Pami varyete nan gwo plant ak òganis sou planèt nou an, se yon kote enpòtan okipe pa dyondyon, gen apeprè yon santèn mil espès, epi yo grandi literalman toupatou. Petèt, pa gen okenn kote sou Latè kote dyondyon pa ta jwenn kondisyon pou devlopman yo. Chanpiyon yo grandi nan forè ak jaden, nan jaden ak savann, nan mòn ak dezè, nan tè ak dlo.
Man te kòmanse montre enterè nan dyondyon depi nan tan lontan. Chanpiyon yo te divize an manjab, kondisyonèl manjab ak pa manjab (toadstools), pwazon. Gen menm yon syans nan dyondyon - mikoloji – men menm li pa t 'kapab reponn kesyon an pou yon tan long: ki plas dyondyon okipe nan sistèm nan nan mond lan òganik? Epi sèlman nan fen 18tyèm syèk la ki te fè pati yo nan plant espò yo te finalman fiks. Men, èske dyondyon yo vrèman plant? Vreman vre, kontrèman ak plant yo, yo manke klowofil, yo pa kapab absòbe gaz kabonik nan lè a poukont yo, ak Se poutèt sa manje sou matyè òganik pare yo. Anplis de sa, konpozisyon an nan tisi selil la nan anpil fongis gen ladan chitin, ki tou pote yo pi pre bèt yo.
Pifò byolojis modèn distenge dyondyon kòm yon espès separe ki egziste ansanm ak plant ak bèt. Chanpiyon yo gen gwo enpòtans nan lanati ak pou aktivite ekonomik moun.
Anpil dyondyon chapo (gen apeprè 200 espès) se manjab epi yo se yon pwodwi manje moun. Chanpiyon yo te manje pou prèske tout istwa limanite. An tèm de konpozisyon chimik yo ak kontni pwoteyin, dyondyon yo pi pre vyann pase pwodwi plant yo. Ak an tèm de kantite ak konpozisyon idrat kabòn ak mineral yo, yo toujou pi pre legim ak fwi.
Se valè nitrisyonèl nan dyondyon detèmine pa prezans nan divès konpoze òganik ak sèl mineral nan yo. Chanpiyon yo rich nan anzim divès kalite ki ankouraje dekonpozisyon nan grès ak fib. Karakteristik sa a karakterize dyondyon kòm yon pwodwi adisyonèl nesesè ak itil nan rejim alimantè a chak jou. Kontni an nan sik divès kalite nan dyondyon siyifikativman ogmante valè nitrisyonèl yo epi li bay yon gou dous bèl. Chanpiyon yo genyen tou grès ki gen anpil valè, dijèstibilite yo prèske egal ak grès bèt yo. Lwil esansyèl bay dyondyon yo yon bon sant, ak rezin ba yo yon duktilite karakteristik (lèt, kèk russula). Chanpiyon yo tou rich nan eleman tras ki gen anpil valè.
Chanpiyon fre yo ka estoke pou sèlman kèk èdtan, kidonk pou rekòlte pou lavni yo seche, sale, marinated, nan bwat.