wi, sepandan, ann eksplore pwoblèm sa a pi fon. Sipoze nou wè yon inscription konsa sou yon biskwit diri. Yon cracker diri se jis soufle diri, kidonk li se byen posib ke li pa gen okenn grès. Ak ki sa menm etikèt la sou yon pansman sòs salad, pouding, bonbon, oswa ba enèji fòtifye nitritif? Si ou ta dwe kwit manje sa yo lakay ou, ou ta sètènman ajoute legim oswa bè, nwa oswa grenn nan yo - tout manje sa yo gen grès. Ak manifakti yo ta dwe ajoute yon lòt bagay olye de grès. Epi anjeneral li nan sik. Pou ranplase teksti ak gou grès, manifaktirè yo kapab tou itilize farin, sèl, divès kalite emulsifyan ak tekstizè. Lè w ranplase grès nan yon pwodwi, valè nitrisyonèl li yo diminye tou, se sa ki pwodui sa a pa ka satisfè santiman grangou. Ki jan sik afekte kò a? Sik ogmante nivo sik nan san, pandan y ap nivo enèji jeneral yo bese, epi nou santi nou menm plis grangou. Men, si nou pa ka jwenn ase nan yon manje, nou vle manje yon lòt bagay. Bonjou boulimi. Anplis de sa, ranplase grès ak lòt engredyan lakòz pwodwi a pèdi gou li yo ak vin mwens atire nan je a. Pwodui san grès, konpozisyon ki ta dwe peye atansyon sou: • pansman sòs salad; • ti biskwit; • Chips; • sòs pou pasta; • poudin; • bonbon; • tat; • yogout; • manba; • ba enèji. Anvan ou achte pwodui sa yo, tcheke: • konbyen sik nan pwodwi a; • ki lòt engredyan yo ye; • konbyen kalori ki genyen nan pwodwi a; • ki gwosè pòsyon an. E yon pwodwi menm jan an ki pa gen yon etikèt ki pa gen anpil grès/ki pa gen anpil grès? Si ou vle pèdi pwa oswa jis pran swen sante ou, bliye sou manje ki san grès. Olye de sa, patisipe pou manje antye ak manje ki gen grès ki an sante. Sous: myvega.com Tradiksyon: Lakshmi
2022-11-11