Adam Arnesson, 27, se pa yon pwodiktè lèt òdinè. Premyèman, li pa gen bèt. Dezyèmman, li posede yon jaden avwan, ki soti nan "lèt" li yo jwenn. Ane pase a, tout avwan sa yo te ale manje bèf, mouton ak kochon ke Adan te leve nan fèm òganik li nan Örebro, yon vil nan santral Syèd.
Avèk sipò konpayi lèt avwàn Swedish Oatly, Arnesson te kòmanse deplase lwen elvaj bèt. Pandan ke li toujou bay majorite nan revni fèm nan pandan Adan ap travay an patenarya ak paran li, li vle ranvèse sa a epi fè travay lavi li imen.
"Li ta natirèl pou nou ogmante kantite bèt, men mwen pa vle gen yon faktori," li te di. "Ki kantite bèt yo dwe kòrèk paske mwen vle konnen chak bèt sa yo."
Olye de sa, Arnesson vle grandi plis rekòt tankou avwan epi vann yo pou konsomasyon imen olye ke manje bèt pou vyann ak letye.
Pwodiksyon bèt ak vyann konte pou 14,5% nan emisyon gaz lakòz efè tèmik mondyal. Ansanm ak sa a, sektè bèt la se tou pi gwo sous metàn (ki soti nan bèt) ak emisyon oksid nitre (ki soti nan angrè ak fimye). Emisyon sa yo se de gaz lakòz efè tèmik ki pi pwisan. Dapre tandans aktyèl yo, nan lane 2050, lèzòm ap grandi plis rekòt pou bay bèt yo manje dirèkteman, olye ke moun tèt yo. Menm ti chanjman nan direksyon k ap grandi rekòt pou moun ap mennen nan yon ogmantasyon siyifikatif nan disponiblite manje.
Yon konpayi ki ap pran mezi aktif pou adrese pwoblèm sa a se Oatly. Aktivite li yo te lakòz gwo konfli e yo menm te sijè a nan pwosè pa yon konpayi letye Swedish an koneksyon avèk atak li yo sou endistri a letye ak emisyon lè ki gen rapò.
PDG Oatly Tony Patersson di ke yo jis pote prèv syantifik bay pèp la pou yo manje manje ki baze sou plant yo. Ajans Manje Swedish avèti ke moun yo ap konsome twòp letye, sa ki lakòz emisyon metàn soti nan bèf.
Arnesson di anpil kiltivatè nan Sweden wè aksyon Oatly yo kòm demonizing. Adan te kontakte konpayi an nan 2015 pou wè si yo ta ka ede l 'soti nan biznis la letye ak pran biznis la yon lòt fason.
"Mwen te gen anpil batay medya sosyal ak lòt kiltivatè paske mwen panse Oatly ka bay pi bon opòtinite pou endistri nou an," li te di.
Oatly reponn imedyatman demann kiltivatè a. Konpayi an achte avwàn nan men grossistes paske li pa gen kapasite pou achte yon moulen ak trete grenn, men Arnesson te yon opòtinite pou ede kiltivatè bèt yo tranzisyon nan bò kote limanite. Rive nan fen 2016, Arnesson te gen pwòp seri òganik li nan lèt avwàn mak Oatly.
"Anpil nan kiltivatè yo te rayi nou," di Cecilia Schölholm, chèf kominikasyon nan Oatly. "Men, nou vle vin yon katalis. Nou ka ede fèmye yo deplase soti nan mechanste nan pwodiksyon ki baze sou plant."
Arnesson admèt ke li te fè fas a ti ostilite nan men vwazen li yo pou kolaborasyon li ak Oatly.
“Se etonan, men lòt kiltivatè letye te nan boutik mwen an. Epi yo te renmen lèt avwàn! Youn te di li te renmen lèt bèf ak avwan. Li se yon tèm Swedish - manje avwan. Kòlè a pa osi fò ke li sanble sou Facebook.
Apre premye ane nan pwodiksyon lèt avwàn, chèchè nan Inivèsite Swedish nan Syans Agrikòl yo te jwenn ke fèm Arnesson a pwodui de fwa plis kalori pou konsomasyon imen pou chak hectare epi redwi enpak klima chak kalori.
Koulye a, Adam Arnesson admèt ke grandi avwan pou lèt se sèlman solid grasa sipò Oatly a, men li espere ke sa pral chanje pandan konpayi an ap grandi. Konpayi an te pwodwi 2016 milyon lit lèt avwàn nan 28 ak plan pou ogmante sa a 2020 milyon dola pa 100.
"Mwen vle fyè dèske kiltivatè a patisipe nan chanje mond lan ak sove planèt la," di Adam.